肉羊高效繁育实用新技术

绪论 一、我国肉羊产业发展现状 自20世纪80年代末以来，中国已成为世界**养羊大国，羊的出栏量和羊肉产量均居世界**位。羊肉产量已经由1980年的451万吨迅速增加到2013年的3803万吨，年均增长速度为930%，远高于世界220%的平均增长速度。与此同时，羊肉在我国肉类产量中的比重不断提高，由1980年的37%提高到2013年的522%，占畜牧业总产值的比重提高到613%。加快发展肉羊产业，对于优化畜牧业结构、增加农牧民收入、满足居民肉类消费需求、提高人们的生活水平具有重要作用。肉羊遗传改良是现代肉羊产业发展的基础，是提高肉羊产业竞争力的重要手段。近30年来，我国养羊业的育种方向逐渐由毛用为主转向肉用为主，肉羊良种繁育和遗传改良工作稳步推进，对肉羊产业发展起到了重要的推动作用。 （一）绵羊、山羊遗传资源丰富多样 我国绵羊、山羊遗传资源非常丰富，生产分布较广。列入《中国羊遗传资源志》的地方品种100个（绵羊42个、山羊58个），分布在全国31个省（区）市。地方品种耐粗饲、抗逆和抗病性强，是培育新品种和保证我国养羊产业可持续发展的宝贵资源。近10年来，我国已育成2个肉用山羊和3个肉用绵羊品种。此外，还从国外引进了大量肉羊品种，进一步丰富了我国肉羊遗传资源。这些种质资源为开展肉羊遗传改良奠定了良好的基础，有力地促进了肉羊产业的发展。 （二）良种繁育体系初步建立，良种覆盖率迅速提高 国家和各地方农业主管部门公布有国家级和省级畜禽遗传资源保护名录。湖羊、小尾寒羊等27个品种被纳入国家级畜禽遗传资源保护名录，建立有4个国家级羊资源保护区和17个国家级羊资源保种场。以原种场、资源场、繁育场为核心，初步建立了满足各种生产方式、生态条件、生产规模需求的肉羊良种繁育体系。良种覆盖率迅速提高，优势区肉羊良种覆盖率已经由2002年的30%提高到2012年的45%。2013年我国共有1 465家种羊场，其中绵羊种羊场644个，存栏种羊2124万只，山羊种羊场812个，存栏种羊583万只。 （三）生产水平稳步提高 随着良种的不断普及和饲养方式的逐步改善，我国肉羊生产水平明显提高。2013年，全国羊存栏量和出栏量分别为290亿只和276亿只，比1980年分别增加103亿只和234亿只;羊肉产量4081万吨，是1980年的9倍;羊出栏率由1980年的23%提高到95%;胴体重由105kg提高到148kg。 二、我国肉羊产业发展趋势 加快肉羊产业的发展，就要不断加大肉羊遗传育种与繁育技术的探索，进一步完善肉羊良种繁育体系，加快肉羊遗传改良进程，提高肉羊生产水平，增加肉羊养殖效益。 （一）加快品种良种化进程 发挥市场配置资源的决定性作用，确定重点选育的地方品种、育成品种、引进品种和新培育品种，以提高个体生产性能和产品品质为主攻方向，强化育种规划和杂交利用的指导，逐步完善肉羊良种繁育体系。此外，还要按照各地区生态条件和生产潜力，搞好品种区域规划。 完善肉羊生产性能测定和遗传评估工作。推进全国肉羊遗传评估中心、主产区生产性能测定中心和原种场建设。以国家肉羊核心育种场为载体，规范肉羊品种登记、生产性能测定、种羊遗传评估等育种工作，提升优良种羊的供种能力，促进肉羊产业持续健康发展。 （二）加快繁殖调控技术在肉羊中的应用，不断提高肉羊繁殖率 高繁殖性能是肉羊生产追求的主要目标之一。在肉羊生产中，根据肉羊的繁殖规律，利用激素处理、人工授精、胚胎移植等繁殖调控技术可以提高母羊的排卵率、怀孕率，扩大优良精液和胚胎的推广率，从而提高肉羊的生产性能。因此，加快繁殖调控技术在肉羊中的应用，可以不断提高肉羊繁殖率，加快肉羊产业的发展。 （三）加快肉羊产业信息化建设，建立和完善科技推广服务体系 借助于互联网技术和发达的物流渠道，使传统养羊业向现代化、信息化养羊业转型，包括设施的升级及商业模式的演变，同时还要建立和完善科技推广服务体系，不断提高养羊生产的科技含量和经济效益，形成信息化的智慧羊场。 **章场内选种和种羊培育 **章场内选种和种羊培育 **节肉羊品种 良种是肉羊产业发展的基础。目前，我国用于肉羊生产的品种主要是地方品种及其杂交后代，生产效率低，缺乏专门化的肉羊品种。地方品种具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高和肉质好等特点，在中国发展肉羊业，就要合理地利用地方良种的这些优势，结合引入国外产肉性能好的品种，培育适合国内市场的专门化肉羊品种，进行肉羊的高效生产。下面就目前在国内主要推广和使用的地方品种、引入品种和培育品种进行介绍。 一、地方山羊品种 （一）马头山羊 1原产地及体型外貌 马头山羊主要分布在湖北省（十堰、恩施）、湖南省（常德、黔阳）、陕西和四川等省市，已经有1 000多年饲养历史，农业部将它列为“九五”星火重点开发项目，1992年国际小母牛基金会又推荐它为亚洲首选肉用山羊品种，“石门马头山羊”在2013年获国家地理标志保护产品。因此，马头山羊是进行肉羊规模化生产的一个优良候选品种。 马头山羊被毛短粗，以白色为主，其中有少量麻色、黑色和杂色。公、母羊均无角，头形似马，性情温和。公羊在4月龄后额顶部长出具有雄性特征的长毛。体型呈长方形，皮厚松软，前胸发达，背腰平直，后躯肋骨开张良好，臀宽大（图1-1）。 图1-1马头山羊 2生产性能 马头山羊生长和繁殖性能如表1-1所示。 表1-1马头山羊生长和繁殖性能 年龄性别体重 （kg）屠宰率 (%)胎/年胎产羔 率(%)双羔率 (%)初配年 龄(月)利用年 限（年）发情 季节 初生 6月龄 周岁 成年 公 （单羔）195 公 （双羔）170 母 （单羔）192 母 （双羔）165 公1610 母1460 阉2168 公2680 母2390 阉2890 公4381 母3370 阉3548 41 40 49 44 43 52 50 48 56 2胎/年 或3胎/ 两年182 46 8～10 5～7 全年 3利用效果 目前，马头山羊种羊数量约280万头，其中心产区湖北省十堰市郧西县饲养良种约30万头，并制定了《马头山羊标准》。在湖北十堰市建立了“中国郧西马头羊良种繁育中心”，加强了对本品种的选育，取得了良好效果。马头山羊与努比山羊、波尔山羊分别进行二元和三元杂交，发现波努马三元杂交羊、波马和努马二元杂交羊12月龄体重（34kg、327kg、315kg）分别比亲本马头山羊高出2142%、1678%和125%，结果表明，波努马三元杂交羊效果要优于波马和努马二元杂交效果，波马二元杂交羊效果要优于努马二元杂交效果。