无公害安全生产手册

害肉鸭绿色安全生产技术
一、雏鸭的科学饲养管理
    l～21日龄时称为雏鸭阶段，是肉鸭一生中生长发育*快、
饲料转化率*高的时期，其体重可增加到初生重的20倍左右，
也是实施无公害肉鸭绿色安全生产的*关键时期。雏鸭阶段，由
于小鸭对外界环境适应差，抗病力较弱，饲养管理略有疏忽，即
影响生长发育和导致疾病的发生，甚至死亡。所以，要想养好雏
鸭，必须做好以下工作。
  (一)搞好育雏的准备工作
  1．育雏舍的检修及设备配置  育雏前应检修育雏舍被损坏
的门、窗、墙、顶棚等保温设施，以及安装好取暖设备。调整舍
内的通风换气和光照(按每平方米5瓦)，备好料盘、水盆。
    2．育雏舍内外及饲养用具的消毒  接雏前，对育雏舍内外
及饲养用具要进行消毒，可先用5％火碱水消毒，再用清水冲
洗。如地面或火炕育雏，首先将旧垫草或粪土清除干净，铺上新
砂土，再洒上5％的火碱水消毒即可。
    3．育雏舍预温育雏舍的温度应为30～32℃，才能进雏鸭。
地面或炕上育雏的，应铺上一层6～8厘米厚的清洁干燥的垫草。
然后开始供暖，温度计应悬挂在离地面20厘米处，并观测昼夜
温度变化。
 4．饲料和药品的准备应保证雏鸭一进入育雏舍就能吃到
营养全面的饲料，而且要保证整个育雏期的饲料供应稳定及饲
料质量稳定。一般每只肉鸭养至21日龄时需饲料2千克以上。
要为雏鸭准备一些常用药品如土霉素、高锰酸钾、复方新诺
明等。
  (二)科学的选择育雏方式
  绿色安全生产的肉用雏鸭培育主要采用平面育雏(分地面平
育及网上平育)，也可采用笼内培育方式。
    1．地面平育在育雏前，在雏鸭舍地面上铺上清洁干净的
垫料，接雏后将雏鸭直接放在育雏舍的垫料上。雏龄越小垫草越
厚(初生雏**次垫料厚6～8厘米)，使雏鸭熟睡时不受凉，但
在饮水和采食区不垫料。鸭舍*好是水泥地面，如为土地地面，
地势应当高，否则地下水位高，又无隔湿措施，则垫草易受潮腐
烂，会造成不良后果。采用土地面饲养时，一般应先在地面铺上
一层生石灰，然后再在地面上铺上一层5～10厘米厚的垫料，垫
料切忌霉烂，要求干燥、清洁、柔软、吸水性强、灰尘少，常用
的有稻草、谷壳、锯木屑、碎玉米轴、刨花、稿秆等。以后在垫
料即将潮湿时，在上面继续局部或全部增加垫料，直至垫料厚度
达到20厘米左右；也可局部或全部更换垫料，冬季养鸭更换垫
料时，要防止雏鸭感冒。为了防止雏鸭进入水槽，弄湿羽毛，造
成鸭体受凉及引起育雏舍地面潮湿，在无公害鸭生产中的育雏
时，建议采用乳头式饮水器。
    2．网上平育  网上平雏即利用网面代替地面，网的材料可
以是铁丝网，也可以是塑料网，还可用木条、竹条制作。一般网
面距地面为60～70厘米。木条地面用的板条宽1．25～2．O厘米，
空隙宽1．5～2．0厘米，板条走向要与鸭舍的长轴平行。竹子产
区也有竹竿或竹片做竹条地面，竹材的直径与空隙一般均为
1．5～2．5厘米。
 网上育雏的饲养密度可稍高于地面散养，通常1～2周龄内，
每平方米可达20～25只，2～3周龄时为10～15只。
    3．混合育雏除上述两种方式外，还有将地面育雏与网上
育雏结合起来，称为混合育雏。其做法是将育雏舍地面分为两部
分，一部分是高出地面(或将地面挖深)的高床，另一部分是铺
垫料的地面。这两部分之间有水泥坡地面连接。饮水器放在网
上，可使舍内垫草保持干燥。
    4．笼内育雏笼育一般采用类似于育雏鸡一样的育雏方式，
即将雏鸭饲养于铁丝笼或木、竹制的笼里，笼可为重叠式，也可
为类似于青年鸡培育的阶梯式笼。笼育可充分利用鸭舍空间，增
加饲养数量；同时笼养可减少鸭的运动，有利于肉鸭的快速
生长。
    (三)选择优良的初生雏鸭
    雏鸭品质的好坏，直接关系到雏鸭本身的育雏率和生长速
度，也关系到生长成熟后的生产性能，因此，在购取雏鸭时必须
加以选择，选择优良雏鸭时必须考虑种鸭的饲养条件，种蛋的孵
化条件，雏苗本身的质量等因素。
    1．根据种鸭饲养质量来选择选择苗鸭前，*好要实地了
解种鸭的饲养情况。一般来说，种鸭饲养条件良好，如采用水陆
结合饲养方式饲养的种鸭场，必须陆上运动场清洁、干净，水地
运动场的水质清洁，这样的种鸭场基本具备了生产合格种蛋的条
件，其种蛋在科学孵化条件下孵化的鸭苗，质量必定良好。
    2．根据孵化厂孵化条件来选择  优质的种蛋，必须在良好
的孵化厂条件下，才有可能孵化出优质的苗鸭。有些孵化厂建筑
及孵化器具十分简陋，甚至连基本的消毒设施都没有，日常也不
进行严格的科学消毒，这类孵化厂不仅苗鸭的出雏率低，而且孵
出的苗鸭也容易感染上疾病。所以选择苗鸭时必须注意选择孵化
厂正规，孵化设施达到要求的孵化厂孵出的苗鸭。