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精选美味速成家常菜1000例
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图文详情
- ISBN:9787539048932
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:256
- 出版时间:2020-08-01
- 条形码:9787539048932 ; 978-7-5390-4893-2
内容简介
针对众多初学者,《舌尖上的中国味道:精选美味速成家常菜1000例(北京烹饪协会推荐)》去繁求简,力求用精辟的语言充分说明菜的整个 制作过程,让您在短时间内烹制出美味的佳肴。 在营养专家的指导下,精选了干种菜例,做到了取长补短。
目录
Part 1 *快不过素凉菜
蔬菜
凉拌白菜
脆口白菜
果汁白菜心
糖醋辣白菜
功夫白菜
辣白菜卷
咸糖醋菜
怪味白菜帮
芥末白菜墩
椒香圆白菜
麻辣白菜卷
炝圆白菜卷
青椒炝菜丁
蛋黄菜卷
红椒拌圆白菜
什锦圆白菜
翡翠玉卷
黄芥末菜卷
酱拌圆白菜
三色泡菜
枸杞水泡菜
酸辣卤菜卷
咸糖醋辣芹菜
咸芝麻芹菜丁
酸辣西芹百合
红椒拌芹菜
拌脆芹菜
粉蒸芹菜叶
芹黄拌海米
酱香芹菜根
热炝菠菜
云丝炝菠菜
芥末拌菠菜
虾皮拌菠菜
蛋皮拌菠菜
姜汁拌菠菜
辣炝菜花
酸辣炝双花
山楂淋菜花
海带拌菜花
芥末拌菜花
辣椒油拌双花
红乳菜花
椒油西蓝花
凉拌番茄
番茄三丝
菜笋丝
麻辣明笋丝
冬笋拌荷兰豆
凉拌芦丝
糟汁醉芦笋
酸辣玉芦笋
麻辣莴笋
腐乳卤春笋
麻辣莴笋尖
蚕豆玉米笋
凉拌莴笋干
红油拌莴笋
辣酱莴笋
泡鲜笋
鲜辣韭菜
韭薹拌火腿
萝卜干拌毛豆
腌拌菊花萝卜
开胃萝卜
爽口萝卜
甜酸萝卜条
酱萝卜条
冰镇小红丁
利水萝卜丝
香油双色萝卜
麻辣萝卜丝
凉拌三丝
胡萝卜沙拉
海米拌茄子
凉拌茄子
蒜泥浇茄子
怪味苦瓜
芝麻拌苦瓜
香菜拌土豆丝
双椒拌薯丝
香拌土豆泥
芹菜拌土豆丝
蓝莓雪山
橙汁山药
豆豉拌南瓜
麻辣南瓜
蚕豆拌南瓜
油淋黄瓜
炝黄瓜
爽口黄瓜
腌拌黄瓜条
蓑衣黄瓜
蜜枣柠檬瓜条
辣酱黄瓜
多味黄瓜
爽口老虎菜
爽脆佛手瓜
糖醋黄瓜卷
柠汁青瓜
简易泡菜
麻辣蒜薹
泡蒜浸辣椒
泡椒糖蒜
开胃仔姜
姜汁豆角
王婆豆角
香辣豆角
蒜泥拌豆角
豆角拌泡菜
泡椒豆角
椒丝炝四季豆
冰醋四季豆
椒油芸豆肉渣
椒条荷兰豆
酸辣鲜蚕豆
盐水蚕豆
糟卤蚕豆
姜汁扁豆
蒸拌扁豆
糟香毛豆
萝卜干拌毛豆
凉拌腊八豆
凉拌黄豆
野山椒拌藕片
双椒拌嫩藕
辣油藕片
姜汁莲藕
京糕莲藕
咸甜酸藕片
糖醋藕片
红油拌藕片
蒜拌空心菜
龙须拌花生
椒麻海龙须
麻辣香菜
凉拌香菜
蜇丝拌圆白菜
烧拌辣椒
炝柿子椒
擂辣椒
生拌辣椒
虾皮拌尖椒
凉拌海带卷
花生海带
麻香海带
麻辣海带
鲜卤海带
椒盐拌花生米
花仁拌芹菜
薹条花生
农家花生
贡菜花生
花生米拌黄瓜
怪味腰果
凉拌核桃
咸西瓜皮
西瓜冻
雪梨鸡丝
雪花梨片
冰糖什锦
什锦肉丝拉皮
活力四射
紫甘蓝拌沙拉
拌马蹄
橙汁马蹄
桂花蜜汁马蹄
茴香皮蛋
凉拌芝麻牛蒡
凉拌苦菊
老醋拌苦菊
蜜汁三泥
凉拌菜根
咸香青菜
卤酸菜
家乡拌老虎菜
小米辣拌鹿角菜
巧拌三样
梅子酱淋萝叶
泡椒雪豆
椒芽木耳菜
蒸拌面条菜
黄豆拌雪菜
红油芦荟
韭花酱
炝豆芽菜
怪味银芽
多味绿豆芽
……
Part 2 旺火爆炒的肉菜也不慢
Part 3 营养美味汤,也能快速做
Part 4 主食,哪种*快做哪种
蔬菜
凉拌白菜
脆口白菜
果汁白菜心
糖醋辣白菜
功夫白菜
辣白菜卷
咸糖醋菜
怪味白菜帮
芥末白菜墩
椒香圆白菜
麻辣白菜卷
炝圆白菜卷
青椒炝菜丁
蛋黄菜卷
红椒拌圆白菜
什锦圆白菜
翡翠玉卷
黄芥末菜卷
酱拌圆白菜
三色泡菜
枸杞水泡菜
酸辣卤菜卷
咸糖醋辣芹菜
咸芝麻芹菜丁
酸辣西芹百合
红椒拌芹菜
拌脆芹菜
粉蒸芹菜叶
芹黄拌海米
酱香芹菜根
热炝菠菜
云丝炝菠菜
芥末拌菠菜
虾皮拌菠菜
蛋皮拌菠菜
姜汁拌菠菜
辣炝菜花
酸辣炝双花
山楂淋菜花
海带拌菜花
芥末拌菜花
辣椒油拌双花
红乳菜花
椒油西蓝花
凉拌番茄
番茄三丝
菜笋丝
麻辣明笋丝
冬笋拌荷兰豆
凉拌芦丝
糟汁醉芦笋
酸辣玉芦笋
麻辣莴笋
腐乳卤春笋
麻辣莴笋尖
蚕豆玉米笋
凉拌莴笋干
红油拌莴笋
辣酱莴笋
泡鲜笋
鲜辣韭菜
韭薹拌火腿
萝卜干拌毛豆
腌拌菊花萝卜
开胃萝卜
爽口萝卜
甜酸萝卜条
酱萝卜条
冰镇小红丁
利水萝卜丝
香油双色萝卜
麻辣萝卜丝
凉拌三丝
胡萝卜沙拉
海米拌茄子
凉拌茄子
蒜泥浇茄子
怪味苦瓜
芝麻拌苦瓜
香菜拌土豆丝
双椒拌薯丝
香拌土豆泥
芹菜拌土豆丝
蓝莓雪山
橙汁山药
豆豉拌南瓜
麻辣南瓜
蚕豆拌南瓜
油淋黄瓜
炝黄瓜
爽口黄瓜
腌拌黄瓜条
蓑衣黄瓜
蜜枣柠檬瓜条
辣酱黄瓜
多味黄瓜
爽口老虎菜
爽脆佛手瓜
糖醋黄瓜卷
柠汁青瓜
简易泡菜
麻辣蒜薹
泡蒜浸辣椒
泡椒糖蒜
开胃仔姜
姜汁豆角
王婆豆角
香辣豆角
蒜泥拌豆角
豆角拌泡菜
泡椒豆角
椒丝炝四季豆
冰醋四季豆
椒油芸豆肉渣
椒条荷兰豆
酸辣鲜蚕豆
盐水蚕豆
糟卤蚕豆
姜汁扁豆
蒸拌扁豆
糟香毛豆
萝卜干拌毛豆
凉拌腊八豆
凉拌黄豆
野山椒拌藕片
双椒拌嫩藕
辣油藕片
姜汁莲藕
京糕莲藕
咸甜酸藕片
糖醋藕片
红油拌藕片
蒜拌空心菜
龙须拌花生
椒麻海龙须
麻辣香菜
凉拌香菜
蜇丝拌圆白菜
烧拌辣椒
炝柿子椒
擂辣椒
生拌辣椒
虾皮拌尖椒
凉拌海带卷
花生海带
麻香海带
麻辣海带
鲜卤海带
椒盐拌花生米
花仁拌芹菜
薹条花生
农家花生
贡菜花生
花生米拌黄瓜
怪味腰果
凉拌核桃
咸西瓜皮
西瓜冻
雪梨鸡丝
雪花梨片
冰糖什锦
什锦肉丝拉皮
活力四射
紫甘蓝拌沙拉
拌马蹄
橙汁马蹄
桂花蜜汁马蹄
茴香皮蛋
凉拌芝麻牛蒡
凉拌苦菊
老醋拌苦菊
蜜汁三泥
凉拌菜根
咸香青菜
卤酸菜
家乡拌老虎菜
小米辣拌鹿角菜
巧拌三样
梅子酱淋萝叶
泡椒雪豆
椒芽木耳菜
蒸拌面条菜
黄豆拌雪菜
红油芦荟
韭花酱
炝豆芽菜
怪味银芽
多味绿豆芽
……
Part 2 旺火爆炒的肉菜也不慢
Part 3 营养美味汤,也能快速做
Part 4 主食,哪种*快做哪种
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