桃李杏樱桃贮运保鲜
- ISBN:7801679865
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:184
- 出版时间:2006-10-01
- 条形码:9787801679864 ; 978-7-80167-986-4
本书特色
本书用通俗易懂的文字详细介绍了桃、李、杏、樱桃等水果的采前因素、采后生理及贮藏特性、商品化处理,以及采后病害的防治等。
内容简介
“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出,凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧,体现了科技界倾注“三农”,依靠科技推动新农村建设的信心和决心,必将为新农村建设做出新的贡献。 本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本,主要内容包括:绪论,桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性,果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响,果蔬采后商品化处理,几种桃栽培及贮藏特性,几种李子的栽培及贮藏特性,樱桃品种、栽培及贮藏特性,桃、李、杏、樱桃采后病害,果蔬运输保鲜与销售。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。 科学技术是**生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流,惠泽广大农发,落实新农村建设部署的重要措施之一。让我们以肩负起历史的使命,落实科学发展观,以科技创新和机制创新为动力,与时俱进、开拓进取,为社会主久新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。
目录
(一)果品贮藏业约重要性
(二)贮运保鲜的限本任务
(三)桃栽培及贮运保鲜的历史地位
(四)李栽培历史及贮运保鲜意义
(五)樱桃栽培历史及贮运保鲜的意义
二、桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性
(一)桃、李、杏、樱桃贮藏条件
三、果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响
(一)采前因素对耐贮性的影响
(二)果蔬的成熟衰老及化学组成在贮藏中的变化
(三)果蔬采后生理
四、果蔬采后商品化处理
(一)果蔬采收期
(二)果蔬采后处理
节选
本书用通俗易懂的文字详细介绍了桃、李、杏、樱桃等水果的采前因素、采后生理及贮藏特性、商品化处理,以及采后病害的防治等。
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