做最好的酒店经理-DVD随书附赠光盘

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作者：易钟著

出版社：广东经济出版社

本类榜单：经济

分类：经济 > 各部门经济 > 旅游经济酒店管理

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图文详情

ISBN：9787545407341
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：158
出版时间：2011-06-01
条形码：9787545407341 ; 978-7-5454-0734-1

本书特色

鲜活的案例让人身临其境，睿智的思想让人回味无穷，实用的方法让人受益匪浅。相信易钟老师的这套丛书，一定能给酒店从业者带来新的理念和方法。 ——国家旅游局饭店管理处处长余昌国易钟老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验和独到的操作心得，这套丛书正是他对酒?行业的一次献礼。上至酒店总经理，下至酒店服务员，都应当读好这套书，学好这套书，用好这套书。 ——美国饭店协会教育学院中国区总经理杨卫权易钟老师的这套丛书极具系统性和实战性，对提升酒店的管理水平和经营业绩具有极强的指导作用，酒店行业的朋友们不妨看一看。 ——上海嘉汇华美达酒店总经理张大昆

内容简介

《做*好的酒店经理(附光盘)》：“千军易得，一将难求”，作为一名酒店经理，你是否遇到过这些难题：工作辛苦，成就感差；员工素质不高，流动性大；留不住客人，营业额下滑。面对这一系列的难题，你不得不思考：怎么才能完成酒店的任务目标？怎样才能提高管理执行力？怎样才能留住优秀员工？怎样才能提高酒店客户的忠诚度？易钟所著的《做*好的酒店经理(附光盘)》针对这些难题，对如何有效完成工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住优秀员工等内容做了深入探讨。同时，告诉经理人如何彰显酒店特色、如何体现顾客价值、如何培养顾问式员工，并特别献上提高客户忠诚度行动方案。

**章任务完成零失败
“三不”导致酒店工作任务失败
    1．不明确任务目标
    2．不注重团队协作
    3．不进行有效授权
对症下药达成任务目标
    1．目标管理四步走
    2．?务授权五明确
第二章任务执行零折扣
谁“动”了酒店的执行力
    1．倾听员工心声
    2．六步自检症结
五招打造执行型酒店经理
    1．制订酒店的共同目标
    2．理顺酒店的沟通渠道

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作者简介

易钟知名酒店管理专家，北京易中视野酒店管理有限公司总经理，中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，清华大学与浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授，《前沿讲座》特邀专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。 2006年，他被中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。2009年，他被评为中国酒店业十大培训师和中国酒店管理十大风?人物，并被国际皇金管家机构授予建国60周年“酒店杰出贡献”勋章。已出版畅销书《做*好的餐饮服务员》、《做*好的酒店经理人——赢在个性化服务》等。培训过的企业包括：首旅集团北京西苑饭店、北京新世纪日航饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、秦皇岛国际酒店、大连凯伦饭店等。

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