农产品质量安全检测手册尤其及制品卷

**章 总论
**节 检测实验室的一般要求
　　一、实验室环境
　　二、实验室用水规格和试验方法
　　三、实验制剂及制品的制备方法
　　四、玻璃量器的容量校准和使用方法
　　五、仪器设备
　第二节 检测过程的质量保证
　　一、检测结果的数据处理
　　二、标准滴定溶液的制备方法
　　三、检测方法的评价与选择原则
　　　(一)分析方法的分类
　　　(二)分析方法的选择
　　　(三)分析方法的评价
　第三节 样品采集与制备
　　一、样品采集
　　　(一)油料扦祥和分样方法
　　　(二)油料饼粕扦祥和分样方法
　　　(三)植物油脂扦样和分样方法
　　二、样品制备
　　　(一)油料试样制备方法
　　　(二)油料饼粕试样制备方法
　　　(三)油脂试样制备方法
……
第二章 常规质量检测
第三章 无机元素检测
第四章 农药残留检测
第五章 食品添加剂的测定
第六章 油料油脂其他成分的测定