调节免疫的饮食解决方案-(修订版)

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作者：于康等编著

出版社：中国协和医科大学出版社

本类榜单：医学

分类：医学 > 其他

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图文详情

ISBN：9787811367355
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：161
出版时间：2012-08-01
条形码：9787811367355 ; 978-7-81136-735-5

本书特色

可以说，良好的营养状况是达到并维持合理免疫力的必要条件，而充分了解合理膳食和营养素的基本概念，建立良好的生活方式，则成为实现良好的营养状况的必经之路。于康、刘燕萍、项艾、傅泽宇、李冉编著的这本《调节免疫的饮食解决方案(修订版)》正是基于这一主旨，以营养与免疫为主线，全面阐述合理饮食和健康的关系，即从一个高层面的、宏观的角度理解合理免疫和健康的概念。我们有理由相信，只要广大读者在这本书所阐述的基本原理的基础上，结合自身的特点，建立并维持一个良好的免疫状态，进而达到并维持一个良好的健康状态就不是一件难事。

内容简介

**篇走进免疫的世界何谓免疫？什么是免疫力？免疫部队免疫战士B细胞与抗体T细胞与淋巴因子人体防御的**道防线人体防御的第二道防线什么是中枢免疫器官？什么是外周免疫器官？脾脏的免疫功能肝脏的免疫功能什么是MALT？免疫力遗传吗？情绪能影响免疫力吗？母乳喂养对婴儿免疫力的良好影响免疫系统疾病有哪些？什么是流感？提高免疫力要讲证据提高免疫力绝非朝夕之功第二篇营养·能量·饮食·免疫认识营养营养主要来自于每天的饮食膳食与合理的免疫力营养免疫学人体生命活动所必需的营养素哪些营养素与免疫力有关能量——伴您终生三大产能营养素能量的单位——千克，焦耳严格遵守能量平衡正确评估每日饮食摄入的能量第三篇平衡膳食巧安排从吃饱到吃好平衡膳食平衡膳食宝塔为什么主张食物多样化？……第四篇营养素与免疫力第五篇丰富多彩的食物第六篇一周健康食谱附录

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作者简介

于康，北京协和医院临床营养科，主任医师、教授北京电视台《养生堂》《身边》栏目中央电视台《健康之路》栏目河北电视台《读书》栏目特约专家《中华临床营养杂志》副主编卫生部营养标准委员会委员中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员中华预防医学会健康评估与控制专业委员会委员中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究工作，擅长营养风险筛查、营养评定以及糖尿病、肾脏病、痛风症，外科手术，妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持先后获得日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖、中国疾病预防控制中心全民健身活动优秀工作者奖、北京市东城区健康促进工作者奖等。

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