- ISBN：9787121276224
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：127
- 出版时间：2016-03-01
- 条形码：9787121276224 ; 978-7-121-27622-4
本书特色
这本书不仅介绍了各种食材，还列出了可以有效预防疾病的食物搭配表及各种做法简单、美味可口的食谱。希望读者不仅能理解食物的搭配方法，若还能保留“美味料理”的味道记忆，就不用每次都翻看食谱了。食物搭配表里所介绍的食材具有代表性，并不是说只能用这一种食材，每种食材的营养成分也不只一种。在其多种营养成分中，重点介绍了主要的营养成分。以这种营养成分为主，搭配其他食材，教你学会更多的拿手菜。 为了能更形象地展示料理，本书尽可能选取新鲜上市、营养价值高的食材，也尽可能地使用*小食用量进行烹饪。另外，即便是将相同的食材盛在同一个碟子里，或出现在同一份菜单中，也尽可能搭配得不尽相同。若您在烹饪食物时能想到“这个菜可用来做色拉”、“那个菜可用来蒸煮”，那我将深感荣幸。 希望这本书能成为守护大家养成健康饮食习惯“指南针”。
内容简介
1.揭示52种代表性蔬菜、354种食材搭配的方法。 2.每一种蔬菜分析其主要的营养价值，并以图解的方式展示挑选新鲜蔬菜的窍门。 3.每一种蔬菜都附带一个有效预防疾病的食材搭配表和简单做法，读者不仅能理解食物的搭配方法，对症参考饮食，还能享受“美味料理”。 4.书中还专门辟出栏目介绍鱼、肉、豆类、牛奶等的小知识怎样烹饪*能保留其营养成分等。
目录
作者简介
松村真由子 营养管理师、料理研究家。日本女子大学家政系毕业，做过女子短期大学助教，还在“料理教室”主营的“美好之家协会”负责食谱开发、料理教室的企划及制作等工作。2007年独立开设“M-cooking-studio”。讲究搭配科学、营养学、食品学，致力于开发“操作简单、美味、健康的料理”，出书、接受杂志采访、演讲，社会活动丰富。 西武学园医学技术专门学校特聘讲师、江户东京蔬菜顾问、绿色烹饪专家。 http://tanosiicooking.blog62.fc2.com
-
隐形疲劳:即使休息也无法消除疲惫感的真面目
¥16.4¥46.8 -
中国药膳良方
¥10.7¥30.5 -
100种家庭常用中药辨.选.用
¥15.6¥39.9 -
漫画讲透黄帝内经
¥24.9¥58.0 -
张文鹤护肤指南/张文鹤
¥20.8¥65.0 -
零难度经络穴位大图册-附赠十二时辰养生法.百病选穴指南-人体十二经穴挂图
¥9.1¥22.8 -
痰湿一去百病消
¥34.2¥59.0 -
家有儿女:男孩,你的强大最重要
¥21.9¥68.5 -
自卑与超越
¥11.9¥35.0 -
青春期女孩枕边书
¥20.4¥49.8 -
心灵的面具(101种心理防御第2版)
¥30.2¥48.0 -
家庭急救
¥2.1¥6.0 -
女性青春期保健170问
¥1.0¥3.5 -
空腹力
¥31.9¥58.0 -
养肝就是养命
¥21.5¥49.9 -
走出孤独
¥14.0¥46.8 -
青春期男孩枕边书
¥20.4¥49.8 -
人体穴位随手查
¥13.7¥37.0 -
安慰剂效应
¥15.1¥58.0 -
总能让你赢的心理测试和心理游戏
¥13.3¥38.0
