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健康川湘菜这样吃就对了-会说话的食疗书

1星价 ¥25.1 (6.3折)

2星价￥25.1 定价￥39.8

作者：陈志田

出版社：湖北科学技术出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 饮食营养食疗

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商品评论（1条）

cai***（三星用户）

关于（健康川湘菜这样吃就对了-会说话的食疗书）

这套《这样吃就对了-会说话的食疗书》是针对有一定需求的人编写的，而且由名人、名医、名厨、养生专家主编或指导，应当说比较权威，虽说是病从口入，但食物和药物是有天壤之别的，说是“食疗书”，这个主题也还是夸大了些。食物是讲究营养和运化维持生命的必需元素，而且药是以毒攻毒。都知道是药三分毒，目前的果蔬都是速生，其微量元素含量是几十年前的三分之一，所以说，这事还是仁者见仁智者见智，不过闲来翻翻，增加点生活乐趣，也未尝不是挺惬意的一件事。

2023-07-22 00:07:14

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图文详情

ISBN：9787535263995
装帧：128g哑粉纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：320
出版时间：2014-02-01
条形码：9787535263995 ; 978-7-5352-6399-5

本书特色

本书在选菜组稿时，参考各大美食网站点击率*高的川湘菜，精选出*令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，将常见的川湘菜美食一网打尽。并通过二维码扫描播放做菜视频，让读者可以轻松学习地道川湘厨艺，做出*不同凡响的诱人美食。书中超精美的图片，超详尽的步骤解析，手把手的视频教学，让下厨做菜变得更加赏心悦目、简单易行。

内容简介

本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书，*突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现。本书在选菜组稿时，参考各大美食网站点击率*高的川湘菜，精选出*令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，将常见的川湘菜美食一网打尽。并通过二维码扫描播放做菜视频，让读者可以轻松学习地道川湘厨艺，做出*不同凡响的诱人美食。书中超精美的图片，超详尽的步骤解析，手把手的视频教学，让下厨做菜变得更加赏心悦目、简单易行。

上篇川菜川菜常用食材川菜的烹调特色川菜常用调料川菜的经典口味 Part 1 声名远播的经典川菜鱼香肉丝麻婆豆腐水煮肉片鱼香茄子泡凤爪官保鸡丁咸烧白毛血旺蒜泥白肉重庆口水鸡酸菜鱼水煮鱼片夫妻肺片青椒回锅肉重庆烧鸡公棒棒鸡辣子鸡东坡肘子麻辣香锅 Part 2 善食者善“素” 辣炒包菜开水白菜官爆茄丁酸辣藕丁辣味茭白麻酱冬瓜 …… Part 3 可使居无竹，不可食不“肉” Part 4 “鱼”，我所欲也下篇湘菜 Part 1 *具特色的经典湘菜 Part 2 “素”味湘菜 Part 3 无“肉”不成筵席 Part 4 名不虚传“鱼”米乡

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作者简介

张晔，解放军309医院营养科前主任，中国营养学会会员从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作**线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志上发表文章一百余篇，编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《中国居民营养指南》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目。
陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨亚洲蓝带白金五星级勋章。

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