生生不息：《本草》里的草木果蔬谷

山草
甘草
别名蜜甘、蜜草、灵通、国老等。多年生草本植物，其主根可长达五六尺，因含有丰富的糖分，味甚甘，故得名“甘草”。多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带，在全球各地均有分布。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。根和根状茎供药用，是一种用途广泛的中草药，主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。
明· 李时珍 《 本草纲目》曰：
甘草枝叶悉如槐，高五、六尺，但叶端微尖而糙涩，似有白毛，结角如相思角，作一本生，至熟时角拆，子扁如小豆，极坚，齿啮不破。

黄耆
又称黄芪、戴糁、蜀脂、百本、王孙等。李时珍说，耆是长的意思，黄耆色黄为补药之长，故名。多年生草本豆科植物，主根深长，棒状，稍带木质。嫩苗可食。性喜凉爽，耐寒耐旱，怕热怕涝，多生长于向阳山坡或灌丛边缘，也见于河边砂质地或平地草原。我国东北、华北及西北地区均有分布。
明· 李时珍《 本草纲目》曰：
黄耆，叶似槐叶而微尖小，又似蒺藜叶而微阔大，青白色。开黄紫花，大如槐花。结小尖角，长寸许。

人参
别称为黄参、地精、神草等。它是地球上*古老的孑遗植物之一，在中国，人参自古即被视为百草之王，也是闻名遐迩的“东北三宝”之一。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参为多年生宿根草本，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米的山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。
佚名《 神农本草经》曰：
人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。

黄精
又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、老虎姜等。为多年生草本黄精属植物，根茎横走，如嫩生姜，肥大肉质，黄白色，略呈扁圆形。茎直立，圆柱形，单一，叶状似竹而短，花白色。根茎可入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。多生林下、灌丛或山坡阴处。黄精食用爽口，山区老百姓常把它当作蔬菜食用，故有余粮、救穷草之名。
明· 陈嘉谟《 本草蒙筌》曰：
根如嫩姜，俗名野生姜。九蒸九曝，可以代粮，又名米。

萎蕤（wēi ruí）
亦名葳蕤、委萎、萎香、玉竹等。百合科黄精属，多年生草本。叶互生，椭圆形或卵形，有平行脉。初夏开小筒状花，色白带绿。生于山野林下或石隙间，喜阴湿处。我国大部分地区都有分布。根茎可制淀粉，可供食用，又可为外用药。
明· 李时珍 《 本草纲目》曰：
其根横生似黄精，差小，黄白色，性柔多须，*难燥。其叶如竹，两两相值。亦可采根种之，极易繁也。嫩叶及根，并可煮淘食茹。

知母
也叫毛知母、连母、水须、穿地龙等。多年生草本植物，叶由基部丛生，花茎自叶丛中长出，圆柱形直立；花呈粉红色，淡紫色或白色。抗旱抗寒能力强，多生于向阳山坡地边，草原和杂草丛中。分布于全国各地。知母为著名中药，有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效。此外，它还是绿化山区和荒原的首选品种。
南北朝· 陶弘景《 本草经集注》曰：
形似菖蒲而柔润，叶至难死，掘出随生，须枯燥乃止。

肉苁（cóng）蓉
别名大芸、寸芸、苁蓉、黑司命等。高大草本，大部分生长在地下。是一种寄生在沙漠树木梭梭、红柳根部的植物，从寄主中吸取养分及水分。有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中草药。肉苁蓉在历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品，也是历代补肾壮阳类处方中使用频度*高的补益药物之一。分布于内蒙古、宁夏、甘肃和新疆等地。
明· 李时珍《本草纲目》曰：
此物补而不峻，故有从容之号。从容，和缓之貌。

天麻
又名赤箭芝、独摇芝、定风草、离母等。多年生腐生草本植物，喜凉爽、湿润环境，多生于林下阴湿、腐殖质较厚的地方。我国各地均有分布。天麻是名贵中药材之一，做药用已有一千多年的历史，用天麻酿成的酒被视为养生珍品。
佚名《神农本草经》曰：
其茎如箭杆，赤色，叶生其端。根如人足，又云如芋，有十二子为卫。

狗脊
又名强膂、扶筋、百枝、狗青等。高达2.5～3米。根茎可入药，依据制作方法不同，有生狗脊片和熟狗脊片之分。味苦、甘，性温，有祛风湿、补肝肾、强腰膝之效。多生于山脚沟边及林下阴处酸性土上，各地均有分布。
宋· 苏颂《图经本草》曰：
苗尖细碎青色，高一尺以来，无花。其茎叶似贯众而细。其根黑色，长三四寸，多歧，似狗之脊骨，大有两指许。其肉青绿色。

贯众
又称贯节、草鸱头、黑狗脊、凤尾草等。属多年生草本植物，高50～100厘米。根茎粗壮，叶丛生。羽状复叶，小叶镰刀形。以根状茎及叶柄残基部入药，有清热、解毒、止血、杀虫之效。
明· 李时珍 《 本草纲目》曰：
多生山阴近水处。数根丛生，一根数茎，茎大如箸，其涎滑。其叶两两对生，如狗脊之叶而无锯齿，青黄色，面深背浅。其根曲而有尖嘴，黑须丛簇，亦似狗脊根而大，状如伏鸱。

巴戟天
又名三蔓草、不凋草、鸡眼藤、黑藤钻等。根茎可入药。性微温，味辛甘，具有补肾阳、强筋骨、祛风寒的功能。巴戟天为茜草科植物，多生于山地林下和灌丛中，常攀于灌木或树干上。分布于福建、广东、海南、广西等地。
唐· 苏敬 等《唐本草》曰：
其苗俗名三蔓草。叶似茗，经冬不枯。根如连珠，宿根青色，嫩根白紫，用之亦同，以连珠多肉厚者为胜。

远志
别名蕀蒬、棘菀、细草、小鸡腿等。多年生草本植物，茎细，叶子互生，线形，总状花序，花呈绿白色，卵圆形果实。根入药，有安神、化痰的功效。为常用中药，*早记载于《神农本草经》，列为上品，并被视为养命要药。多生于草原、山坡草地、灌丛中以及杂木林下。
明· 李时珍 《 本草纲目》曰：
此草服之能益智强志，故有远志之称。

淫羊藿
又称仙灵脾、放杖草、黄连祖、三枝九叶草等。多年生草本植物，可全草入药，主治腰酸腿痛、四肢麻木、半身不遂、神经衰弱、健忘、耳鸣、目眩等症。多生于林下、沟边灌丛中或山坡阴湿处，陕西、甘肃、山西、河南等地均有分布。
明· 李时珍 《 本草纲目》曰：
生大山中。一根数茎，茎粗如线，高一二尺。一茎三桠，一桠三叶。叶长二三寸，如杏叶及豆藿，面光背淡，甚薄而细齿，有微刺。

仙茅
又称地棕、独茅、茅爪子、婆罗门参等。多生于海拔1600米以下的林中、草地或荒坡上，主要分布于全球热带以及亚热带地区。多年生草本，其叶青如茅而软，至冬尽枯，春初乃生，三月有花，如栀子黄。其根独茎而直，可入药。
五代· 李珣《海药本草》曰：
仙茅生西域。叶似茅。其根粗细有筋，或如笔管，有节纹理。其花黄色多涎。

玄参
别名黑参、玄台、重台、鹿肠、正马、馥草、野脂麻、鬼藏等。为玄参科草本植物，可达1米余。支根数条，纺锤形或胡萝卜状膨大，粗可达3厘米以上。喜温和湿润气候，生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、丛林及高草丛中。其根可入药，有清热解毒、滋阴降火功效。
宋· 苏颂《图经本草》曰：
二月生苗。叶似脂麻对生，又如槐柳而尖长有锯齿。细茎青紫色。七月开花青碧色。八月结子黑色。又有白花者，茎方大，紫赤色而有细毛；有节若竹者，高五六尺，其根一根五七枚。

地榆
别名黄爪香、玉札、玉豉、酸赭等。多年生草本植物，根粗壮，多呈纺锤形，表面棕褐色或紫褐色，横切面黄白色或紫红色，短柄小叶，紫红色花瓣，果实包藏萼筒内。常生于灌丛中、山坡草地、草原、草甸及疏林下，分布于全国各地。根可入药，具有清火解毒功效。
佚名《神农本草经》曰：
其叶似榆而长，初生布地，故名。其花子紫黑色如豉，故又名玉豉。

丹参
又称赤参、山参、蝉草、木羊乳、奔马草等。多年生草本，高30～80厘米。根细长，圆柱形，外皮朱红色。叶对生，花唇形，蓝紫色。多生于向阳山坡草丛、沟边、路旁或林边等地。全国大部分地区都有分布。根可入药，具活血祛瘀、通经止痛等功效。
明· 李时珍 《 本草纲目》曰：
五参五色配五脏。故人参入脾，曰黄参；沙参入肺，曰白参；玄参入肾，曰黑参；牡蒙入肝，曰紫参；丹参入心，曰赤参。

紫草
又名紫丹、地血、鸦衔草等。李时珍说：“此草花紫根紫，可以染紫，故名。” 多年生草本植物，是中草药的一种，春秋挖根，除去残茎及泥土，晒干或微火烘干，生用。生长于荒山田野、路边及干燥多石山坡的灌丛中。有凉血、活血、解毒功效。
明· 李时珍 《 本草纲目》曰：
种紫草，三月逐垄下子，九月子熟时刈草，春社前后采根阴干，其根头有白毛如茸。未花时采，则根色鲜明；花过时采，则根色黯恶。采时，以石压扁，曝干；收时，忌人溺及驴马粪并烟气，皆令草黄色。

白芨
别名连及草、甘根、白给等。多年生草本球根植物，块茎肥厚肉质，略扁平，黄白色；须根灰白色，花淡紫红色或黄白色，适合观赏之用，其球茎晒干后可入药，有收敛止血，消肿生肌功效。白芨常生长于较湿润的石壁、苔藓层中，常与灌木相结合，或者生长于林缘。广布于长江流域各省。
宋· 苏颂《图经本草》曰：
春生苗，长一尺许。叶似棕榈，两指大，青色。夏开紫花。二月、七月采根。

三七
又称山漆、金不换、田七等。多年生草本，喜温暖而阴湿的环境，原产于云南文山州各县。因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名“三七”。其茎、叶、花均可入药。
清· 赵学敏《本草纲目拾遗》记载：
人参补气**，三七补血**，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之*珍贵者。

黄连
别名味连、川连、鸡爪连等，黄连属于多年生草本植物。野生或栽培于海拔1000～1900米的山谷凉湿荫蔽密林中。有清热燥湿，泻火解毒之功效。其味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即道出了其中滋味。
宋· 苏颂《图经本草》曰：
苗高一尺以来，叶似甘菊，四月开花黄色，六月结实似芹子，色亦黄。二月、八月采根用。

黄芩
别名山茶根、土金茶根，多年生草本植物。根茎肥厚，肉质。叶坚纸质，花冠紫、紫红至蓝色。多生于向阳草坡地、休荒地上。根茎为清凉性解热消炎药，对上呼吸道感染、急性胃肠炎等均有功效，少量服用有苦补健胃的作用。
宋· 苏颂《图经本草》曰：
苗长尺余、茎秆粗如箸；叶从地四面作丛生，类紫草，高一尺许，亦有独茎者，叶细长青色，两两相对；六月开紫花；根黄，如知母粗细，长四五寸。

前胡
别名白花前胡、鸡脚前胡、山独活等，多年生草本。高可达1米，根茎粗壮；白色伞形花序，顶生或者侧生。生长于海拔250～2000米的山坡林缘、路旁或半阴性的山坡草丛中。根能供药用，为常用中药。能解热、祛痰、治感冒咳嗽、支气管炎及疖肿。
南北朝· 陶弘景《本草经集注》曰：
近道皆有，生下湿地，出吴兴者为胜。根似柴胡而柔软，为疗殆欲同。

独活
又名独王使者、独滑、长生草等。多年生直立草本，伞形花，每小伞形花序有花约20朵，花柄细长，花瓣为白色。是一种高大的芳香植物，可盆栽，或植于园林中；叶子非常香，对人有保健作用。野生于山坡阴湿的灌丛林下。根可入药可以治风寒湿痹、腰膝酸痛症。
明· 李时珍《本草纲目》曰：
独活、羌活乃一类二种，以他地者，为独活；西羌者，为羌活。