我也想一醉
《醉》散文集,作者多为名家。基本上是喝多了以后写的随笔,回忆以前的事,也没什么好事,要么受苦,要么离别,集中在37年-45年或者66年-76年两个阶段。可见举杯销愁愁更愁这句话一点问题没有,大抵写作还是要给自己一些痛苦。说到喝酒,年轻人尚且能鲸吞虹饮,享受酒气上涌,云山雾绕的痛快淋漓,然后转天依然生龙活虎。上了年纪就只能小口慢呷,在辛辣中寻找一丝回甘,就仿佛是被生活折磨半生,依然为了一点希望的光继续前进着。 以上纯属我瞎说,因为我酒精过敏,喝不了。
- ISBN:9787020063109
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:202
- 出版时间:2007-12-01
- 条形码:9787020063109 ; 978-7-02-006310-9
本书特色
世间冷暖,大家一语道尽;烹茶品鉴,经典一字美文。鲁迅、周作人、巴金、徐志摩、梁实秋、林语堂、沈从文、郁达夫、汪曾祺、季羡林、余秋雨、北岛组成华丽阵容,邀你共赴中国现代经典美文盛宴。 本书为“中国现代经典美文书系”之一,收录了《谈酒》、《酒话》、《酒话》、《酒呓》、《借题话旧》、《饮酒》、《独饮小记》等关于酒的文章。
内容简介
端起碗来向嘴边轻轻一啜,又用两个指头拈起一粒茴香豆或者海螺蛳,送进口里去,让口牙自已去分壳吃肉,细细咀嚼。酒液下咽,哐然作声,嘴唇皮咂了几下,那么从容舒婉,不慌不忙一种满足的神气,使人不能不觉得他已经登上了生活的绿洲,飘然离开现实的世界。同时也相信酒楼常见的那副对联:『醉里乾坤大,壶中日月长。』并没有形容过火。
目录
酒话
酒话
酒呓
借题话旧
饮酒
独饮小记
湖畔夜饮
吃酒
我的喝酒
诗人与酒
酒前高人
路上遇到的酒鬼
马丁尼之恋 酒
酒
酒
利口酒
瓶中何物 醉
醉酒
醉福
做鬼亦陶然
壶边天下
酒醉台北
飞觞醉月
微醉之后
醉后
醉酒
醉也难不醉也难
酒不醉女人
斗酒不过三杯
劝酒
酒和方便面
清芬的酒味
酒婆
母亲的酒
醉
醉
何以解忧?
醉丹青
野花香醉后
茶之醉
茶醉
节选
谈酒
这个年头儿,喝酒倒是很有意思的。我虽是京不兆人,却生长在东南的海边,是出产酒的有名地方。我的舅父和姑父家里时常做几缸自用的酒,但我终于不知道酒是怎么做法,只觉得所用的大约是糯米,因为儿歌里说,“老酒糯米做,吃得变nionio”——末一字是本地叫猪的俗语。做酒的方法与器具似乎都很简单,只有煮的时候的手法及不容易,非有经验的工人不办,平常做酒的人家大抵聘请一个来,俗称“酒头工”,以自己不能喝酒者为*上,叫他专管鉴定煮酒的时节。有一个远房亲戚,我们叫他“七斤公公”,——他是我舅你的族叔,但是在他家里做短工,所以舅母只叫他作“七斤老”,有时也听见她中“老七斤”,是这样的酒头工,每年去帮人家做酒;他喜吸旱烟,说玩话,打马奖,但是不大喝酒(海边的人喝一两碗是不算能喝,照市价计算也不值十文的酒),所以生意很好,时常跑一二百里路被招到诸暨嵊县去。据他说这实在并不难,只须走到缸边屈着身听,听见里边起泡的声音切切察察的,好像是螃蟹吐沫(儿童称为蟹煮饭)的样子,便拿来煮就得了;早一点酒还末成,迟一点就酸了。但是怎么是恰好的时期,别人仍不能知道,只有听熟的耳朵才能够断定,正如骨董家的眼睛辨别古物一样。
大人粗饮酒盅,以表示其斯文,实在不对的。正当的喝法是用一种碗,浅而大,底有高足,可以说是古已有之的香宾杯。平常起码总是两碗,合一“串筒”,价值似是六文一碗。串筒略如倒写凸字,上下部如一与三之比,以洋铁为之,无盖无嘴,可倒而不可筛,据好酒家说酒以倒为正宗,筛出来的不大好吃。唯酒保好于量酒之前先“荡”(置水于器内,摇荡而洗涤之谓)串筒,荡后往往奖清水之一部分留在筒内,客嫌酒淡,常起争执,故喝酒老手必先戒堂倌以勿荡串筒,并监视其量好放在温酒架上。能饮者多索竹叶青,通称日“本色”,“元红”系状元红之略,则着色者,唯外行人喜饮之。在外省有所谓花雕者,唯本地酒店中却没有这样东西。相传昔时人家生女,则酿酒贮花雕(一种有花纹的酒坛)中,至女儿出嫁时用以饷客,但此风今已不存,嫁女时偶用花雕,也只临时买元红充数,饮者不以为珍品。有些喝酒的人预备家酿,却有极好的,每年做醇酒若干坛,按次第埋园中,二十年后掘取,即每岁皆得饮二十年陈的老酒了。此种陈酒例不发售,故无处可买,我只有一回在旧日业师家里喝过这样好酒,至今还不曾忘记。
……
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