肿瘤病饮食调养一本通

**部分 肿瘤基本知识 1

什么是肿瘤？ /2

1.良性肿瘤 /2

2.恶性肿瘤 /2

肿瘤是如何发生的？ /3

致癌因素有哪些？ /4

怎样及早发现肿瘤？ /5

1.肿瘤普查 /6

2.查肿瘤标志物 /7

3.定期体检 /7

4.PET-CT检查 /7

5.自我检查 /8

得了肿瘤怎么办？ /9

肿瘤可以预防吗？ /11

行为生活方式对肿瘤有什么影响？ /12

如何进行肿瘤的健康教育与社区预防？ /14

第二部分 饮食与配餐指南 17

何种饮食会促进肿瘤的发生？ /18

1.高脂饮食 /18

2.亚硝基化合物 /18

3.食物高温分解物 /19

4.黄曲霉毒素 /19

肿瘤患者如何选择合理膳食？ /19

肿瘤患者的营养问题有哪些？ /21

1.体重下降和营养不良的危险性 /21

2.改善癌症患者营养状况的计划 /22

肿瘤患者的营养误区有哪些？ /23

误区一：认为增加营养会

加速肿瘤生长 /23

误区二：过分强调忌口和发物 /23

误区三：一味乱补 /24

误区四：患者喝汤*营养 /25

误区五：水果的营养比蔬菜好 /25

肿瘤患者的膳食种类有哪些？ /25

1.普通膳食 /25

2.软膳食 /26

3.半流食 /26

4.流食 /27

5.膳食的特殊途径 /27

肿瘤患者的膳食如何进行合理烹调？ /28

肿瘤患者如何进行合理配餐？ /28

如何配餐减轻肿瘤放化疗的不良反应？ /29

抗肿瘤食物搭配的宜忌有哪些？ /30

抗肿瘤食物推荐 /31

1.粮谷类食物 /32

大豆 /32

玉米 /33

米糠 /34

小麦 /34

红薯 /35

2.蔬菜类食物 /36

油菜 /36

白菜 /37

青菜 /37

包心菜 /38

芹菜 /38

萝卜 /39

花椰菜 /40

魔芋 /41

百合 /42

洋葱 /43

刀豆 /43

扁豆 /44

南瓜 /45

黄瓜 /45

苦瓜 /46

葱 /47

辣椒 /48

紫菜 /49

莼菜 /50

鱼腥草 /51

荠菜 /52

韭菜 /52

胡萝卜 /53

大蒜 /55

芦笋 /56

莴笋 /57

茄子 /58

3.水果类食物 /59

芒果 /59

香蕉 /59

木瓜 /61

猕猴桃 /61

刺梨 /63

沙棘 /63

苹果 /64

柑橘 /65

杏子 /67

草莓 /67

山楂 /69

4.干果类食物 /70

无花果 /70

莲子 /71

核桃仁 /72

5.蕈菌类食物 /72

香菇 /72

猴头菇 /74

黑木耳 /75

银耳 /76

草菇 /77

平菇 /78

金针菇 /78

6.水产类食物 /79

沙丁鱼 /79

牡蛎 /80

文蛤 /80

干贝 /81

鲍鱼 /82

对虾 /83

海参 /84

海带 /85

带鱼 /85

甲鱼 /86

龟 /87

常见致癌食物黑名单 /88

第三部分 中医调养方法 91

中医对肿瘤的认识 /92

肿瘤的中医食疗原则 /92

1.平衡膳食营养，注重扶正补虚 /92

2.熟谙食物性味，注重辨证施食 /93

3.选择抗癌食品，力求有针对性 /93

常见肿瘤的饮食宜忌与药膳 /94

（一）鼻咽癌 /94

鸡蛋壁虎 /94

乳香血竭散 /95

丹田蛋 /95

甲鱼枸杞汤 /95

青梅八宝饭 /95

无花果炖肉 /96

山药莲薏汤 /96

养津饮 /96

金银花露 /96

花粉川贝炖瘦肉 /97

猪鼻寄生汤 /97

芦笋茶 /97

（二）肺癌 /98

萝卜粥 /99

杏仁半夏米仁粥 /99

胡杏银耳汤 /99

冬瓜皮蚕豆汤 /99

无花果粥 /99

枇杷叶粥 /100

鱼腥草赤豆米仁粥 /100

杏仁白皮粥 /100

黄芪百合米仁粥 /100

阿胶地黄粥 /101

甲鱼川贝汤 /101

甘草雪梨煲猪肺 /101

（三）乳腺癌 /101

天冬红糖水 /103

乳汁草豆腐汤 /103

鲜橙汁冲米酒 /103

芍归炖穿山甲肉 /103

黄花菜肉饼 /104

玉米橘核羹 /104

鸡蛋全蝎 /104

土茯苓炖甲鱼 /104

双菇芥菜丝 /105

陈南瓜蒂散 /105

留行黑豆汁 /105

（四）食管癌 /105

芦根洋参柿霜粥 /106

陈夏苡仁粥 /107

淮杞炖鳖 /107

砂仁鱼鳔猪肉羹 /107

冬虫夏草炖鸭肉 /108

人参黄芪炖生鱼 /108

薏苡仁淮山龟肉汤 /108

三七桃仁猪瘦肉汤 /109

（五）胃癌 /109

参归汤 /110

香菇猪血汤 /110

蔗姜饮 /111

红糖煲豆腐 /111

陈皮大枣饮 /111

莱菔粥 /111

陈皮瘦肉粥 /111

莴苣大枣饼 /112

芡实六珍糕 /112

龙眼花生汤 /112

乌梅粥 /112

健胃防癌茶 /113

（六）肝癌 /113

鹅血蘑菇 /114

枸杞甲鱼 /114

茯苓清蒸鳜鱼 /114

翠衣番茄豆腐汤 /115

荠菜鲫鱼汤 /115

芡实炖肉 /115

薄荷红糖饮 /115

青果烧鸡蛋 /115

猕猴桃根炖肉 /116

马齿苋卤鸡蛋 /116

藕汁炖鸡蛋 /116

山药扁豆粥 /116

（七）大肠癌 /116

马齿苋粥 /117

绿豆糯米酿猪肠 /117

太子参无花果炖兔肉 /118

黄花菜木耳鸡肉汤 /118

木耳海参猪肠汤 /118

黄芪参刺粥 /118

银花白龙粥 /119

（八）宫颈癌 /119

黄芪车前墨鱼汤 /120

萸肉黄精鳖甲汤 /120

黄芪虫草炖乌鸡 /121

当归羊肉 /121

乳香蛋丁 /121

菱粉粥 /121

肉片炒蒜苗 /122

桃仁煲墨鱼 /122

贝母炖兔肉 /122

陈香牛肉 /122

（九）恶性淋巴瘤 /122

海带紫菜汤 /123

枸杞松子肉糜 /123

山药枸杞三七汤 /124

豆芽凉面 /124

素炒丝瓜 /124

莲英双仨粥 /125

鲜牡蛎面 /125

羊骨粥 /125

（十）卵巢恶性肿瘤 /125

乌贼白果汤 /126

益母草煮鸡蛋 /126

紫草鹌鹑蛋 /126

参芪健脾汤 /127

商陆粳米大枣粥 /127

桑寄生鸡蛋 /127

排骨扁豆苡仁汤 /127

陈香牛肉 /128

肿瘤放、化疗毒副作用的食疗方 /128

（一）化疗期间恶心呕吐的食疗方 /128

鲜芦根汤 /128

鲜藕姜汁粥 /129

胡萝卜粥 /129

萝卜酸梅汤 /129

佛手粥 /129

姜汁橘皮饮 /130

（二）化疗期间血象下降的食疗方 /130

枣米粥 /130

补髓汤 /131

龟肉猪肚汤 /131

牛肉鹌鹑汤 /131

大枣枸杞炖猪心 /131

黄芪乌鸡汤 /131

五红汤 /131

（三）化疗期间肝功能异常的食疗方 /132

肝枣粥 /132

泥鳅粥 /132

绿豆薏米粥 /132

猪肝绿豆粥 /132

（四）化疗期间肾功能异常的食疗方 /132

鲤鱼炖冬瓜 /133

猪腰粥 /133

鸭肉粥 /133

茅根赤小豆粥 /133

（五）化疗期间腹泻的食疗方 /133

白术猪肚粥 /134

莲子粥 /134

酥香鹌鹑 /134

栗子烧白菜 /134

（六）化疗期间脱发食疗方 /135

首乌鸡蛋汤 /135

芝麻红糖粥 /135

核桃芝麻粥 /135

首乌山药羊肉汤 /136

（七）化疗期间口腔溃疡食疗方 /136

蜜汁含漱法 /136

生萝卜鲜藕汁含漱法 /136

木耳饮疗法 /137

白菜根疗法 /137

苹果疗法 /137

如何选择防癌抗癌的茶疗饮品 /137

（一）抗癌水果茶 /137

猕猴桃蜜茶 /137

乌梅山楂茶 /138

无花果绿茶饮 /138

青果乌龙茶 /138

草莓蜜茶 /138

木瓜茶 /139

杏仁蜜奶茶 /139

（二）抗癌菜茶 /139

生姜茶 /139

芦笋茶 /140

海藻茶 /140

葵秆心绿茶饮 /140

薏苡仁菱角茶 /140

（三）抗癌药茶 /141

白花蛇舌草茶 /141

鱼腥草茶 /141

人参茶 /141

金银花茶 /142

半边莲茶 /142

半枝莲蜜饮 /142

罗汉果茶 /143

西洋参茶 /143

刺五加茶 /143

绞股蓝蜜茶 /143

如何选择有抗肿瘤作用的中药单方 /144

如何选择有抗肿瘤作用的中药复方 /145

（一）肺癌 /145

清肺抑癌汤 /145

牛黄紫草根粉 /146

软坚解毒汤 /146

肺癌方 /146

王氏肺癌良方 /146

白草抗癌方 /147

（二）胃癌 /147

复方蛇舌草汤 /147

二焦汤 /147

蛇舌草汤 /148

银花解毒煎 /148

密根莲枣汤 /148

藤虎汤 /148

（三）肝癌 /149

健脾软坚汤 /149

行气汤 /149

全虫散 /149

加味犀黄丸 /150

八月札汤 /150

尾连黄花汤 /150

（四）食管癌 /150

加味五汁饮 /150

加味二陈汤 /151

开关散 /151

开郁散 /151

（五）宫颈癌 /152

桂桃苓丹方 /152

蜀红汤 /152

抗宫颈癌Ⅰ号（宫颈癌早期） /152

抗宫颈癌Ⅱ号（宫颈癌中期） /152

抗宫颈癌Ⅲ号（宫颈癌晚期） /153

（六）恶性淋巴瘤 /153

加味解毒散结汤 /153

二花二蓟散 /153

两根莲花汤 /153

南星象贝汤 /154

八月红花汤 /154

（七）乳腺癌 /154

慈菇金盘汤 /154

解毒散结汤 /155

王猫软化方 /155

二丹汤 /155

慈菇蟹丸 /155

（八）鼻咽癌 /156

河柳抗癌方 /156

散结消癌汤 /156

蛇草抗癌方 /156

二虫抗癌方 /156

蜈蚣地龙散 /157

（九）卵巢肿瘤 /157

活血止痛汤 /157

麝香血竭方 /157

蛇莲地鳖汤 /157

三白汤 /158

大黄黄柏膏 /158

如何选择有扶正作用的补益中药 /158

如何选择中医运动疗法 /160

（一）运动疗法防癌康复的特点 /160

（二）运动疗法防癌康复意义 /160

（三）防癌康复运动疗法的注意事项 /162

（四）各种运动疗法介绍 /163

1.太极拳 /163

2.八段锦 /163

3.五禽戏 /163

4.易筋操 /164

如何选择精神疗法 /164

（一）精神疗法抗癌介绍 /164

（二）各种精神疗法介绍 /165

1.信心疗法 /165

2.生活意义疗法 /166

3.谈话疗法 /167

4.自我暗示疗法 /168

如何选择娱乐疗法？ /170

（一）娱乐疗法抗肿瘤介绍 /170

（二）各种娱乐疗法介绍 /170

1.松弛疗法 /170

2.快乐疗法 /172

3.音乐疗法 /173

4.琴棋书画疗法 /175

第四部分 肿瘤的用药常识 177

肿瘤患者用药必须听从专科医生指导 /178

如何制订合理的用药方案？ /179

1.明确诊断 /180

2.充分了解患者的一般状况 /180

3.了解患者的既往治疗情况 /180

4.确定治疗目标 /181

5.了解肿瘤的分期 /181

6.考虑患者主要脏器功能 /181

7.注意化疗的敏感性 /181

8.注意患者的个体差异性 /181

化疗药物是如何杀死肿瘤细胞的？ /182

1.影响细胞增殖 /182

2.影响生物大分子 /183

如何选择针对性强的抗肿瘤药？ /184

1.根据肿瘤的细胞类型选择药物 /184

2.尽量使用联合化疗 /184

常见的抗肿瘤药物有哪些？ /185

1.氮芥 /187

2.环磷酰胺 /188

3.氟尿嘧啶 /189

4.甲氨蝶呤 /190

5.阿糖胞苷 /190

6.阿霉素 /191

7.丝裂霉素 /191

8.长春新碱 /192

9.喜树碱 /192

10.己烯雌酚 /193

11.甲羟孕酮 /193

12.顺铂 /194

需要了解的抗肿瘤新药、进口药 /195

1.洛铂 /195

2.速莱 （依西美坦） /196

3.孚贝（卡莫氟片） /196

4.方克（替加氟注射液） /197

5.注射用培美曲塞二钠（卡帕邦） /197

6.多西他赛 /197

肿瘤用药过程中常见并发症有哪些？ /200

1.感染 /201

2.出血 /201

3.肿瘤溶解综合征 /202

4.癌性疼痛 /202

5.梗阻 /202

怎样计算化疗的周期及疗程？ /202

哪些情况下需暂停化疗？ /204

1.骨髓抑制 /204

2.严重的消化道反应 /204

3.发热 /204

4.重要脏器的毒性反应 /205

5.消化道出血、穿孔 /205

止痛药物的使用原则及种类 /205

1.非麻醉止痛药 /206

2.麻醉止痛药 /206

3.其他类药物 /207

如何判定抗肿瘤药的治疗效果？ /209

1.有效抗肿瘤药的标准 /209

2.评定化疗效果 /210

如何减轻抗肿瘤药的不良反应？ /211

参考文献/213