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  • ISBN：9787550410220
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：大32开
  • 页数：195
  • 出版时间：2013-07-01
  • 条形码：9787550410220 ; 978-7-5504-1022-0

本书特色

贾岷江编著的这本《餐饮业的命名方法》以餐饮业的命名管理为主题，内容涉及餐饮企业或个体工商户注册名称、店名、包间名称、菜肴名称的确定，以及餐饮业中各种名称的翻译、注册过程和保护。餐饮业的命名管理既是科学，又是艺术；既涉及语言学，又涉及市场营销学、广告学、消费心理学、品牌学、知识产权学等学科知识。因此，餐饮业命名管理完全可以从语言学中独立出来，成为一门跨学科的新学科。

内容简介

    餐饮业的命名研究涉及对各消费细分市场的全面分析。遗憾的是，由于时间、精力的限制，特别是研究经费少，实属杯水车薪，本书仅对部分餐饮消费细分市场的命名与管理进行了研究，本人学识所限导致出现纰漏也在所难免，还需要大量后来者进一步完善相关研究，也恭请各位行家批评指正。我相信人勤地不赖，随着研究条件的改善，今后会有更多研究成果面世。此外本书的研究方法同样可以应用到其他语言的餐饮业名称或其他行业名称的研究中去。

目录


**　餐饮业命名概述
　一、餐饮业名称相关概念
　二、餐饮业命名活动分类
　三、餐饮业名称功能
　四、餐饮业命名原则
　五、餐饮业命名程序
　六、餐饮业命名的特殊性
　七、餐饮业命名涉及的学科
　八、餐饮业命名研究的背景
　九、餐饮业命名的研究方法
第二部分　餐饮店名命名方法
　一、餐饮店名的语音要求
　二、餐饮店名的字、词
　三、餐饮店名的语义内容
　四、餐饮店名的语法结构
第三部分　餐厅包间命名方法
第四部分　菜肴命名方法
第五部分　餐饮业外文名称制定与翻译
第六部分　餐饮业名称的注册与保护
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