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天下美食

天下美食

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图文详情
  • ISBN:9787544771368
  • 装帧:一般轻型纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:195
  • 出版时间:2017-11-01
  • 条形码:9787544771368 ; 978-7-5447-7136-8

本书特色

著名学者丁帆美食人文笔记。作者从万里江山酒一杯,到长江四鲜谁为*,从五味调鼎者到从咸菜黄豆里吃出胡桃味的人,将味觉记忆与人文情趣注于笔端,在至真至诚的文字中,平常食事散发出逝去的人情之味与旧日时光的温暖。

内容简介

从美食延伸到人文历史记忆,于平淡中见真情,体现一代学者的知识分子情怀

目录

万里江山酒一杯
下酒菜
但得酒中趣
醉翁之意
饮者藤井先生
东亚酒徒
士子暮年 尚能酒否
文酒乎 武酒哉

天下美食
长江四鲜谁为*
蒌蒿河豚齐上时
天下红烧肉
野菜忆旧
难忘昨日鱼汤面

扬州三把刀
西安的食文化
北方的食谱
南方的水果
永远的榴莲

寻觅旧时味蕾上的南京美食
奇芳阁楼下的烧饼店
饶有风味马祥兴
六凤居的油大饼和豆腐涝
永和园的汤包
两家锅贴店

从咸菜黄豆里吃出胡桃味来的人
五味调鼎者
买书小史
吸烟小史
饮茶小史
沐浴小史
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作者简介

丁帆,学者,作家。现任中国现代文学研究学会会长、江苏省作家协会副主席、南京大学文学院教授、博导。1979年以来在《文学评论》等刊物上发表论文四百余篇,有《中国乡土小说史》等著作三十余种。

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