外卖超级运营术

**章　快速入门：从零开始，打造一家线上外卖店 **章 一、开店申请：了解开店资质和相关注意事项 / 002 二、门店设置：优秀的门店都懂得包装自己 / 008 三、菜单打造：决定成交的关键所在 / 014 四、订单处理：及时对交易作出回应 / 024 五、新店任务：熟悉平台操作和规则的法宝 / 030 第二章　流量来源：你的顾客从哪里来 一、流量入口：流量曝光来源分解 / 034 二、店铺排名：影响排名的因素及提升方法 / 042 三、精准搜索：了解搜索规则，有效获取搜索流量 / 048 四、常规频道：首页频道资源位置活动参与 / 053 五、营销活动：根据利差，制定合理的营销活动 / 060 六、阶段性流量：顺应平台和行业方向变化 / 067 第三章　进店转化：好店铺要能够让顾客“一见钟情” 一、“古腾堡法则”：影响进店的五大关键要素 / 0762 二、Logo 和名称：让顾客对店铺“一见钟情”的首要元素 / 084 三、到店自取：促进线上线下有效融合的关键 / 091 四、时段性营销：提高顾客进店欲望的不二法门 / 095 五、参与活动的力度：影响顾客进店的态度 / 102 六、优质的出餐效率：店铺单量翻倍的秘诀 / 114 第四章　下单转化：成交高于一切 一、良好的店内氛围：吸引用户围观并下单的先决条件 / 120 二、菜品视觉打造：好看和好吃同样重要 / 131 三、原材料公示：增强顾客对菜品的认知与好感 / 136 四、点评高分和评论：菜品品质的展示牌 / 140 五、定价与活动的配合：顾客快速下单的助推器 / 149 六、精心设计“小便宜”：让用户暗自得意的“大杀器” / 156 第五章　复购留存：打造忠诚用户客群 一、菜品质量：餐厅生存的制胜法宝 / 164 二、及时推新：抓住用户的新鲜感 / 170 三、优质包装：提升复购和留存的妙招 / 177 四、精细化管理：实现持续复购的秘方 / 184 五、精准营销红包：拉新复购两不误 / 193 第六章　数据管理：不懂数据分析，就别谈盈利 一、营业分析：读懂营业数据，才能盈利翻番 / 200 二、流量分析：有效提升店铺的流量转化率 / 209 三、顾客分析：洞察顾客的消费习惯和实际需求 / 215 四、商品分析：商品创新的基石与标杆 / 220 五、营销分析：只有*适合的活动，才是好活动 / 225 第七章　发展战略：拥抱现在，着眼未来 一、门店配送布局：外卖后厨动线设计 / 232 二、物流协同：防微杜渐，工作在日常 / 238 三、食品安全：从微处着手，保障品质 / 242 四、中餐表率：高效经营成就品牌蓬勃发展 / 245 五、老店新生：传统餐饮进军外卖行业的杰出代表 / 249 六、外卖起家：产品是餐饮的核心竞争力 / 259