包邮基础化学(曾安然)

模块一　认识化学与材料1
【学习目标】1
项目一　化学与社会发展2
【案例导入】侯德榜开拓我国重化学工业 2
一、化学对工业化发展的促进作用 2
二、化学新材料的发展趋势 4
项目二　典型材料的分类和应用5
【案例导入】北京冬奥会上的材料“黑科技” 5
一、材料的分类 5
二、鞋服材料的应用 8
学习思维导图 10
习题 11

模块二　正确使用化学品 12
【学习目标】12
项目一　化学品的基本安全知识13
【案例导入】化工生产安全事故典型案例分析 13
一、化学品的分类和标识 13
二、化学品的安全使用 18
三、化学品事故的应急处置 20
项目二　化学基础计算24
【案例导入】科学食品配方助力健康中国 24
一、化学品的计量单位 24
二、化学反应的基础计算 28
三、化学品的取用 30
学习思维导图 32
习题 32

模块三　认识物质结构 34
【学习目标】34
项目一　元素周期表的认识与应用35
【案例导入】中国近代化学的启蒙者——徐寿 35
一、物质结构单元 35
二、元素周期表与元素周期律 36
项目二　微观化学结构38
【案例导入】中国科学家首次直接观察氢键 38
一、化学键 39
二、共价分子的极性 43
三、分子间作用力和氢键 45
项目三　化学反应速率与化学平衡48
【案例导入】《美丽化学》领略化学之美 48
一、化学反应速率 48
二、化学平衡 49
学习思维导图 52
习题 52

模块四　有机化学基础 54
【学习目标】54
项目一　有机物的结构形式55
【案例导入】青蒿素的发现：传统中医献给世界的礼物 55
一、有机物的特点及分类 55
二、有机物的化学式 57
三、有机物的同分异构体 59
项目二　认识有机反应60
【案例导入】以中国人命名的有机化学人名反应 60
一、有机反应的定义与分类 61
二、常见有机反应类型 61
项目三　认识石油天然气63
【案例导入】石油精神持续激励中国石油人提高能源自给率 63
一、天然气 63
二、石油 65
三、认识石油化工产业链 67
学习思维导图 69
习题 69

模块五　C/H 有机化合物的认识和应用 71
【学习目标】71
项目一　烷烃72
【案例导入】新型绿色能源——可燃冰 72
一、认识烷烃 72
二、烷烃、环烷烃的结构和性质 76
三、烷烃的应用 82
项目二　烯炔烃83
【案例导入】催化剂发展推动低碳烷烃制备低碳烯烃 83
一、认识烯烃和炔烃 83
二、烯烃的结构和性质 84
三、炔烃的结构和性质 90
四、共轭二烯烃的结构和性质 95
五、烯炔烃的应用 97
项目三　芳香烃98
【案例导入】合理地使用芳香烃，促进我国化工水平的发展 98
一、认识芳香烃 99
二、苯、甲苯、二甲苯的结构和性质 101
三、芳香烃的应用及性能特点 109
学习思维导图 110
习题 111

模块六　C/H/O 有机化合物的认识和应用 114
【学习目标】114
项目一　醇115
【案例导入】喝酒不开车，开车不喝酒 115
一、认识醇 115
二、醇的结构和性质 117
三、醇的应用 122
项目二　酚123
【案例导入】大自然给人类的瑰宝——大漆 123
一、认识酚 124
二、酚的结构和性质 124
三、酚的应用 128
项目三　醚129
【案例导入】孤儿院走出来的院士——吴养洁 129
一、认识醚 130
二、醚的结构和性质 131
三、醚的应用 133
项目四　醛、酮134
【案例导入】提升产品品质，为“健康中国”做贡献 134
一、认识醛、酮 134
二、醛、酮的结构和性质 136
三、醛、酮的应用 144
项目五　羧酸146
【案例导入】“实践—理论—实践”推动创新创造 146
一、认识羧酸 146
二、羧酸的结构和性质 148
三、羧酸的应用 155
项目六　羧酸衍生物156
【案例导入】阿司匹林的发现和贡献 156
一、认识羧酸衍生物 157
二、羧酸衍生物的结构和性质 158
三、羧酸衍生物的应用 161
学习思维导图 163
习题 164

模块七　C/H/N 有机化合物的认识和应用 167
【学习目标】167
项目一　胺168
【案例导入】回收废弃渔具，助力实现“双碳”目标 168
一、认识胺 168
二、胺的结构和性质 169
三、胺的应用 173
项目二　重氮化合物和偶氮化合物174
【案例导入】染料的绿色发展 174
一、认识重氮化合物和偶氮化合物 175
二、重氮化合物和偶氮化合物的结构和性质 175
三、偶氮化合物的应用 177
项目三　腈177
【案例导入】国产己二腈打破垄断 177
一、认识腈 178
二、腈的结构和性质 178
三、腈的应用 179
学习思维导图 180
习题 181

模块八　C/H/O/N 有机化合物的认识和应用 182
【学习目标】182
项目一　硝基化合物183
【案例导入】具有两面性的硝基化合物 183
一、认识硝基化合物 183
二、硝基化合物的结构和性质 184
三、硝基化合物的应用 185
项目二　异氰酸酯185
【案例导入】聚氨酯助力高质量赛事 185
一、认识异氰酸酯 186
二、异氰酸酯的结构和性质 187
三、异氰酸酯的典型产品及应用 189
学习思维导图 190
习题 190

模块九　复杂结构有机化合物的认识和应用 192
【学习目标】192
项目一　卤代烃193
【案例导入】氟塑料膜结构的双奥场馆 193
一、认识卤代烃 193
二、卤代烃的结构和性质 195
三、卤代烃的典型产品 197
项目二　糖199
【案例导入】我国纤维素行业领航人——张俐娜院士 199
一、认识糖类化合物 199
二、糖类化合物的结构和性质 200
三、纤维素 203
项目三　蛋白质205
【案例导入】材料界新网红——蚕丝 205
一、认识氨基酸 205
二、认识蛋白质 208
三、蛋白质纤维 211
学习思维导图 214
习题 215

参考文献216