食用菌栽培手册

**章  食用菌基础知识  **节  食用菌的概念  第二节  食用菌的营养价值和药用价值  第三节  食用菌的标准化生产  第四节  食用菌的形态结构  第五节  食用菌的生长发育条件第二章  菌种的制作  **节  制种条件  第二节  消毒和灭菌  第三节  母种的制作  第四节  原种的制作  第五节  栽培种的制作  第六节  液体菌种的制作  第七节  菌种的鉴定、保藏与提纯复壮第三章  常见木腐型食用菌的栽培  **节  香菇  第二节  侧耳  第三节  黑木耳  第四节  银耳  第五节  金针菇第四章  草腐型食用菌的栽培  **节  双孢蘑菇  第二节  草菇  第三节  鸡腿菇  第四节  竹荪第五章  药用菌栽培  **节  灵芝  第二节  猪苓  第三节  茯苓  第四节  猴头  第五节  蛹虫草第六章  其他食用菌的栽培技术简介  **节  白灵菇  第二节  杏鲍菇  第三节  毛木耳  第四节  滑菇  第五节  茶树菇  第六节  灰树花  第七节  真姬菇  第八节  大球盖菇  第九节  姬松茸第七章  病虫害防治  **节  主要病害及其防治  第二节  主要虫害及其防治第八章  食用菌产品的保鲜及加工  **节  食用菌产品的贮藏保鲜  第二节  食用菌初级加工参考文献