花店经营与管理实战攻略:开一家赚钱的高品质花店

**篇 想清楚再开店
第1章历史渊源　/ 003
1.1 东方花艺历史　/ 004
1.1.1 中国插花起源　/ 004
1.1.2 日本花道　/ 010
1.2 西方花艺历史　/ 012

第2章中国鲜花市场发展变迁　/ 014
2.1 现代花市　/ 014
2.2 昆明斗南花市　/ 015
2.3 新兴网络花市　/ 018

第3章真实的花店　/ 019
3.1 开花店的辛与苦　/ 022
3.1.1 想象中的花艺师　/ 022
3.1.2 现实中的花艺师　/ 023
3.2 遇到挑剔奇葩的顾客　/ 025
3.3 开花店的甜与乐　/ 026

第4章花店到底挣不挣钱　/ 030
4.1 开花店支出　/ 030
4.1.1 房租支出　/ 031
4.1.2 人工成本　/ 031
4.1.3 包装成本　/ 031
4.1.4 损耗　/ 032
4.1.5 外送服务成本　/ 033
4.1.6 学习支出　/ 033
4.2 开什么样的花店　/ 034
4.2.1 开家小店　/ 034
4.2.2 传统型花店　/ 035
4.2.3 高品质花店　/ 037

第5章如何胜任花店需求——开花店的人要具备的素质　/ 040
5.1 良好的体力　/ 041
5.2 灵巧的双手　/ 042
5.3 细腻的心思　/ 043

第二篇 开花店的准备工作
第6章专业准备　/ 046
6.1 技能准备　/ 046
6.1.1 学习花艺技能　/ 046
6.1.2 学习种花、养花　/ 049
6.2 知识准备　/ 049
6.2.1 学习花艺理论知识　/ 050
6.2.2 学会拍照　/ 051
6.2.3 懂点美学与色彩学　/ 052
6.2.4 懂点心理学　/ 052
6.2.5 懂点营销技巧　/ 054
6.2.6 懂点财务知识　/ 054
6.2.7 会识人、招人　/ 056
6.2.8 懂点送花礼仪　/ 060
6.3 花艺入行　/ 061
6.3.1 考取专业资格证书　/ 061
6.3.2 加入专业协会组织　/ 061

第7章经营准备　/ 063
7.1 市场调查　/ 063
7.1.1 客户是谁　/ 064
7.1.2 客户在哪　/ 065
7.1.3 客户需求　/ 066
7.2 清晰定位　/ 066
7.2.1 给自己定位　/ 067
7.2.2 给花店定位　/ 068
7.2.3 给花店起名　/ 068
7.3 了解竞争对手　/ 070
7.3.1 竞争对手是谁　/ 070
7.3.2 竞争对手在哪　/ 071
7.4 供货商储备　/ 071
7.4.1 本地供货商　/ 072
7.4.2 云南供货商　/ 073
7.4.3 国外供货商　/ 075
7.4.4 网络进货　/ 075

第8章开业准备　/ 077
8.1 经营合法化　/ 077
8.1.1 注册的选择　/ 077
8.1.2 经营范围尽量广　/ 078
8.1.3 商标注册　/ 079
8.1.4 其他　/ 079
8.2 选址　/ 079
8.2.1 繁华商圈　/ 080
8.2.2 高档住宅小区　/ 082
8.2.3 医院附近　/ 084
8.2.4 高端商务区　/ 084
8.2.5 学校附近　/ 084
8.2.6 普通居民区　/ 086
8.2.7 其他　/ 087
8.3 房屋租赁与购买　/ 089
8.4 装修　/ 089
8.4.1 花店装修材料要环保　/ 089
8.4.2 如何进行花店装修　/ 090
8.5 人员招聘与培训　/ 091
8.5.1 什么样的人不能用　/ 091
8.5.2 招什么样的员工　/ 092
8.5.3 开店初期的员工培训　/ 093
8.6 进货　/ 093
8.6.1 如何进货　/ 094
8.6.2 鲜花新鲜度鉴别方法与进货标准　/ 099
8.6.3 鲜花进货影响因素　/ 100
8.6.4 大宗订货需要注意的事项　/ 103
8.6.5 谨慎签订长期供货合同　/ 103
8.6.6 花器及耗材的采购　/ 104
8.6.7 控制进货成本与时间　/ 105
8.7 定价　/ 106
8.7.1 给鲜花定价的方法与技巧　/ 106
8.7.2 给花器定价的方法与技巧　/ 107
8.7.3 给绿植定价的方法与技巧　/ 107
8.7.4 给花艺作品、衍生品定价的方法与技巧　/ 108
8.7.5 给花艺课程定价的方法与技巧　/ 108
8.7.6 给大型花艺活动定价的方法与技巧　/ 108
8.7.7 给顾客砍价空间的技巧　/ 109
8.7.8 明码标价的技巧　/ 109
8.7.9 不要频繁变动价格　/ 109
8.7.10 为你的商品标明卖点　/ 110
8.8 开业前的宣传　/ 110
8.8.1 应不应该在开业前大肆宣传庆祝　/ 110
8.8.2 预演开业　/ 111
8.8.3 时机成熟后的宣传　/ 111
8.9 花店气氛的营造　/ 112
8.10 开业与庆典　/ 113
8.11 设立账本、进销存　/ 113

第三篇 如何经营一家花店
第9章花店多种经营方式　/ 115
9.1 事业拓展方式　/ 115
9.1.1 与酒店合作　/ 116
9.1.2 与装饰公司合作　/ 116
9.1.3 与文化传媒、公关公司合作　/ 117
9.1.4 与婚庆公司合作　/ 117
9.1.5 与培训学校合作　/ 118
9.1.6 与企事业单位合作　/ 118
9.1.7 与营销公司合作　/ 119
9.2 现代多种经营方式　/ 119
9.2.1 微信朋友圈　/ 121
9.2.2 微店及网店　/ 123
9.2.3 小视频网站　/ 124
9.2.4 公众号营销　/ 124
9.2.5 花艺沙龙及讲座　/ 124
9.2.6 花艺游学　/ 125
9.3 与好的产品、品牌合作　/ 125
9.3.1 花店除了鲜花，到底还能卖什么　/ 125
9.3.2 花店卖大闸蟹合适吗　/ 126
9.3.3 花店卖什么合适　/ 127
9.4 代理优秀品牌产品　/ 132
9.5 也许做微商并不是坏事　/ 135
9.6 跨界　/ 140

第10章经营中不可或缺的人　/ 142
10.1 人也是花店的一部分　/ 142
10.1.1 着装，服装的选择　/ 143
10.1.2 妆容　/ 145
10.1.3 言行举止得体　/ 145
10.2 面对同行　/ 146
10.2.1 心态要平和　/ 147
10.2.2 同行不一定是冤家　/ 147
10.2.3 学会与同行相处合作　/ 148
10.3 高智商与高情商的重要性　/ 150
10.3.1 学会说话与做事　/ 151
10.3.2 会成交　/ 151
10.4 培训员工与自我提升　/ 152
10.4.1 培训员工　/ 152
10.4.2 自我提升　/ 156
10.5 多为顾客考虑一点你就赢了　/ 158
10.5.1 教一点养护知识　/ 159
10.5.2 送保鲜剂　/ 159
10.5.3 顾客的喜好　/ 159
10.5.4 特殊日子送花　/ 160
10.6 让顾客喜欢上你及你的商品　/ 161

第四篇 花店的未来在哪里
第11章走出去见世面　/ 164
11.1 开花店之前，你需要走出去　/ 164
11.1.1 根据地域考察　/ 165
11.1.2 进货渠道　/ 165
11.1.3 去感受不一样的花艺世界　/ 166
11.2 开花店之后，你需要走出去　/ 167
11.3 开花店后劲不足，你更需要走出去　/ 167

第12章学会学习　/ 169
12.1 拜访名师　/ 169
12.1.1 中国的好老师　/ 170
12.1.2 外国的“和尚”会念经　/ 171
12.1.3 与大咖面对面　/ 172
12.2 拓宽眼界　/ 172
12.2.1 参观展览　/ 173
12.2.2 听讲座　/ 174
12.2.3 买专业书籍　/ 174
12.2.4 花艺游学　/ 174

第13章花店未来出路在哪　/ 176
13.1 对未来的思考　/ 178
13.2 花店业前景在哪里　/ 178
13.2.1 老百姓买花成为常态化　/ 178
13.2.2 中国传统文化越来越受人喜爱　/ 179
13.2.3 鲜花的成本公开透明　/ 179
13.2.4 鲜花将进入到社区及千家万户　/ 179
13.2.5 中产阶级的跨界　/ 180
13.2.6 传统花店转型　/ 180
13.2.7 未来实体店拼的是顾客体验与个性化　/ 181
13.2.8 鲜花电商从线上走向实体　/ 181
13.2.9 新的行业资源整合　/ 181
13.3 真的需要凡事亲力亲为吗　/ 182
13.3.1 把一家小店做大时你忙得过来吗　/ 182
13.3.2 还有时间吗　/ 183
13.3.3 进行时间管理　/ 183
13.4 你的初心丢掉了吗　/ 183

后记　/ 185