吃对42天营养月子餐宝典

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作者：徐赟徐青许鼓

出版社：辽宁科学技术出版社

本类榜单：孕产妇/育儿

分类：孕产妇/育儿 > 孕产百科

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图文详情

ISBN：9787538197303
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：24cm
页数：303
出版时间：2016-06-01
条形码：9787538197303 ; 978-7-5381-9730-3

本书特色

实实在在帮到妈妈们坐月子的营养美食工具书。在家享受顶级月子中心的专业营养餐单，月子“女神”徐赟10年专研，百分百适合中国女人体质的月子餐！分阶段调养，美味可口、少食多餐、低油少盐、营养均衡、药食同源、保持体形！月子期新妈妈急需滋补和休养，才能迅速担当起哺乳和养育新生儿的重担。饮食对于乳质的影响是非常大的，而乳质直接影响着宝宝的身体！本书针对月子期新妈妈的生理心理特点，贴心介绍了新妈妈们所需营养、食物、进食原则以及42天月子食谱。本书食谱由月子中心的专业营养师打造，科学权威，实用性强，简单易操作；分别为顺产和剖宫产妈妈提供了42天月子期内一日三餐及加餐的具体方案及食谱，每个餐单都附有建议食用时间和食用量。每个菜单教会新妈妈们如何根据营养和时令正确选择优质的食材，还可以根据自己的口味选择各种烹饪方式。书中把每道菜的制作过程都写了出来，附上精美的图片、营养分析和贴心提示，复杂的做法还拍摄了流程图，让人在家中也能方便操作。本书还为出现各种月子问题的妈妈提供了调理功能的月子餐食谱，解决恶露、疼痛、抑郁、缺乳等月子病，让新妈妈在畅享美食的同时，快速恢复产前的健康美丽。

内容简介

本书共分为8部分, 主要内容包括: 写在前面: 吃对月子餐, 妈妈宝宝没烦恼 ; 平补周利水消肿, 排出恶露 ; 温补周促进代谢, 恢复体力 ; 热补周调理脏器, 增加乳汁量等。

序言preface因为，我自己也是一个妈妈文/徐赟...................................... 005月子吃好养一生文/桑兰.......................................................... 008 part 01 写在前面：吃对月子餐，妈妈宝宝没烦恼........... 021first:healthy diet for confinement，so don't worry mother and baby一、中国人为什么要坐月子..................................................... 022二、科学坐月子，吃什么怎么吃............................................. 025三、月子餐常见七大误区......................................................... 027四、剖宫产和非哺乳妈妈，月子餐有区别............................. 031五、四季时令妈妈进补要点..................................................... 033 六、根据体质制订月子餐方案................................................. 035 七、新妈妈营养健康进补要素................................................. 036 八、月子餐*佳食物排行榜..................................................... 041 part 02 **周：平补周利水消肿，排出恶露............... 050the first week: flatfill the weeks, benefits of waterswelling, the exclusion of lochia 月子第1天.............................................................. 052◆蒸水蛋 ◆山药枸杞子小米粥 ◆三丝汤面 ◆清蒸鲈鱼 ◆紫薯粥 ◆白萝卜排骨汤 ◆上汤豆苗 ◆十全鱼汤◆芝士南瓜羹 ◆红枣桂圆乌鸡汤月子第2天.............................................................. 061◆香菇瘦肉粥 ◆黑芝麻糊 ◆肉末炖豆腐 ◆清炒益母草◆西芹牛肉羹 ◆三色鱼丸 ◆西红柿鸡蛋疙瘩汤◆清炒生菜 ◆红糖姜ö桂花藕粉月子第3天.............................................................. 070◆翡翠牛肉粥 ◆三丝炒面 ◆生化汤 ◆红烧日本豆腐◆春色满园 ◆五彩猪肝羹 ◆海米酿白玉 ◆猪脚姜 ◆通草枸杞子鲫鱼汤 ◆紫薯羹月子第4天.............................................................. 079◆冰糖蒸南瓜 ◆白灼菜心 ◆丝瓜炒鸡蛋 ◆党参杞枣鸡汤 ◆素烩山药木耳片 ◆清蒸冰白仓 ◆冬瓜排骨汤◆水果西米露月子第5天.............................................................. 087◆莲子紫薯粥 ◆姜ö炖蛋 ◆姜ö芥蓝 ◆松子仁鸭丁◆干贝凤爪汤 ◆上汤芦笋 ◆清蒸桂花鱼 ◆清炖土鸡汤 ◆冰糖银耳汤月子第6天.............................................................. 095◆紫薯桂圆羹 ◆清炒青笋丝 ◆珍珠丸子 ◆紫菜蛋花汤◆素炒上海青 ◆肉末鸡蛋羹 ◆红豆紫米粥月子第7天.............................................................. 102◆百合莲子粥 ◆三丝乌冬面 ◆百合西芹鸡丁 ◆木耳菜 ◆西红柿蛋花汤 ◆粉丝拌菠菜 ◆三丝鱼卷 ◆胡萝卜玉米筒骨汤 ◆牛奶炖蛋 part 03 第二周：温补周促进代谢，恢复体力............... 111the second week: warming weeks, promote metabolism, restore physical strength 月子第8天.............................................................. 112◆鲍ö杏鲍菇 ◆百宝酿蛋 ◆木耳腰花汤 ◆麻油丝瓜◆红烧排骨 ◆鱼头豆腐汤 ◆银耳桃露月子第9天.............................................................. 117◆红枣黑米粥 ◆枸杞子炖蛋 ◆香拌金针菇 ◆腰果鸡丁 ◆白萝卜蛏子汤 ◆生菜蛋卷 ◆麻油西兰花◆花生猪脚汤 ◆黑糯汤圆月子第10天.................................................................. 123◆虾仁青豆粥 ◆酒酿鹌鹑蛋 ◆彩椒炒藕丁 ◆生爆鸡胗◆山药猪蹄汤 ◆清炒地瓜叶 ◆客家米酒鸡 ◆紫菜鱼丸汤月子第11天.................................................................. 129◆马来糕 ◆松子仁炖蛋 ◆虫草花酿丝瓜 ◆白灼生菜 ◆干贝鲫鱼汤 ◆白灼鲜虾 ◆香芹炒豆干 ◆海带排骨汤月子第12天............................................................ 134◆状元及第粥 ◆牛肉馅饼 ◆酒酿鸡蛋花 ◆归芪猪心◆清蒸莲藕饼 ◆香菇豆腐鱼汤 ◆双红乌鸡煲 ◆炒三丝◆菜干猪肺汤月子第13天.................................................................. 139◆鸡肉粽 ◆冰糖红枣炖银耳 ◆白灼黄秋葵 ◆五彩牛柳◆苋菜银鱼汤 ◆竹荪莲子炖排骨 ◆麻油菠菜 ◆鸡茸粟米羹月子第14天.................................................................. 144◆莲子百合薏米粥 ◆芙蓉澳带 ◆榄菜炒豆角 ◆白萝卜猪蹄汤 ◆蛋煎鸡脯 ◆清炒萝卜苗 ◆豆腐鲫鱼汤 part 04 第三周：热补周调理脏器，增加乳ö量............. 151the third week: hot weeks,conditioning organs, increase the amount of milk 月子第15天.................................................................. 152◆上汤小馄饨 ◆清蒸银鳕鱼 ◆百合炒芦笋◆当归枸杞子牛肉汤 ◆蒸酿三丝 ◆西红柿鸡肉丁◆滑子菇土鸡汤月子第16天.................................................................. 157◆肉松荷包蛋 ◆冰糖红枣蒸南瓜 ◆鲍ö海参◆彩椒炒木耳 ◆天麻炖土鸡汤 ◆时蔬鸡蛋饼 ◆清炒荷兰豆 ◆玉米胡萝卜排骨汤月子第17天.................................................................. 162◆红豆黑米粥 ◆桂圆紫薯羹 ◆胡萝卜卷心菜 ◆三色虾仁 ◆胡萝卜枣杞鸡汤 ◆干贝青豆炒肉丁 ◆素炒皇帝菜月子第18天.................................................................. 167◆三鲜乌冬面 ◆肠胃安 ◆油焖茭白 ◆可乐猪蹄◆五彩鳝丝 ◆芸豆猪脚汤月子第19天.................................................................. 172◆提子面包 ◆和胃茶 ◆陈皮牛肉 ◆鲫鱼通草汤◆糖醋鱼条 ◆芦荟炒百合月子第20天............................................................ 177◆窝窝头 ◆百合南瓜粥 ◆美容茶 ◆红烧小黄鱼◆西芹烩牛肚 ◆百合莲子乌鸡汤月子第21天............................................................ 182◆鲜虾煎饺 ◆芙蓉鲈鱼脯 ◆萝卜猪尾汤 ◆香菇菜心 ◆党参炖乌鸡 ◆虾仁炖蛋 part 05 第四周：热补周增强体质，养血补气............... 186the fourth week: vulcanizing weeks,enhance physical fitness,nourishing blood andtonifying qi 月子第22天............................................................ 188◆菠菜猪肝粥 ◆三丝炒粉 ◆四物汤 ◆彩绘生鱼片◆排酿茄船 ◆冰糖荷包蛋月子第23天............................................................ 193◆鸡丝炒粉 ◆明虾炖豆腐 ◆香菇鱼汤 ◆消化茶 ◆虫草花炖瘦肉 ◆红豆牛腩汤 ◆白玉汤圆月子第24天............................................................ 198◆玉米发糕 ◆养肾茶 ◆麻油拌千张 ◆彩椒烩里脊 ◆西红柿炖黄鱼 ◆紫薯莲子羹月子第25天............................................................ 202◆赤豆山药粥 ◆百合炒虾仁 ◆麻油鸡 ◆芹菜炒木耳◆鲜虾烧麦月子第26天............................................................ 206◆肉碎汤面 ◆西红柿炒鸡蛋 ◆茶树菇龙骨汤 ◆西芹鲜鱿◆麻油金针菇 ◆三丝串鸡翼月子第27天............................................................ 210◆干贝滑鸡粥 ◆百合桃仁炒鸡丁 ◆党参桂圆乌鸡汤 ◆清蒸龙利鱼卷 ◆糯米红豆糕月子第28天............................................................ 214 ◆黑木耳鸡丝粥 ◆鲜虾汤面 ◆冬瓜薏米排骨汤 ◆西红柿炖牛腩 ◆鲜肉煎饺 ◆玉米煎蛋饼 part 06 第五周：强补周理气补血，健体修身............... 218the fifth week:strong complement weeks, keep bloodincrease,keep fit 月子第29天............................................................ 220◆黄金糕 ◆蚝油牛肉 ◆迷你西红柿盅 ◆枸杞子鱼汤◆西红柿炖红杉鱼 ◆豆腐炖蛋羹月子第30天.................................................................. 224◆干贝蛤蜊粥 ◆时蔬鸡蛋卷 ◆姜枣枸杞子乌鸡汤◆茄ö带鱼 ◆鸡ö口条月子第31天.................................................................. 228◆红豆南瓜小米粥 ◆蜜ö花生 ◆双色扣鸡丁 ◆什烩海参◆黄骨鱼豆腐汤 ◆海苔蛋卷月子第32天............................................................ 232◆三丝炒乌冬 ◆酒酿荷包蛋 ◆南瓜盅 ◆姜蓉粉丝蒸元贝◆麻油甲鱼汤 ◆茭白炒鸡丝 ◆肉松蛋糕月子第33天.................................................................. 238◆蘑菇鲜虾粥 ◆小南瓜煎蛋饼 ◆木耳菌菇肉丝汤◆百合腰果鸡丁 ◆清蒸多宝鱼 ◆冰糖红枣银耳汤月子第34天.................................................................. 242 ◆三丝乌冬汤面 ◆紫菜蛋卷 ◆桂圆莲子乌鸡汤◆小炒田鸡腿 ◆煎酿香菇 ◆红枣紫米粥月子第35天.................................................................. 246◆红枣枸杞子红豆粥 ◆杂菜煎蛋饼 ◆红枣银耳鹌鹑汤◆五彩鲈鱼丁 ◆青菜焗牛腩 ◆清炒萝卜片 part 07 第六周：强补周修身健体，美容养颜............... 250the sixth week: strong fill the weeks,keep fit, beautify the face 月子第36天.................................................................. 252◆时蔬蒸鸡蛋 ◆姜ö红杉鱼 ◆黄花菜土鸡汤◆芦笋炒牛柳 ◆双色花菜 ◆木耳鸡丝粥月子第37天.................................................................. 256◆鲜虾汤粉 ◆西红柿滑蛋 ◆鱼茸酿西红柿 ◆牛肉枸杞子汤◆素炒紫甘蓝 ◆西芹山药炒鸡丁 ◆薏米玉米粥月子第38天.................................................................. 261◆香滑南瓜粥 ◆南瓜饼 ◆青瓜木耳煎蛋饼◆鸡胗鸡肝炒双笋 ◆山药胡萝卜猪蹄汤 ◆莲藕丸子◆玉米胡萝卜筒骨汤月子第39天.................................................................. 266◆香菇鸡肉粥 ◆益母草煎蛋 ◆雪梨土鸡汤 ◆毛豆炒鸡丁◆银鱼炒苋菜 ◆溜肉段月子第40天.................................................................. 270◆鲜榨玉米ö ◆枝竹焖牛腩 ◆黄花菜鸡蛋汤 ◆五彩鸭丁◆荠菜牛肉羹 ◆莲子百合山药粥月子第41天.................................................................. 275 ◆香菇玉米瘦肉粥 ◆蜜饯发糕 ◆素炒萝卜丝 ◆三丝炒里脊◆木瓜鲫鱼汤 ◆麻油猪肝 ◆西红柿虾仁炖蛋羹月子第42天............................................................ 280◆紫薯南瓜羹 ◆烧牛蹄筋 ◆玉米沙à ◆雪梨瘦肉炖凤爪 ◆杏鲍菇炒牛柳 ◆青瓜木耳炒蛋 part 08 月子调养方，驱走新妈妈烦恼............................... 284prescription for confinement, keep mother healthy催乳............................................................................................. 286排恶露......................................................................................... 287产后腹痛..................................................................................... 288缓解便秘..................................................................................... 289乳腺发炎..................................................................................... 290补血养颜..................................................................................... 291改善睡眠..................................................................................... 292瘦身纤体..................................................................................... 293回乳............................................................................................. 294抗抑郁......................................................................................... 295索引按食物类型查找食谱....................................................... 296附录ⅰ 读者样书读后感精选................................................... 298附录ⅱ 时间轴：“月子女神”徐赟10年历程....................... 300附录ⅲ 足迹：徐赟的月子会所，在这里¡¡............................. 303读者售后服务专区 304

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作者简介

徐赟母婴护理专家月子会所行业资深专家和领航者2006年毕业于同济大学研究生院。2007年12月创建上海喜喜母婴护理服务有限公司，担任总裁一职。 2011年被中国家庭服务业协会评为全国家庭服务业优秀管理者。2013年被中华妇幼健康促进行动联盟聘为理事。喜喜月子爱护机构自创办起，就一直在母婴护理界前沿，引领整个行业的发展，提供个性化全方位的服务，是母婴护理行业的佼佼者；2015年，公司改制为上海喜喜母婴护理服务股份有限公司，成功挂牌新三板。徐青中国营养学会会员国家二级营养讲师喜喜月子爱护机构首席营养顾问。毕业于黄石理工学院医学系。从事健康管理领域7年，创办世纪常青健康工作室，在孕、产、婴三大人群的营养咨询、营养配餐和健康促进方面有丰富经验，擅长孕妇餐、婴幼儿辅食餐、月子餐配餐和月子营养指导，对各种月子病的特殊功效膳食调理独具心得。许鼓母婴护理专家，超级奶爸育婴蜜语网（www.yymy.cn）创始人从事专业母婴服务产业20多年，2003年创立洋洋母婴服务机构及育婴蜜语网，构建新颖有效的5S孕婴服务体系，发起并组织27个孕婴服务项目，参与的专业人员超过200人，旨在帮助中国家庭解决备孕期、孕期、产褥期、0-1岁育婴期、1-5岁育儿期上千种常见的、有刚性需求的问题，并率先采取远程多媒体服务模式，点对点帮助每一个有需求的中国家庭。

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