中华国学经典精粹 茶经·续茶经

一、茶之源
【原文】
茶者，南方之嘉木①也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐②而掇③之。其树如瓜芦④，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈⑤，蒂如丁香，根如胡桃。（原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕⑥，兆至瓦砾⑦，苗木上抽⑧。）
【注释】
①嘉木：优良树木。嘉，用同“佳”。
②伐：砍伐树木与其枝条。
③掇（duō）：采摘。
④瓜芦：一种叶如茶叶，但味苦的树木，广布于我国南方，又名皋芦。
⑤栟（bīng）榈：即棕榈树。
⑥下孕：指植物根系往土壤深处生长发育。
⑦兆至瓦砾：指土地开裂。兆，原指古人占卜的龟甲因烧灼而龟裂，这里意为裂开。瓦砾，原指残瓦碎砖，这里用来指坚硬的土地。
⑧上抽：向上生长。
【译文】
茶树，是我国南方地区的优良树木，有一尺、两尺，甚至几十尺高。在巴山、峡川等地还有需两人才能合抱的茶树，只有砍下枝条才能采摘上面的茶叶。茶树长得像瓜芦木，树叶像栀子，花像白蔷薇，果实像棕榈树的树籽，花蒂像丁香，树根像胡桃树根。（作者原注：瓜芦木，产自广东，酷似茶树，但味道苦涩。栟榈，属蒲葵之类，它的树籽像茶籽。胡桃树与茶树的树根都在地下生长发育，只有到土地被撑开之后，树苗才能向上生长。）

【原文】
其字，或从草，或从木，或草木并。（原注：从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》①。从木，当作“”，其字出《本草》②。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。）
【注释】
①《开元文字音义》：字书名，成书于唐玄宗开元二十三年（735），现已散佚。
②《本草》：指唐高宗显庆四年（659）时，由李（jì）、苏敬等编撰的《新修本草》，也称《唐本草》，现已散佚。
【译文】
茶这个字，从部件方面来说，有说从属于“草”部的，有说从属于“木”部的，有说并属于“草”“木”两部的。（作者原注：从属于草部的，应当写作“茶”，这个字出自《开元文字音义》一书。从属于木部的，应当写作“”，这个字出自《本草》，并属于草、木两部的，写作“荼”，这个字出自《尔雅》。）
【原文】
其名，一曰茶，二曰槚①，三曰②，四曰茗，五曰荈③。（原注：周公云：“槚，苦荼。”扬执戟④云：“蜀西南人谓茶曰。”郭弘农⑤云：“早取为茶，晚取为茗，或一曰荈耳。”）
【注释】
①槚（jiǎ）：本指楸（qiū）树。
②（shè）：本为香草名。
③荈（chuǎn）：三国时期“茶荈”二字常常连用，现代已很少使用。
④扬执戟：西汉文学家、语言学家、哲学家扬雄，著有《方言》等书。
⑤郭弘农：东晋文学家、训诂学家郭璞，注释过《方言》《尔雅》等字书。
【译文】
茶的名称，第X叫茶，第二叫槚，第三叫，第四叫茗，第五叫荈。（作者原注：周公说过：“槚，就是古荼”。扬雄说过：“四川西南部的人称茶为。”郭璞说过：“较早摘取的叫荼，较晚摘取的叫茗，也有一种说法叫荈。”）