零售业便利店经营从入门到精通

第 1章 精准定位，做“互联网 新零售”经济的引领者


1.1 你想开什么便利店 / 2


1.1.1 自营便利店：经营不局限，投入费用少 / 3


1.1.2 加盟便利店：入门曲线短，少走弯路 / 3


1.1.3 加盟：获得全方位支持 全程保姆式协助 / 4


1.2 你应该卖什么商品 / 5


1.2.1 杂货商品 / 6


1.2.2 速食品 / 7


1.2.3 半成品 / 7


1.2.4 休闲快餐 / 8


1.2.5 服务性商品 / 9


1.3 开店需要哪些投资 / 11


1.3.1 “0 元开店”，不可信 / 11


1.3.2 你的资金适合开什么便利店 / 13


1.3.3 如何降低开业初期投资 / 14


1.4 你需要采取哪些经营模式 / 15


1.4.1 线上社交模式：微信 第三方支付 App / 16


1.4.2 线上订单模式：便利店 网上超市 生鲜业务 / 18


1.4.3 线下物流配送模式：送货 包裹代收 家政服务 / 20


1.5 你需要学习哪些成功的O2O 便利店 / 22


1.5.1 7-11：逐步成为全球第 一的成功秘诀 / 22


1.5.2 全家：“互联网”背后藏着三大法宝 / 23


1.5.3 叮当小店：平台 模式 优秀的用户体验 / 24





第 2章 店址、店面、店名，直接决定便利店的“钱”程


2.1 选择店址应考虑哪些因素 / 26


2.1.1 人流状况 / 26


2.1.2 商圈状况 / 28


2.1.3 交通状况 / 30


2.1.4 竞争状况 / 31


2.1.5 成本状况 / 31


2.2 租赁店面有哪些注意事项 / 33


2.2.1 巧妙盘店促开张 / 33


2.2.2 店面租赁谈判技巧 / 34


2.2.3 签订店面租赁合同需谨慎 / 35


2.3 让便利店名字成为金字招牌 / 37


2.4 美宜佳：全方位考虑营商环境 / 38





第3章 卖场布局要合理，摆放规划要巧妙


3.1 便利店店内布局两大原则 / 40


3.1.1 开放易进入 / 40


3.1.2 延长顾客在店购物时间 / 41


3.2 便利店的功能区域划分 / 42


3.2.1 计划购买区 / 43


3.2.2 一般购买区 / 43


3.2.3 冲动购买区 / 44


3.2.4 收银台服务区 / 44


3.3 商品摆放的注意事项和方法 / 44


3.3.1 商品摆放的注意事项 / 45


3.3.2 商品摆放的方法 / 46


3.4 快客：73 平方米日销破5 万元 / 48





第4章 设施各不同，装修有特色，吸引顾客是重点


4.1 便利店的店内外设施 / 54


4.1.1 货架、收银台与货架布局 / 54


4.1.2 门头的设计与制作 / 55


4.2 杂货铺便利店的装修 / 58


4.2.1 内部设计要力求实用 / 58


4.2.2 喜士多：一家“有情调”的便利店 / 59


4.3 生鲜便利店的装修 / 61


4.3.1 基本照明 商品照明 装饰照明 / 61


4.3.2 色彩要与商品本身色彩相配合 / 63


4.3.3 通风设备要做好，保证空气通畅 / 64


4.4 快餐便利店的装修 / 65


4.4.1 快餐店设计布置要点 / 65


4.4.2 餐饮生产区域划分要合理 / 67


4.4.3 色彩宜采用暖色系，可促进食欲 / 68





第5章 进货渠道多元化，适应时代新潮流


5.1 供应商直接送货 / 71


5.1.1 找大品牌经销商、分销商 / 72


5.1.2 谈好价、订好货、按时送 / 73


5.2 批发商批量进货 / 74


5.2.1 小商品、水果、蔬菜要自己采购 / 74


5.2.2 货比三家，*好能送货上门 / 75


5.3 专业的采购网进货 / 77


5.3.1 阿里巴巴零售通 / 78


5.3.2 京东掌柜宝 / 80


5.3.3 质量有保障，避免假货 / 81


5.4 商品服务公司一站式进货 / 82


5.4.1 品类齐全，货源稳定 / 84


5.4.2 便利店小白的福音 / 85


5.5 防止货物积压的进货选货技巧 / 86


5.5.1 进货：遵循1.5 倍理论 / 86


5.5.2 选货：必需品 普通品 特色品 / 87


5.5.3 出货：坚持先进先出 / 88


5.6 自由自在进口商品 / 90





第6章 便利店“触网”， 从社区中寻找新卖点


6.1 便利店“触网”一触即发 / 93


6.1.1 物流自提只是第 一步 / 93


6.1.2 打开社区服务“多扇门” / 95


6.1.3 “网购店送”拓宽新市场 / 96


6.2 社区服务中的“新卖点” / 97


6.2.1 便利店 物流配送 / 97


6.2.2 便利店 快捷餐饮 / 99


6.2.3 便利店 家政服务 / 100


6.2.4 便利店 金融服务 / 101


6.2.5 便利店 实时药店 / 102


6.2.6 便利店 娱乐消遣 / 103


6.2.7 便利店 数码办公 / 104


6.3 私蜜微便利：新零售模式再升级 / 104





第7章 选人、用人、管人，打造高素质员工队伍


7.1 选人：员工素质高，生意旺 / 108


7.2 用人：人员配置合理 / 110


7.2.1 避免任人唯亲 / 110


7.2.2 压缩人员，实现一岗多能 / 111


7.2.3 用人不疑，疑人不用 / 113


7.2.4 24 小时便利店的*佳人员配置 / 113


7.3 管人：制度化、书面化 / 115


7.4 7-11 便利店员工管理的艺术 / 117





第8章 便民服务要贴心，回头客自然找上门


8.1 拓展服务领域，让便利店更便民 / 122


8.1.1 拓展即食产品 / 124


8.1.2 增加半成品种类 / 127


8.1.3 不只是便利，更注重细节 / 129


8.2 用户体验，唯快不破 / 130


8.2.1 增设配送专员，提高顾客满意度 / 130


8.2.2 社区001，专注商品配送 / 132


8.2.3 叮当来啦：比男友更贴心，只需1 元就外送 / 133


8.3 完善售后服务，提高与顾客的和谐度 / 134


8.3.1 店内引进人性化服务 / 134


8.3.2 阳光微笑式售后服务 / 135


8.3.3 建立CRM 管理机制 / 137


8.4 喜士多：水果组合，让顾客多一种选择 / 138





第9章 提升获客能力，离不开线上线下推广


9.1 线下推广 / 141


9.1.1 公交、地铁、商城海报广告宣传 / 141


9.1.2 移动端支付，分享推广 / 142


9.1.3 社区活动营销推广 / 143


9.1.4 品牌推广宣传 / 145


9.2 门店推广 / 147


9.2.1 二维码线上引流 / 148


9.2.2 门店服务体验 / 148


9.2.3 Wi-Fi 定位服务门店 / 150


9.2.4 门店贴海报广告宣传 / 150


9.2.5 门店加盟复制 / 151


9.3 线上推广 / 152


9.3.1 网络媒体软文宣传 / 152


9.3.2 自有App 推广 / 154


9.3.3 网盟宣传 / 155


9.3.4 线上活动推广 / 157


9.3.5 优惠券发放领用线下体验 / 157


9.4 自媒体推广 / 159


9.4.1 公众号、服务号宣传 / 160


9.4.2 H5 游戏互动 / 161


9.4.3 朋友圈分享推广 / 163


9.4.4 社群论坛与口碑推广 / 164


9.4.5 微信红包、积分活动推广 / 165


9.4.6 会员管理精准推送活动推广 / 166


9.5 全家：整合营销，营造家的氛围 / 167





第 10章 火爆生意，促销活动少不了


10.1 定价式促销 / 170


10.1.1 定价目标：促进销售，获取利润 / 171


10.1.2 统一定价促销：厂家直销，全场批发价 / 172


10.1.3 特价式促销：原价39 元现价10 元 / 175


10.1.4 满额促销：消费满99 元减10 元 / 176


10.2 纪念式促销 / 179


10.2.1 节日促销：全场五折优惠 / 179


10.2.2 会员式促销：积分满100，可20 元购买5 升装食用油一桶 / 182


10.2.3 纪念日促销：生日期间，凭身份证可免一单 / 183


10.2.4 特定周期促销：每月1 号，全店九折 / 185


10.3 奖励促销 / 187


10.3.1 抽奖式促销：满58 元，可抽奖一次 / 188


10.3.2 互动式促销：下载店铺App，可享八八折优惠 / 190


10.3.3 优惠券促销：现在下单，即送现金券 / 191


10.3.4 *低额促销：只需消费9.9 元，就可成为会员 / 194


10.4 罗森：买指定商品 3 元，换购任意口味“脉动”1 瓶 / 194





第 11章 便利店盈利新模式，开店赚不停


11.1 便利店让新零售迎来爆发期 / 197


11.1.1 从加盟产品到推出自有品牌 / 198


11.1.2 从普通便利店到主题便利店 / 200


11.2 便利店八大利润来源 / 201


11.2.1 实体店商品销售获益 / 202


11.2.2 App 商城商品销售获益 / 202


11.2.3 微信商城商品销售获益 / 203


11.2.4 进口商品销售获益 / 204


11.2.5 国内特产商品销售获益 / 205


11.2.6 物流、干洗、家政等商家入驻收益 / 206


11.2.7 旅游、机票、保险等附属商业收益 / 207


11.2.8 广告投放收益 / 208