肥胖的危害与科学减肥法

　　《肥胖的危害与科学减肥法》：　　（六）减肥公式　　有几种不同的公式来估计身体的热量需求。所有这些公式都是基于能量平衡的原则：一天中饮食所提供的能量与消耗的能量持平时，体重就得到保持。当能量摄人低于能量消耗时，体重就会下降；当能量摄入高于能量消耗时，体重就会增加。　　许多不同的因素会影响一个人的能量消耗，如年龄、性别、身高、体重和运动水平。能量消耗主要是静息能量消耗、体力活动能量消耗和消化食物的代谢消耗3个方面。　　静息代谢率或基础代谢率是指静止不动的时候人体所消耗的能量，也就是维持生命和保持心脏、肺、脑、肝和肾功能正常所必需的能量。北美地区，人的平均静息能量消耗约占每日总能量消耗的60%～75%。此外，大约25%的能量消耗是通过体力活动，而通过消化食物的代谢过程消耗大约为10%。　　每天应该摄入的食物量将取决于你个人的能量需求，包括你的个人体重目标，你的身高、体重、年龄、性别和活动水平等因素。减肥主要取决于热量摄人和能量消耗；减少能量摄人是一方面，增加静息能量消耗和体力活动的能量消耗是另一方面。减少能量摄人可通过调节饮食来实现。增加能量消耗则需要通过体力活动和饮食选择两方面来努力。要注意的是，消耗饮食增加的热量所需的运动量是巨大的。一块蛋糕约含500卡路里，要快走近2小时才能燃烧掉它给身体所增加的热量。这也解释了为什么饮食对减肥通常比运动更重要。　　人的静息能量消耗或基础代谢率越高，越容易减肥。静息能量消耗越低，能量就越容易堆积在体内形成脂肪。当脂肪越多，肌肉越少时，静息能量消耗就越低，并形成恶性循环。由于静息能量消耗主要取决于人的肌肉数量和质量。肌肉是帮助身体脂肪燃烧的重要物质，身体中肌肉比例越多，静息能量消耗就越多。因此，一方面要进行体力活动，*好方式是跑步，同时还要进行器械锻炼进行增肌；另一方面，在饮食方面，不要通过单纯节食减肥，因为单纯节食会减少肌肉，久而久之形成所谓易胖体质。在运动的同时要补充蛋白质，以增加肌肉，提高静息能量消耗。因为蛋白质是肌肉的组成部分，有助于形成和修复肌肉组织，所以必须摄人足够的蛋白质。　　……