柿树栽培技术-(第二次修订版)

**章 概述一、柿树的栽培历史二、柿树的分布与经济价值(一)柿树的分布(二)柿树的经济价值第二章 柿的种类及主要栽培品种一、柿的种类(一)柿(二)君迁子(三)油柿(四)老鸦柿(五)山柿(六)毛柿(七)弗吉尼亚柿二、柿的主要栽培品种(一)涩柿类(二)甜柿类第三章 柿树的生物学特性一、柿树的生长习性(一)根(二)枝(三)叶(四)芽二、柿树的结果习性三、柿树的生命周期(一)生长期(二)初结果期(三)盛果期(四)衰老期四、柿树对环境条件的要求(一)温度(二)水(三)光照(四)土壤及其酸碱度(五)风五、甜柿对环境条件的要求(一)温度(二)降水量(三)光照(四)土壤六、柿树落花果的原因及防止措施(一)落花落果的原因(二)防止落花落果的措施第四章 柿树的苗木繁殖一、落花的砧木培育(一)砧木选择(二)种子处理(三)整地与播种(四)砧木苗管理二、柿树的嫁接育苗(一)嫁接要求(二)嫁接方法(三)嫁接后的管理(四)砧木出圃第五章 柿园的建立一、园地的选择与规划(一)确定多种经营的规模(二)规划小区(三)道路设置(四)防护林营造(五)灌溉系统设计二、柿树的栽植(一)栽植方式(二)栽植距离(三)栽植时期(四)品种选择与授粉品种的搭配(五)定植技术第六章 柿树的土、肥、水管理一、柿树的土壤管理(一)间作(二)耕作二、柿树的肥、水管理(一)施肥(二)灌水(三)排水第七章 柿树的整形修剪一、柿树整形修剪的原则(一)因树修剪，随枝造形(二)长远规划，全面考虑(三)以轻为主，轻重结合(四)平衡树势，分清主从(五)大枝少而匀，小枝多而不密二、柿树的主要树形(一)主干疏散分层形(二)自然圆头形三、柿树的修剪时期与修剪方法(一)冬剪(二)夏剪四、柿树的早期丰产修剪技术(一)扩大树冠，增加枝叶量(二)整枝壮树，保持连年丰产第八章 柿树的早期丰产栽培技术要点一、种植密度二、苗木选择三、挖种植坑或种植沟四、施肥五、定植六、定植后的管理七、环剥技术八、树盘覆草九、保叶十、提高坐果率的措施十一、搞好早期整形修剪十二、预防抽条(一)抽条的原因(二)防止抽条的措施第九章 柿树的病虫害防治一、柿树的病害及其防治(一)柿炭疽病(二)柿角斑病(三)柿圆斑病(四)柿白粉病(五)柿黑星病(六)柿叶枯病(七)柿褐纹病(八)柿蝇污病(九)柿煤污病(十)柿胴枯病(十一)柿白纹羽病(十二)细菌性根癌病(十三)柿疯病二、柿树的虫害及其防治(一)柿蒂虫(二)柿绵蚧(三)龟蜡蚧(四)草履蚧(五)柿长绵蚧(六)角蜡蚧(七)瘤坚大球蚧(八)红蜡蚧(九)柿斑叶蝉(十)广翅蜡蝉(十一)柿星尺蠖(十二)木榇尺蠖(十三)大蓑蛾(十四)舞毒蛾(十五)柿梢鹰夜蛾(十六)苹梢鹰夜蛾(十七)杨裳夜蛾(十八)黄刺蛾(十九)褐边绿刺蛾(二十)柿花象(二十一)毛胫夜蛾(二十二)枯叶夜蛾(二十三)桥夜蛾(二十四)绿盲蝽(二十五)其他害虫三、柿树害虫的主要天敌(一)瓢虫(二)寄生蜂四、柿树病虫害的综合防治(一)休眠期的防治(二)发芽前的防治(三)落花后的防治(四)幼果期至采收前的防治(五)注意保护天敌五、波尔多液、石硫合剂和矿物油乳剂的配制(一)波尔多液的配制(二)石硫合剂的配制(三)矿物油乳剂的配制第十章 柿果的采收、脱涩、贮藏与加工一、柿果采收(一)采收时间(二)采收方法二、柿果脱涩(一)用温水脱涩(二)用石灰水脱涩(三)用二氧化碳脱涩(四)用乙烯利脱涩(五)用酒精脱涩(六)用谷氨酸钠脱涩(七)用松针脱涩(八)用榕树叶脱涩三、柿果贮藏(一)露天架藏法(二)液藏法(三)冷冻保藏法(四)气调保藏法四、柿果加工(一)果酱的制作(二)柿叶茶的加工(三)柿饼的烘制(四)柿醋的加工