- ISBN:9787501991020
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:200
- 出版时间:2013-01-01
- 条形码:9787501991020 ; 978-7-5019-9102-0
本书特色
孩子缺锌,老人缺钙,上班族缺少维生素;皮鞋很忙,农药残留,食品中处处防腐剂;老百姓买什么吃才好?且看营养专家的饮食秘笈。
内容简介
本书介绍了如何看懂食品标签,选择有益健康的食品;如何根据均衡营养需求有选择地进行食物采买,包括主食、蔬果、肉类、奶类及饮料的合理选择;如何健康饮食,吃动平衡,吃好一日三餐,合理外出就餐。 本书列举了大量生活中的食品标签实例,说明平时总是被我们忽视的食品营养秘密;简明充分的图表,说明了人体需要的营养素及对应的食物。 本书充满了女性的生活智慧,介绍了诸多食品安全、烹饪技巧等方面的实用小窍门。
目录
**章 食品好不好,先看标得对不对
哪些内容必须标
食品名称
配料表
配料的定量
净含量和沥干物含量
生产者、经销者的名称、地址和联系方式
生产日期和保质期及贮存条件
营养标签
质量等级
辐照和转基因
其他
哪些内容可以标
批号
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作者简介
张倩 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员,悉尼大学营养学博士 1996年毕业于山东医科大学,获医学学士学位,2007年毕业于悉尼大学,获营养学博士学位。2001年开始任职于中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,开展学生营养与健康状况研究和科普工作。主编或参编《农村学生膳食营养指导手册》、《健康校园(农村分册)》、《健康校园(教师分册)》等营养科普书籍。
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