酒店人力资源开发与管理

序言
第1章　酒店人力资源管理导论
　**节　酒店人力资源管理的概念
　第二节　人力资源管理的历史沿革
　第三节　世界各国人力资源管理的概况
　第四节　酒店人力管理学的理论基础
　本章小结
　练习题
第2章　工作分析
　**节　工作分析的概念
　第二节　工作分析的方法
　第三节　工作评估
　本章小结
　练习题
第3章　酒店人力资源计划与发展战略
　**节　酒店人力资源计划
　第二节　酒店人力资源发展战略
　第三节　酒店企业文化
　本章小结
　练习题
第4章　酒店员工招聘
　**节　酒店招聘过程的管理
　第二节　酒店员工招聘渠道
　第三节　面试
　本章小结
　练习题
第5章　酒店员工培训
　**节　酒店培训与人力资源开发
　第二节　酒店员工培训的内容
　第三节　培训方案的实施
　本章小结
　练习题
第6章　酒店员工的考评
　**节　酒店员工考评的作用
　第二节　酒店员工考评的内容和程序
　第三节　酒店员工考评的方法
　第四节　酒店员工考评中的常见偏见
　本章小结
　练习题
第7章　酒店员工的激励
　**节　酒店员工的激励概述
　第二节　酒店员工的激励与管理
　第三节　酒店员工的激励方式
　本章小结
　练习题
第8章　员工薪酬管理
　**节　工资管理
　第二节　奖金
　第三节　福利待遇
　第四节　奖酬分配
　本章小结
　　附一：庆丰大酒店员工工资管理制定
　　附二：宝丽大酒店员工福利
　练习题
第9章　酒店员工调动、晋升、降职、离职及纪律原理
　**节　酒店管理岗位及就职分析
　第二节　员工的调动与晋升
……
第10章 酒店工作设计
第11章 酒店人力资源的潜力开发