钦定四库全书：农桑辑要

本书特色

★16开平装，中国书店出版
★《农桑辑要》是我国现存*早的官修农书。在它之前唐代有武则天删订的《兆人本业》和宋代的《真宗授时要录》，但这两部均已失传。因此《农桑辑要》是就成了我国现存*早的官修农书。
★全书分为典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜共10部分，分别叙述了我国古代有关农业的传统习惯和重农言论，以及各种作物的栽培，家畜、家禽的饲养等技术。
★该书是我国元代农业生产的总结，通俗易懂，影响远及国外。
★原版影印，可阅读、抄写、收藏

《农桑辑要》是元朝司农司撰写的一部综合性农书。其时正值黄河流域多年战乱、生产凋敝之际，此书编成后颁发各地作为指导农业生产之用。该书选辑古代至元初农书的有关内容，对13世纪以前的农耕技术经验加以系统总结研究。
全书共7卷，分为典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜共10部分，分别叙述了我国古代有关农业的传统习惯和重农言论，以及各种作物的栽培，家畜、家禽的饲养等技术。内容以北方农业为对象，农耕与蚕桑并重。
其内容绝大部分引自《齐民要术》以及《士农必用》、《务本新书》、《四时纂要》、《韩氏直说》等书，虽系摘录，但取其精华，摒弃名称训诂和迷信无稽的说法。其中也有一些文字是出于编纂人之手，都以“新添”标明。
《农桑辑要》在继承前代农书的基础上，对北方地区精耕细作和栽桑养蚕技术有所提高和发展；对于经济作物如棉花和苎麻的栽培技术尤为重视。在当时是一本实用性较强的农书。

【分卷内容】
卷一典训
记述农桑起源及文献中重农言论和事迹。
卷二耕垦、播种
耕垦：叙述耕地的一般技术和代田、区田技术。
播种：叙述粮食、油料、纤维三类二十余种作物的播种、施肥、除草、中耕、收获、种子处理和储藏等技术，泛论了作物和风土时令的关系。
卷三栽桑
叙述选种、育苗、移栽、压条、布行、修莳、科斫、接枝等一套种桑技术及桑副产品的应用和种柘法等。
卷四养蚕
结合蚕的生长过程，论述了每一阶段的育蚕技术和注意事项及蚕茧、蚕丝的处理方法。
卷五瓜菜、果实；
瓜菜：在泛论种瓜法之后，分别论述了三十余种瓜类和蔬菜的栽培技术,附豆豉、麦豉的制造方法。
果实：论述了二十余种果树的栽培技术及果实的储藏方法，介绍了嫁接果树的方法和果树栽种的一些特殊经验，涉及了一些习俗相传的禁忌事宜。
卷六竹木、药草
竹木：论述了近二十种树木及数种植物的栽种技术，介绍了园篱的编插和培养方法及栽树注意事项，叙述伐木的时令及保护木料的方法。
药草：论述了二十余种药用植物的栽培技术。
卷七孳畜。
论述了马、驴、骡、牛、羊、猪、鸡、鹅、鸭等畜禽的饲养方法及养鱼、蜂技术，附“岁用杂事”，排列了农家十二个月主要生产工作以外的行事历。

内容简介

元世祖时官撰颁行本也。元世祖欲使其民生业富乐而永无饥寒之忧，诏立大司农司，不治他事，专以劝课农桑为务。行之五六年，功效大着。农司诸公又虑夫播植之宜，蚕缫之节，未得其术，于是遍求古今农家之书，删其繁重，摭其切要，纂成一书。
《农桑辑要》凡分典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜十门，大致以《齐民要术》为蓝本，芟除其浮文琐事，而杂采他书以附益之，详而不芜，简而有要，于农家之中，为善本。

节选

作者简介

司农司，掌管劝课农桑﹑水利﹑乡学﹑义仓诸事的中央官署。因系官书，不提撰者姓名，但据元刊本及各种史籍记载，孟祺、畅师文和苗好谦等曾参与编撰或修订、补充。