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  • ISBN:9787300264714
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:296
  • 出版时间:2018-11-01
  • 条形码:9787300264714 ; 978-7-300-26471-4

本书特色

这本富有洞察力、发人深省和引人入胜的著作,探究了我们如何吃喝和为什么吃喝背后的真相,以及我们可以做些什么。这本书从一个更加实用的角度来处理充满争议的饮食问题,而不是对减肥或消除挑食行为给出简单的答案。它可以让广大的读者获得关于这些主题的广泛而科学的理解。
《橘子甜不甜,只有脑知道》这本书探究了诸如饥饿和口味这样的基本饮食问题,以及这些概念如何影响复杂的主题,比如饮食障碍、酗酒和烹调风格。其以饮食行为科学研究的*进展为基础,将会引起所有人的兴趣。

内容简介

这本富有洞察力、发人深省和引人入胜的著作,探究了我们如何吃喝和为什么吃喝背后的真相,以及我们可以做些什么。这本书从一个更加实用的角度来处理充满争议的饮食问题,而不是对减肥或消除挑食行为给出简单的答案。它可以让广大的读者获得关于这些主题的广泛而科学的理解。
《橘子甜不甜,只有脑知道》这本书探究了诸如饥饿和口味这样的基本饮食问题,以及这些概念如何影响复杂的主题,比如饮食障碍、酗酒和烹调风格。其以饮食行为科学研究的很新进展为基础,将会引起所有人的兴趣。

目录

1.关于吃喝的那些事儿
2.饥饿与饱足
3.“井枯才知水重要”:渴
4.鼻子知道,舌头也知道
5.基因说了算——果真如此吗?
6.甲之蜜糖,乙之砒霜:经验有多重要!
7.要这个还是那个?:选择我们的饮食
8.吃什么就成为什么
9.“饥饿是*有说服力的语言”:厌食症与暴食症
10.大腹便便之战:过度饮食和肥胖
11.把命喝没:饮酒和酗酒
12.到底有多甜:Ⅱ型糖尿病
13.女性私房话
14.吸烟:如何影响你的体重?
15.我们不是仅靠面包活着:佳肴、啤酒和葡萄酒

后记
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作者简介

作者简介
亚历山德拉?W.洛格博士是一位享誉全球的行为科学家。她的主要研究领域是学习与动机,特别感兴趣的研究主题包括高等教育、行为选择、自我控制,以及食物厌恶和偏好。她在高等教育、行为选择的量化模型、食物厌恶和偏好等领域已经出版了130多部专著、文章,并为多家有声望的杂志担任编委。

译者简介
张婍,中国科学院心理研究所博士、博士后。现任北京联合大学师范心理学系应用心理学教研室主任、副教授、心理健康硕士生导师,专注于探究人和食物的关系,以及饮食心理和行为规律,从事相关领域的咨询、培训和课程研发等工作。

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