- ISBN：9787504766311
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：332
- 出版时间：2018-11-01
- 条形码：9787504766311 ; 978-7-5047-6631-1
本书特色
该教材定位于农产品物流管理、农产品营销等相关专业，适用于高等职业技术院校专业的学生，也适用于与农产品管理相关的从业人员，突出以下优点：（1）构架上重点突出农产品区域地理和商品属性、质量安全等特色；（2）内容编写注重理论与实践、与标准相融合，引用任务式驱动模式，以“资料链接”“前沿聚焦”等案例和视频资料增强学生的吸引力（3）实训项目及思考题实操性强，针对性强，形式多样。（4）知识拓展方面引用大量现行有效、与农产品相关的法律法规及标准、规划等，扩充教学内容，增加学生知识面，实现与行业、企业的零距离对接。
内容简介
"该教材定位于农产品物流管理、农产品营销等相关专业，适用于高等职业技术院校专业的学生，也适用于与农产品管理相关的从业人员，突出以下优点：（1）构架上重点突出农产品区域地理和商品属性、质量安全等特色；（2）内容编写注重理论与实践、与标准相融合，引用任务式驱动模式，以“资料链接”“前沿聚焦”等案例和视频资料增强学生的吸引力（3）实训项目及思考题实操性强，针对性强，形式多样。（4）知识拓展方面引用大量现行有效、与农产品相关的法律法规及标准、规划等，扩充教学内容，增加学生知识面，实现与行业、企业的零距离对接。 "
目录
项目二农产品区域地理——畜禽水产篇66 任务一畜肉类产品区域地理66 任务二禽肉蛋类产品区域地理77 任务三水产品区域地理81
项目三农产品商品属性——农作物篇99 任务一粮食产品属性99 任务二油料、油脂产品属性116 任务三果品与蔬菜产品属性130
项目四农产品商品属性——畜禽水产篇147 任务一畜禽肉类产品属性147 任务二禽蛋产品属性159 任务三乳品属性171 任务四水产品属性182
项目五农产品标准与产品认证198 任务一农产品标准与分级198 任务二无公害农产品认证211 任务三绿色农产品认证220 任务四有机农产品认证229
项目六农产品质量安全与体系认证244 任务一农产品质量安全概述244 任务二HACCP的概念、特点及原理255 任务三HACCP计划的制订、实施与认证267
项目七农产品贸易281 任务一农产品贸易概述281 任务二农产品贸易政策292 任务三我国农产品出口贸易307 任务四我国农产品进口贸易314
参考文献324
作者简介
张天琪，1970年出生，重庆人。1993年毕业于北京林业大学，硕士研究生，农业行业企业任职14年，从教10年，现任北京农业职业学院现代服务管理系物流管理专业教师，高工、副教授。主要研究方向为物流管理、农产品物流、农村物流等，主持或参与省市、院级课题多项，撰写论文30余篇，其中北大核心期刊7篇，其他核心12篇，外文期刊2篇；主编《农产品物流管理与实务》等教材2部，《大数据时代农产品物流的变革与机遇》专著1部。
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