农产品质量安全教程

第1讲  农产品质量安全的有关概念  农产品质量安全基本概念第2讲  农产品质量认证  一、安全食品新概念  二、有机食品、无公害食品与绿色食品有何区别第3讲  无公害农药安全使用常识  一、施药方法  二、发展无公害蔬菜不应一概拒绝农药  三、无公害蔬菜农药使用原则——严格、准确、适量第4讲  水果蔬菜的农药残留问题  一、果蔬农药残留排行榜  二、国内果蔬农残状况  三、蔬菜各生长部位农残状况  四、农药残留危害  五、正确挑选放心菜  六、果蔬去毒方法  七、食物中毒后的急救措施  八、减少蔬菜农药残留对健康的危害第5讲  食品药品监管体制改革  一、落实食品药品监督管理责任  二、确保食品药品监督管理体制改革有序推进第6讲  转基因技术——基因工程  一、技术应用  二、转基因食品  三、转基因技术与传统技术之间的关系  四、转基因植物  五、转基因水稻争议  六、转基因玉米第7讲  转基因大豆农药残留  一、转基因大豆技术的原理第8讲  食品添加剂  一、抗氧化剂  二、漂白剂  三、着色剂  四、护色剂  五、酶制剂  六、增味剂  七、防腐剂  八、甜味剂第9讲  三鹿毒奶粉事件第10讲  瘦肉精非法添加剂  一、瘦肉精对人的危害  二、全国首例兽药非法添加“瘦肉精”案件透视第11讲  禽流感疫情第12讲  排入农田的工业废水第13讲  我国农产品出口受阻情况第14讲  我国台湾地沟油事件第15讲  奶粉企业反垄断处罚单第16讲  面粉中非法添加剂第17讲  假蜂蜜假蜂胶案件第18讲  河南省毒豆芽案件第19讲  毒腐竹案件第20讲  “红樱子”高粱事件第21讲  双孢菇菌无公害栽培技术第22讲  黄秋葵无公害种植技术附录1  山西省人民政府办公厅关于全面加强农产品质量安全工作的意见附录2  农产品质量安全监测管理办法附录3  中华人民共和国农产品质量安全法参考文献