现代家庭实用全书:家庭养花宝典

内容简介

随着人们生活水平的不断提高，人们越来越重视饮食的营养价值与保健功能。食物，对于人类，本来是用以果腹享用，用以维持生命的，但现在人们认识到饮食营养天地大有学问，饮食营养与身体健康有着极为密切的关系。
“相克”一词本来是中医理论中指阴阳五行之间的辩证关系而言的，其实，在借金木水火土反映脏腑之间相互制约和协同关系的同时，还寓意着食物的五色五味与五行之间的辩证关系。相克有广义与狭义之分，本书所指的食物相克就是取其广义的概念。在日常生活中，我们常常有一些约定俗成的习惯吃法，虽然没给身体健康带来明显的损害，但有些不科学的食物搭配，或影响食物营养成分的吸收，或给人体留下看不见的隐患，这些都属相克之列。
人体七大营养素缺一不可、摄入食物要科学配餐！约定俗成的习惯吃法并不科学，不合理的食物搭配有害健康；有病不可乱吃药，养病不能乱择食！合理科学的饮食营养可以增进健康，可以使人们容光焕发，可以延年益寿；饮食营养失调可以引起疾病，可以使人面容憔悴，可以导致损体减寿。科学家们揭示食物既能使人民思维敏捷，情绪饱满；也能在不知不觉中损害我们的身体，阻塞我们的血管，又能食疗治病；食物既能使我们的皮肤发生病变，又能美丽我们的容颜；食物既能促进细胞病交甚至*终导致癌变，又能在不知不觉中清除这些异常变化，起到防癌抗癌的作用。所有这些，说明科学地摄食对健康生活具有无比重要性。
本书按食物的功效将其分类，旨在帮助大家正确地选择饮食。综合运用现代营养学、卫生学、医疗学等现代科学的原理，具体分析了人们生活中常见的各种食物的营养价值，并简明指出了各种食物的药用价值，向人们介绍了不少饮食中的保健知识。这本书会成为您合理选择食物的参谋，是您调配膳食、防病治病的顾问！