萨巴厨房.0-3岁宝宝营养辅食全攻略

不适合宝宝吃的食物 1?蜂蜜 1岁以内的宝宝不可以食用蜂蜜。蜂蜜可能导致宝宝肉毒杆菌中毒。 2 果汁 水果在变成果汁后，失去了大量的膳食纤维，并且糖含量高，可能导致蛀牙，1岁以内的宝宝不建议饮用果汁，儿童应限量饮用。 3? 未经巴氏消毒的现挤牛奶、羊奶 绝对不要给婴儿食用，会有感染各种病毒的可能。 4? 爆米花、坚果、硬糖、整粒葡萄等 这是可能引起窒息的高风险食品。 5? 茶、咖啡、巧克力饮料、可乐 这些饮品中含单宁酸或者咖啡因，不适宜儿童饮用。 6? 乳饮料、果味饮料 高糖饮料容易造成儿童肥胖和龋齿，宝宝不宜饮用。 7 含盐食物 1岁前不需要摄入盐分。 8 糖 1岁之前不需要加糖，如果辅食的口感太酸，可以用甜的水果泥来中和味道。 9 油腻的食物 1岁前的辅食不需要额外添加油，宝宝吃的母乳或配方奶中的脂肪就足够了。在制作辅食的时候为了口感加一点是可以的，但要控制量，不要加太多。 避免宝宝窒息 1? 不要在宝宝玩耍、奔跑、哭泣、大笑时喂食。 2? 让宝宝坐在餐椅上进食。 3? 宝宝进食时，家长要在旁边时刻监护。 4? 鼓励宝宝多咀嚼，避免仓促进食。 5? 父母一定要学习海姆立克氏急救法， 1岁以上就可以用。 注重食品安全 1? 制作辅食前，首先清洁双手。宝宝吃东西前也要洗手。 2? 制作宝宝辅食的器具、料理台确保干净清洁。 3? 辅食制作过程必须和生肉等食材分开，避免污染。 4? 肉类、鱼类等动物性辅食，要确保彻底煮熟。 西蓝花米粉糊 不易过敏的蔬菜泥 ?15分钟 简单 主料 西蓝花30克 辅料 婴儿米粉糊80毫升 做法 1 将西蓝花彻底清洗干净。 2 小锅中加入少量清水烧开。 3 放入西蓝花汆烫至熟。 4 捞出西蓝花，放在砧板上稍微切碎。 5 将西蓝花碎加少许煮菜的水，用料理棒或辅食机做成细腻的菜泥。 6 取30毫升打好的西蓝花泥放入冲调好的米粉糊中拌匀即可。 烹饪 秘籍 1 蔬菜泥的味道对于初试辅食的宝宝来说味道差异太大，将菜泥与米粉混合之后再喂给宝宝就比较容易被接受了。 2 多出来的菜泥可以冷藏在冰箱，作为下午添加辅食时使用。如果当天不食用，可以密封起来放入冰箱冷冻保存。 喂养贴士 1 十字花科蔬菜的草酸含量几乎都很低，将煮西蓝花的水和菜一起打泥，避免了水溶性营养素的浪费。 2 蔬菜蒸煮熟做成泥，能补充钙、镁、钾、B族维生素、维生素K、膳食纤维等。 好棒的西蓝花泥，拌在米粉糊糊里吃好吗？一勺两勺都不够吃呢。好好吃饭，长高高，更聪明！ 土豆泥 绵密细滑营养好 ?30分钟 ?简单 新做出来的土豆泥，吃在嘴里很香、很好吃。相信宝宝也能体会到这种新鲜食物的美好。世界上有这么多可爱的食物，给宝宝尽可能多的尝试吧。 主料 土豆50克 烹饪 秘籍 1 土豆蒸熟之后非常软烂，使用研磨碗就可以制成土豆泥了。 2 如果希望更细腻，就用辅食机或料理棒加少许水打成泥。 喂养贴士 1 土豆泥富含维生素C、B族维生素和钾。土豆的必需氨基酸的比例和鸡蛋很接近，相当符合人体需要。 2 辅食要用勺子喂，让宝宝习惯用勺子吃东西。让食物堆满勺尖，把勺尖放在宝宝的上下唇之间，不要着急往里送，耐心等宝宝自己咬勺，而不是把勺子塞进宝宝的嘴里。 做法 1 土豆洗净，削去外皮。 2 将土豆切成小块。 3 将土豆块放入蒸锅蒸熟。 4 取出土豆块，用研磨器制成细腻的土豆泥。 5 在土豆泥中加入适量白开水，调成合适的状态即可。 胡萝卜泥 爱吃萝卜爱吃菜 30分钟 ?简单 千好万好的胡萝卜，可以做成细滑的泥给宝宝吃。再大一点了，还可以蒸熟了作为手指食物给宝宝边吃边磨牙，是不是很棒？ 主料 胡萝卜50克 辅料 婴儿米粉5克 烹饪 秘籍 胡萝卜是容易含有农药残留的蔬菜，*好选择没有使用农药的胡萝卜或者有机胡萝卜。 喂养贴士 1 胡萝卜可以作为宝宝*初的辅食食物。因为胡萝卜很容易消化，并且含有丰富的营养成分。 2 胡萝卜中的胡萝卜素含量高，它可以在体内转化为维生素A。维生素A 是视神经发育、基因表达、维持免疫功能和健康的皮肤所必需的维生素。 做法 1 胡萝卜洗净表面，削掉表皮。 2 将胡萝卜切成小块。 3 将胡萝卜块放入蒸锅蒸熟。 4 取出胡萝卜块，放入料理杯或辅食机。 5 加入婴儿米粉及适量白开水。 6 用料理棒或辅食机做成细腻的泥。 玉米蛋黄土豆泥 宝宝*爱的玉米味 ?20分钟 简单 主料 甜玉米粒30克︱土豆30克︱鸡蛋1个 烹饪 秘籍 大一点的宝宝，如果消化能力比较强，在玉米粒打细腻后可以不必过筛。 做法 1 鸡蛋放入清水中煮熟。 2 剥壳，取出蛋黄，用研磨碗制成蛋黄泥。 3 土豆洗净，去皮，切块，放入蒸锅蒸熟。 4 取出土豆块，用研磨碗制成土豆泥。 5 小汤锅加适量清水，放入玉米粒煮熟。 6 将玉米粒放入料理机，加少量煮玉米的水，搅打成玉米糊。 7 将玉米糊放入滤网中过滤一遍。 8 将玉米糊、土豆泥、蛋黄泥混合均匀即可。 喂养贴士 多蒸一些土豆条给宝宝当做手指食物。家长要多提供合适的手指食物给宝宝，但是一定要注意安全，要在旁边一刻不能走神地盯着。 应对挑食的宝宝，甜甜的玉米总能使辅食变得好吃很多。宝宝若一碗吃不够，爸爸妈妈可不要太惊讶哦。 羊肉蔬菜爱心面 软萌可爱的粒粒面 ?15分钟 简单 主料 羊肉15克︱羊肝5克︱南瓜20克 西葫芦10克︱小油菜10克 爱心粒粒面25克 烹饪 秘籍 加水的量要看宝宝需要吃哪种程度的辅食。想要汤多就多加一点水，想要浓稠的就少加一点水。 做法 1 羊肉、羊肝清洗干净，放入水中煮至软烂。 2 西葫芦洗净，放入开水中汆烫至熟。 3 将羊肉、羊肝、西葫芦放入料理机打成肉泥。 4 粒粒面放入沸水中，按照包装说明煮熟，捞出备用。 5 小油菜洗净，切成比较碎的菜末。南瓜去皮，切小粒。 6 小汤锅中加入250毫升清水，依次放入南瓜、小油菜末煮软。 7 加入粒粒面略煮1分钟。 8 加入羊肉泥拌匀后即可盛出。 喂养贴士 帮助宝宝享受食物，是让宝宝过渡到成人饮食的先决条件。宝宝的味蕾其实是有高度可塑性的。孩子越早吃多样化的饮食，就越是乐在其中，越不挑食。 将爱心粒粒面煮得软软的，给宝宝一个慢慢适应颗粒口感的过程。爱心面里有肉又有菜，真是饱含家长心意的爱心辅食啊。 翡翠鲜虾疙瘩汤 做法非常简单 ?25分钟 简单 主料 鲜虾仁20克︱西蓝花15克 面粉30克 做法 1 鲜虾仁挑去虾线，西蓝花洗净、去梗。 2 小汤锅加水煮沸，放入虾仁、西蓝花煮熟，捞出备用。 3 将虾仁、西蓝花切成细末。 4 碗中放入面粉、虾末、西蓝花末，加2汤匙清水拌匀成面糊。 5 小汤锅中重新加适量清水烧开，将面糊倒在大孔漏勺上。 6 用一个勺子转动按压面糊，使面糊滴落入锅中。 7 面糊全部滴完后，等水沸腾，转小火煮2分钟即可。 烹饪 秘籍 1 面糊不能太稀，稠度为放在漏勺上也不会滴落的程度。 2 没有合适的漏勺，就将面糊装在裱花袋或者保鲜袋里挤入锅中。 喂养贴士 10个月以后，宝宝的味觉发育更加完善，开始好奇大人的饮食和各种味道，在辅食中加入带有鲜味的食物能使宝宝的辅食味道更丰富。 不同于先煮菜后煮面的方式，菜啊、肉啊都包在面疙瘩里了，一点都不浪费营养。呼噜呼噜一小碗，美味又顺口。 牛奶燕麦粥 奶香十足 ?25分钟 简单 牛奶燕麦粥非常香，营养价值也高，作为粗粮，可以先从吃燕麦开始。宝宝也许更喜欢简单的美食，燕麦是越嚼越香的食物。 主料 燕麦片20克︱牛奶100毫升 烹饪 秘籍 给宝宝选燕麦片*好选择成分单一、经过压制易熟的麦片。 喂养贴士 如果宝宝只喜欢喝奶，不喜欢其他食物，那么喝奶过多会导致其他食物摄入不足，从而影响营养的全面均衡。 做法 1 小汤锅内加入100毫升清水烧开。 2 放入燕麦片，不断搅拌至煮软。 3 倒入牛奶，小火煮2分钟。 4 将燕麦粥盛入小碗中即可。 豆豆粥 亲子豆粥 ?30分钟 ?简单 讲解植物，享受美食。宝宝你知道吗？绿色的毛豆就是硬硬的黄豆小时候的样子哦。赶快尝尝，看看有什么不一样？ 主料 大米30克︱黄豆5克 毛豆粒10克 烹饪 秘籍 豆子圆滚滚的，一定要煮至软烂再给宝宝吃。 喂养贴士 豆类含有丰富的叶酸和膳食纤维，是非常有益健康的一类食物。豆类中的钙还可以帮助宝宝增进骨骼健康。 做法 1 黄豆洗净，放入清水中，再放入冰箱冷藏浸泡至软。 2 大米洗净，放入电饭锅。 3 加入黄豆、毛豆、250毫升清水，选择煮粥程序。 4 将煮好的粥盛入碗中 即可。 南瓜土豆 软饭团 软饭团也可以这样吃 ?30分钟 ?简单 主料 软米饭120克︱南瓜50克 土豆20克︱胡萝卜20克 辅料 食用油1茶匙︱生抽1/4茶匙 黑芝麻碎1/2茶匙 做法 1 南瓜去皮，切成小块。土豆去皮，切成小粒。 2 胡萝卜去皮，切成厚片，用模具压出卡通造型。 3 炒锅加入食用油烧热，放入土豆粒炒香。 4 加入南瓜块翻炒片刻，加生抽调味。 5 加入100毫升清水和胡萝卜片，炖至蔬菜软烂。 6 将炒好的菜盛入餐盘中，软米饭捏成小饭团，分别放在炖菜上。 7 在米饭表面装饰黑芝麻碎即可。 烹饪 秘籍 根据自己的喂养习惯，生抽可以加也可以不加。 喂养贴士 宝宝过早过量地摄入盐分，可能会一生都对盐产生偏好，并且钠摄入过多还会影响宝宝对锌的吸收，导致缺锌。高盐和高糖一样都容易上瘾，容易引起长远的健康问题。 大宝宝的花样可真多，就是喜欢直接吃白米饭。那就捏几个软饭团来吃吧，再炖个香喷喷的南瓜，连妈妈都喜欢这个味。 什锦肉粒盖浇饭 一只游泳的海豚 ?25分钟 简单 主料 热米饭150克︱猪里脊40克︱胡萝卜50克 土豆30克︱山药20克︱洋葱20克 辅料 食用油1茶匙︱生抽1/2茶匙︱盐0.5克 淀粉1/2茶匙 做法 1 胡萝卜、土豆、山药分别洗净，去皮，切成小丁。洋葱切末。 2 猪里脊放在砧板上切成块。 3 加入盐、淀粉，继续剁成粗粒。 4 不粘锅内加入食用油烧热，放入洋葱末炒至焦香。 5 加入猪肉粒炒干水分，加入生抽炒上色。 6 加入胡萝卜、土豆、山药继续翻炒出香味。 7 加入250毫升温水，中小火煮至汤汁浓稠，关火备用。 8 米饭用海豚模具在盘中扣出造型，把煮好的菜围在米饭周围即可。 喂养贴士 卡通饭团制作非常方便又简单快手，用各种模具压制成可爱的造型，轻易就吸引了宝宝的眼球，勾起了宝宝的食欲。 造型太可爱了，快将它吃到肚子里吧。拍张照片留下“两个小可爱”的样子。一点点小改变，仿佛能让饭菜的美味升级。 菠菜鸡蛋脆饼 绿色的薄脆饼 25分钟 简单 主料 中筋面粉50克︱植物油20毫升 菠菜50克︱鸡蛋1个 辅料 牛奶10毫升︱细砂糖10克 做法 1 汤锅中加入清水烧开，放入菠菜汆烫30秒，捞出菠菜切碎。 2 将菠菜放入料理机，加入1汤匙清水，搅打成菠菜泥。 3 鸡蛋磕入大碗中打散。 4 在大碗中加入面粉、植物油、牛奶、细砂糖，拌匀成为没有颗粒的面糊。 5 在面糊中加入1汤匙菠菜泥拌匀。 6 将面糊装入裱花袋中。 7 蛋卷机预热，挤入细杯口大小的面糊。 8 压制1分钟至面糊定形，取出晾凉。直至做完所有面糊。 烹饪 秘籍 1 将裱花袋套在杯子上，更方便倒入面糊。 2 为了做出漂亮的绿色脆饼，挤入一点面糊就好，这样可以减少烘制的时间，能尽量保持翠绿的颜色。 喂养贴士 从孩子生长发育的角度说，宝宝的胃口小，需要正餐以外的零食。挑选什么样的零食给宝宝吃，差别就很大了。能够自己制作零食，原料清清楚楚、明明白白，吃起来放心多了。 宝宝的零食也要新花样。在小小的脆饼里面加入菠菜泥，不仅颜色好看，还能增加营养物质。脆脆的小饼做起来很简单，基本是零失败。