吃错了当然会生病

本书特色

《吃错了当然会生病》：食能养人，也能伤人。适合的时候，吃适合的食物。食物就像爱情，给你甜蜜的滋味也增添意外的烦恼。美味的肉类、精细的米面、甜美的糕点，也许它们给你带来的是身体的不适。对某种食物的过分偏好，对某种调料的过分偏爱……也许它的效用开始走向反面，也许你的健康正被蚕食。只有在合适的时间，吃了适合的食物，才会带给身体妙不可言的食疗功效。

节选

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咖啡是目前世界上消费量*大的一种饮料，在西欧一些国家，70%以上的成年人有喝咖啡的习惯。尤其是在美国，每年饮用的咖啡量多达100多万吨，平均每人每天要喝3-4杯。在我国的城市中，饮用咖啡也成为年轻人的一种时尚，人数逐年增加。据现代医学研究发现，适量饮用咖啡对身体有益。咖啡能消除疲劳。咖啡中含有一种叫做咖啡因的物质，具有刺激中枢神经的作用，可消除肌肉疲劳，提高工作效率，还能使头脑反应灵活。帮助消化。咖啡具有助消化的功效，特别是食用过多肉类时，饮用咖啡可使胃液分泌增多，促进消化，防止胃下垂。一般来说，一天适宜饮用两到三杯咖啡，适量饮用咖啡对身体有益，但也不应忽视其弊端。由于咖啡中的咖啡因具有振奋精神的效果，所以一直备受推崇，但咖啡也不可饮用过多。过量饮用咖啡会给身体带来不适，严重的甚至会导致一些慢性疾病。经常嗜饮咖啡的人，会出现以下情况：夜间失眠。由于咖啡中含有咖啡因，能兴奋神经、刺激血管、加速心跳。过量饮用咖啡会引起窦性心动过速和室性早搏，血压升高，导致夜间失眠。对于有胃溃疡或胃炎的人，由于咖啡对胃粘膜有刺激作用，并能增加胃液分泌，因此会加重胃部病变。高血压病情加剧。咖啡因本身具有止痛作用，因此常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，如果是高血压患者，长期大量服用咖啡，只会加重病情。单是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。那些有常年喝咖啡习惯的人认为自己对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

作者简介

陶涛，人体健康研究者，健康杂志专栏作家。出身中医世家，自幼遍读医学经典，尤其钟爱养生典籍。出版作品有：《谁偷走了你的营养》《谁说健康无捷径》《营养决定健康》《从饮食谈健康——血型与饮食密码》等畅销养生保健类图书。