优质双孢菇栽培技术

一 概述(一)双孢菇的发展概况(二)双孢菇营养价值和药用价值(三)双孢菇的发展前景二 生长条件(一)营养条件(二)温度条件(三)水分和湿度条件(四)空气条件(五)光照条件(六)酸碱度(pH值)(七)覆土条件三 栽培品种的选择(一)双孢菇种型分类(二)双孢菇温型分类(三)主要推广品种(四)引种注意事项四 双孢蘑菇菌种生产技术(一)双孢菇制种设备条件(二)母种制作(三)原种的制作工艺(四)栽培种制作五 栽培场地和栽培方式(一)栽培场地(二)栽培方式六 双孢菇栽培原料(一)主要原料(二)辅料(三)矿物质(四)添加剂七 双孢菇栽培季节及原料的配制(一)栽培季节安排(二)栽培料的配制种类(三)栽培料的配方及配制方法八 堆料发酵(一)一次发酵技术(二)二次发酵技术九 接种(一)接种前准备(二)播种时间(三)播种方法(四)播种量(五)播种注意事项十 发菌期管理(一)管理措施(二)双孢菇发菌期易出现的问题及处理十一 覆盖土壤(一)覆土作用(二)覆土材料的选择和方法(三)覆土的时期和方法十二 覆土至出菇前的管理(一)覆土后的菇床管理(二)覆土后管理要点(三)覆土后出菇前容易发生的问题及其补救措施十三 出菇管理(一)出菇期的温度管理(二)出菇期的水分管理(三)出菇期的通风管理(四)转潮与养菌(五)光照管理(六)覆土层管理(七)施肥管理(八)双孢菇的采收十四 主要病虫害防治(一)病害防治(二)虫害防治十五 双孢菇保鲜与加工(一)双孢菇保鲜技术(二)双孢菇鲜菇的质量标准(三)双孢菇速冻保藏技术(四)双孢菇的盐渍技术(五)盐渍双孢菇产品的质量指标(六)双孢菇罐藏加工技术(七)双孢菇干制加工技术附表名词注释参考文献