医学免疫学与病原生物学实验教程

基本实验
实验二 细菌分离培养相关技术及应用
　　（Bacterial Isolation and Culture：Some Techniques and Appl ications）
　　实验2.1　培养基的种类和制备（Types and preparation of culture media）
　　【实验目的】
熟悉培养基的分类及用途，熟悉培养基制备的一般原则，了解常见的几种培养基及其特性。
　　【实验原理】
培养基是含有细菌生长所需的各种营养成分，并且酸碱度适宜细菌生长繁殖的混合物，是人工分离和培养细菌**的物质。按其成分可分为天然培养基和人工培养基；按物理性状可分为液体、半固体（含0.3％～0.5％琼脂粉）和固体培养基（含1.5％～2.0％琼脂粉）；根据培养基的用途一般可将其分为基础培养基、营养培养基、选择培养基、鉴别培养基及特殊培养基。
1.基础培养基（basal medium） 是含有一般细菌生长繁殖所需基本营养成分的培养基，它也是配制其它特殊用途培养基的基础。例如营养肉汤和营养琼脂等。
2.营养培养基（enriched medium） 是在基础培养基中加入血液、血清、酵母浸膏或生长因子等物质，专供营养要求高的或有特殊要求的细菌生长。如常用的营养培养基有血琼脂平板，可供甲型和乙型溶血性链球菌、肺炎链球菌、白喉棒状杆菌、鼠疫耶尔森菌、布氏杆菌及百日咳鲍特菌等生长；结核分枝杆菌需在培养基中添加鸡蛋、马铃薯和甘油等。
3.选择培养基（selective medium） 是利用不同细菌对某些化学物质敏感性不同的性质，在培养基中加入一定量该化学物质，抑制某些细菌的生长，利于另一些细菌的生长，从而从混杂众多细菌的样品中特异分离出目的菌。如分离肠道杆菌的SS培养基，其成分中的胆盐、煌绿和硫代硫酸钠可抑制肠道部分非致病菌生长，而胆盐等可促进致病的沙门氏菌和志贺氏菌生长。
4.鉴别培养基（differential medium） 利用细菌对糖类及蛋白质类分解能力差异和代谢产物不同，在培养基中加入特定作用底物和指示剂，以蕴菌生长时的底物分解和指示剂变化来鉴别细菌，这种培养基称鉴别培养基。如单糖发酵管、双糖管、尿素管、蛋白胨水、葡一磷胨水、醋酸铅及枸橼酸盐培养基等。
5.特殊培养基（special medium）特殊培养基在不同的范畴有不同的含义。如针对厌氧菌培养设计的培养基为厌氧培养基，疱肉培养基和硫乙醇酸盐培养基均属此类。又如培养细菌L型的高渗透压培养基。
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