凡事努力 方有成果

代序 1：蔡澜是一个真正潇洒的人 01 代序 2：活在ZUI幸福的时代 03 PART 1 对自己的努力，我没感到后悔 我这一生，和假期无缘 003 什么龙潭虎穴都要闯一闯 006 忍下来，就是成长 010 怀念吃盒饭的日子 016 我住亚皆老街的日子 019 对自己的努力，没感到后悔 022 影子好友 024 如何成为专栏作家 028 当食家的条件 034 想懂得电影，就什么都看 037 我只想多一点时间学习 039 自己求进步，不靠别人 042 没有一件事是不努力就可以得来 045 有什么不满的，就努力 049 抱抱月饼，在失败和尝试中做到更好 052 对得起自己，才对得起客人 055 心灵的慰藉很重要 058 PART 2 凡事追求做到ZUI好 趁年轻要多学几门学问 063 我ZUI喜欢的女人是求进步的女人 066 弱小的她，是一个真正的大丈夫 069 肯学的女人，有能力改变人生 072 活得好好的，为什么要给人救济 076 做遗体美容的女人 079 鳗鱼人 083 卖猪肠粉的女人 086 豁达的玲姐 090 出来打工，好过靠丈夫 092 凡事追求做得更好 094 学习的过程，要什么苦都能吃 097 只为给客人做出真正的料理 099 当每一个客人都是食评家 102 因为喜欢，所以去做 108 做事ZUI勤力，赚钱就ZUI多 112 一生奉献给艺术 115 从传教士到足神 117 苦尽甘来的厂长 120 打不死的阿根 123 三种ZUI辛苦的行业 127 PART 3 只要有心，就能学到 成龙：只要有心，就能学到 131 成龙：失败的地方，再来过 134 蔡澜与成龙，半师半徒 140 金庸：我的思想进步了 143 欣赏求进步的人 148 谈论摄影——给周润发的一封信 150 一辈子收藏书看书的阿叔 154 亦师亦友希邦兄 157 健成兄是一位真正懂得美食之人 160 禤绍灿：我们脚踏实地，我们便有根 163 我够幸运，有很多好老师 166 奶母：家中一切大小事都交给她 168 波登的人生哲学 171 PART 4 他们做事，都认真 他们做事，都认真 177 电影导演这种怪物 180 合理的导演才能生存下来 189 尽我们的力，拍到ZUI好为止 192 何梦华：大制片厂中的一颗螺丝 196 李翰祥：那个年代的导演文学根底都好 199 张彻：人在不如意时，可以自修 208 布景师陈孝贵 214 蔡国强：ZUI奢侈的艺术家 218 谈我喜欢的女演员 221 终身努力，做到ZUI好 224 凯拉·奈特莉：做事要勤力，做人要谦虚 227 对任何事，都要认真去做 229 代跋：二哥 232 附录：给亦舒的信 235 附录：蔡澜“神回复”精选 238 编后记：我为什么要编一本关于蔡澜先生“努力”的书 246