棚室茄子亩产万元关键技术问答-(随书赠VCD光盘)

前言
    随着人们生活水平的提高，温饱已不再是人们追求的主要目
标，人们更注重的是产品的品质。人们在要求产品营养丰富的同
时，还对其感观、风味、功能、卫生等提出了更高要求。
    茄子味道鲜美，营养丰富，它不仅是我国广大城乡人民喜爱
的主要蔬菜之一，而且是一味大名鼎鼎的中药。现代分析发现，
其鲜果中含有较多的蛋白质、维生素、粗纤维和矿物质等。
    茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、
凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。茄子皮里面含有维生
素B，维生素C的代谢过程是需要维生素B的支持的。
    科技人员通过多年的努力，在品种选育、种植方法、嫁接技
术、病虫害防治、耐贮性等方面的研究都取得了很大的进展，使
茄子的种植效益有了明显提高。
    本书根据近年来作者在指导生产中农民经常提到的一些困惑
和问题，结合自己的一些学习心得，从种好茄子要掌握哪些基本
的知识、怎样去选用品种、怎样进行露地栽培、怎样进行各种保
护地栽培、怎样提高产量、怎样获得更高的种植效益、怎样进行
间作套种、怎样防治病虫害、怎样进行产后的贮藏保鲜和加工等
方面，回答了生产中常遇到的一些问题，希望为读者提供一些帮助。
    由于作者水平有限，加上受到时间、篇幅的限制，疏漏、谬
误在所难免，恳请广大读者批评指正。
    在编写本书的过程中，参阅了大量文献资料，在此一并向各
位同仁表示感谢。
    编著者
    2007年8月

茄子露地栽培
    68茄子有哪些栽培方式?(视频16)
    茄子喜温，不耐霜冻，适应性较强，在我国南北各地栽培非
常普遍。主要栽培方式有：
    露地茄子栽培  中国华南地区和台湾地区全年均可栽培；长
江流域、华北地区终霜后露地育苗，或终霜前2～3个月于冷床、
温床育苗，终霜后露地定植；东北、西北等无霜期不足150天的
寒冷地区，都于终霜前在温室或温床育苗，春末夏初定植。亦即
露地春茬栽培和露地夏季栽培。
    小拱棚短期覆盖栽培  东北北部及内蒙古北部地区1月上旬
育苗，3月下旬至4月上旬扣棚，4月中下旬定植，5月下旬上市。
7月中旬可更新剪枝，8月中旬重新结果上市，一直延续到10月
下旬。东北南部、华北及西北地区可比上述地区提前半个月育苗
和定植。华东、华中可比上述地区提前15～20天育苗和定植。
   大棚茄子栽培  又分为大棚早春茬栽培和大棚秋延后栽培。
大棚早春茬栽培，东北北部及内蒙古北部，1月上中旬育苗，3月
上中旬扣棚，4月上中旬定植，5月上中旬上市，可延续至7月
末。东北南部、华北及西北地区，可比上述地区提前10～15天育
苗，定植及扣棚时间可提前15天以上。华东、华中地区，育苗、
定植、扣棚时间可再提前15～20天。大棚秋延后栽培，东北中南
部7月上旬育苗，8月上旬定植，9月下旬直至11月上旬上市。
华北、西北地区6月中旬育苗，7月中旬定植，9月上旬至11月
下旬拉秧。华东、华中及中南地区，7月上旬育苗，8月上中旬定
植，9月下旬至翌年2月下旬拉秧。
    日光温室茄子栽培又分为日光温室冬春茬栽培、日光温室早
春茬栽培和日光温室秋冬茬栽培。冬春茬栽培，东北及内蒙古北部
10月上旬育苗，1月上旬定植，2月中旬上市，延至7月中下旬拔
秧。华北、西北地区，9月上中旬育苗，12月上中旬定植，翌年2
月中下旬上市，延续至7月中旬。山东、河南，8月中下旬育苗，
“月中下旬定植，翌年1月上中旬上市，延续至7月上旬。早春茬
栽培，育苗和定植期要延晚1个月。秋冬茬栽培，6月下旬育苗，8
月下旬定植，9月上中旬扣膜，11月初上市，一直延续到翌年2月
上旬，然后接早春茬，也可一直延续到4月末5月初。
69茄子露地栽培的茬口如何安排?
    茄子喜温怕冷，露地栽培必须在无霜期，分为春、夏两茬，
春茬又分为早熟栽培和中熟栽培，夏茬也称恋秋茬，可一直延续
到9、10月，直到下霜为止。
    露地春茬茄子一般是在当地晚霜过后，日平均气温在15℃左
右开始定植，北方多在4月下旬至5月上旬，南方3月底至4月
初，是利用自然条件下温、光、水条件适宜进行生产的一茬。春
播露地茄子可分为早熟栽培和中、晚熟栽培两