中华食疗大全—超值全彩白金版

**章 食疗养生常识须知
药膳的中医基础
药膳材料的四性五味
药膳的分类 .
药膳的食用须知
中药材的使用须知
正确煎煮中药
食材的使用须知

第二章 494种食材药材面面观
220种药膳常用食物功能表
谷物粮豆类
大米/粳米/糙米/小米
黑米/糯米/西谷米/高粱/大麦/小麦
燕麦/荞麦/绿豆/黄豆/扁豆/毛豆
蚕豆/豇豆/黑豆/芸豆/芝麻/腐竹
豆腐/豆腐皮/豆腐干/刀豆
肉禽类
猪肉/猪蹄
猪腰/猪肝/猪肚/猪肺/猪脑/猪肠
猪骨/猪心/猪胰/猪血/牛肚/牛肉
牛肝/牛筋/羊肉/羊肝/羊肾/羊肚
驴肉/兔肉/鸡肉/鸡肝/野鸡肉/乌鸡
鹅肉/鸭肉/狗肉/鸽肉/麻雀肉/鹌鹑
蛋类
松花蛋/鸭蛋/鸡蛋/鹅蛋/鸽子蛋/鹌鹑蛋
菌菇类
口蘑/香菇/银耳/草菇/黑木耳/侧耳
茶树菇/平菇/金针菇/竹荪/猴头菇/鸡
腿蘑
水产类
蛏子/鲇鱼/鲢鱼/草鱼/鲤鱼/鳝鱼
带鱼/青鱼/鱿鱼/鳗鱼/鳙鱼/鲫鱼
甲鱼/干贝/虾/泥鳅/螃蟹/田螺
黄鱼/鳜鱼/银鱼/章鱼/鲍鱼/鲈鱼
三文鱼/海带/紫菜/蛤蜊/平鱼/白鱼
鳕鱼/武昌鱼/海蜇/乌贼
蔬菜类
白菜/小白菜
……