- ISBN:9787571306663
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24cm
- 页数:151页
- 出版时间:2020-01-01
- 条形码:9787571306663 ; 978-7-5713-0666-3
本书特色
工作太忙没时间做饭?
外卖吃腻了,站在厨房却无从下手?
餐桌上老是那几样,太单调!
……
做菜从来不需要高超的技巧,只需要让新手一看就懂,家常小炒便是如此:食材简单易得,工序不复杂,一做就成功。
一直以来,作者馨月都将下厨房视为向家人表达爱的方式。从每一道食材的选用、每一味调味品的用量到*后出锅的瞬间捕捉,一图一字皆凝聚着作者下厨的心得。从决定做这一本书开始,她就对编辑反复说:“我的每一个字都是经过多次实际操作和求证而来,麻烦编辑尽量不要删改。读者只要跟着学,就能成功。”因此,本书不仅适合新手,对于想要做好家常菜的人来说,也是一本秘籍。
设计师曾对编辑“抱怨”:“光是看着作者的图片就忍不住要流口水,这也太‘好吃’了吧!”工作太忙没时间做饭?
外卖吃腻了,站在厨房却无从下手?
餐桌上老是那几样,太单调!
……
做菜从来不需要高超的技巧,只需要让新手一看就懂,家常小炒便是如此:食材简单易得,工序不复杂,一做就成功。
一直以来,作者馨月都将下厨房视为向家人表达爱的方式。从每一道食材的选用、每一味调味品的用量到*后出锅的瞬间捕捉,一图一字皆凝聚着作者下厨的心得。从决定做这一本书开始,她就对编辑反复说:“我的每一个字都是经过多次实际操作和求证而来,麻烦编辑尽量不要删改。读者只要跟着学,就能成功。”因此,本书不仅适合新手,对于想要做好家常菜的人来说,也是一本秘籍。
设计师曾对编辑“抱怨”:“光是看着作者的图片就忍不住要流口水,这也太‘好吃’了吧!”
因为热爱,馨月坚持为家人烹饪一日三餐,“甫一上桌的菜,就被家人一扫而空,看到他们吃得开心,烹饪的时候也会倍感愉悦。”
家常快手小炒简单易学,却是每日餐桌的温暖陪伴!
内容简介
说起美食,我们总是追求所谓的“大餐”而忽略了各种家常美味,孰不知,每日餐桌上默默相伴的正是一道道简单、丰盛的家常小炒。 已出版多部美食书的知名博主馨月将私藏的120道快手小炒大公开,从想吃的肉、时令蔬菜,到鲜美水产和美味菌豆蛋,一步一图,看着图片就想吃,30分钟内就上桌,轻松上手不再难。 巧妙搭配,解决你的每天“哲学一问”。本书每道食谱都贴心附有“美味搭配”,荤菜配素菜、根茎搭叶菜、重油配清淡;难易相辅,美味营养,亦可根据自己需求和时间,随心选配。 快手妙招让你做菜更好吃。比如,腌渍牛肉时加入少量食用油,能够使口感更嫩滑;柠檬是去腥增香好食材,尤其是在制作海鱼的时候;茄子喜油,用盐腌后可减少吸油量;加开水是鲫鱼汤奶白的关键…… 用心生活,从学会做菜开始;学会做菜,从学做小炒开始!
目录
作者简介
馨月 下厨房APP美食达人 新浪美食博主 美食撰稿人 爱美食,爱孩子,爱一切美好事物的爱心妈妈,集外企职场“白骨精”、美食博主、摄影达人等多重身份于一身,却以“专业吃货”为豪的美食撰稿人。 已出版《中式面食入门》《念念不忘的面食》《回家吃饭:新手家常菜》《365天家常菜》等书,深受读者欢迎。
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