饭店市场营销--走向职业化高职高专十一五规划教材

出版说明
前言
教学建议
**篇　饭店市场营销概述
　第1章　饭店市场营销概述
　　本章导读
　　学习目标
　　引例
　　1.1　饭店市场营销的基本概念
　　1.2　饭店市场营销的观念及其演变
　　本章小结
　　关键概念
　　课后思考与练习
　　案例分析
　　补充阅读
　　参考文献
第二篇　饭店营销组合策略
　第2章　饭店产品策略
　　本章导读
　　学习目标
　　引例
　　2.1　饭店产品及其特征
　　2.2　饭店产品组合策略
　　2.3　饭店品牌策略
　　2.4　饭店产品生命周期
　　2.5　饭店新产品开发
　　本章小结
　　关键概念
　　课后思考与练习
　　案例分析
　　实训应用
　　补充阅读
　　参考文献
　第3章　饭店价格策略
　　本章导读
　　学习目标
　　引例
　　3.1　影响饭店产品定价的因素
　　3.2　饭店产品定价方法
　　3.3　饭店产品定价策略
　　本章小结
　　关键概念
　　课后思考与练习
　　案例分析
　　实训应用
　　补充阅读
　　参考文献
　第4章　饭店渠道策略
　　本章导读
　　学习目标
　　引例
　　4.1　饭店产品分销渠道概述
　　4.2　饭店产品分销渠道的类型
　　4.3　饭店产品分销渠道策略
　　本章小结
　　关键概念
　　课后思考与练习
　　案例分析
　　实训应用
　　参考文献
　第5章　饭店促销策略
　　本章导读
　　学习目标
　　引例
　　5.1　饭店促销概述
　　5.2　饭店人员推销策略
　　5.3　饭店广告策略
　　5.4　饭店公共关系策略
　　5.5　饭店营业推广促销
　　本章小结
　　关键概念
　　课后思考与练习
　　案例分析
　　实训应用
　　补充阅读
　　参考文献
第三篇　饭店市场营销管理
　第6章　饭店市场机会分析
　第7章　饭店目标市场营销
　第8章　饭店市场营销计划
第四篇　中国饭店营销管理展望
　第9章　中国饭店营销管理理念的新发展