牛羊生产技术

一、牛羊品种
（一）肉用牛品种
1.国外良种肉牛品种
2.国外兼用品种
3.中国黄牛及兼用品种
4.牛的年龄鉴定
（二）绵羊品种
1.我国重要的绵羊品种
2.引进的绵羊品种
（三）山羊品种
　 1.乳用山羊品种
　 2.毛用山羊品种
　 3.裘皮和羔皮山羊品种
　 4.绒用山羊品种
　 5.肉用山羊品种
（四）羊的年龄鉴定
二、牛羊产品
（一）肉牛产品
1.牛肉
　 2.牛皮
　 3.肠衣
　 4.牛骨、牛血与内脏
（二）羊的产品
　 1.毛类产品
　 2.毛皮和板皮
　 3.毛皮、板皮的剥取、贮藏
三、牛羊日粮配合及饲料加工调制
（一）牛羊的消化生理特点
　 1.特殊的胃
　 2.反刍
　 3.唾液分泌多
　 4.瘤胃一般特性
　 5.瘤胃微生物
（二）肉牛的日粮配合
　 1.配合日粮的原则
　 2.配合日粮的方法
　 3.日粮配合方法实例
（三）羊的日粮配合
　 1.羊日粮配合的原则
　 2.羊日粮配合的基本方法
　 3.舍饲配合日粮
　 4.羊的饲养标准
（四）牛羊饲料加工调制技术
　 1.饲料青贮
　 2.秸秆氨化
　 3.粗饲料的其他加工处理方法
　 4.青绿饲料的其他加工方法
　……
四、牛羊繁殖技术
五、肉牛生产
六、羊生产管理
主要参考文献