特色农产品及水产品加工技术

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作者：杨琴主编

出版社：中国农业科学技术出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 水产、渔业

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图文详情

ISBN：9787511628541
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：24cm
页数：100
出版时间：2016-12-01
条形码：9787511628541 ; 978-7-5116-2854-1

本书特色

　　由杨琴主编的《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种*新技术。