食用菌菌种生产技术

**章 概述
**节 菌种发展史
第二节 菌种分级
第二章 食用菌生物学特性
**节 食用菌营养
第二节 食用菌生长发育条件
第三章 食用菌生产设施设备
**节 场地选择和建造
第二节 生产设备
第四章 消毒与灭菌
**节 消毒与灭菌方法
第二节 消毒与灭菌的应用
第三节 消毒灭菌效果检验
第五章 食用菌培养基
**节 培养基类型
第二节 培养基配制原则
第六章 母种生产
**节 母种培养基配方
第二节 母种培养基制作
第三节 母种接种与培养
第四节 母种质量标准与检验
第七章 原种和栽培种生产
**节 原种和栽培种培养基制作
第二节 原种和栽培种培养基灭菌
第三节 原种和栽培种接种与培养
第四节 菌种质量标准与检验
附录 食用菌菌种管理办法
参考文献