现代农业发展的政策研究丛书中国农产品供需与食物安全的政策研究

目录**篇 绪论**章 概述 3**节 研究背景 3第二节 研究目的与研究内容 6第三节 研究框架与研究方法 9第四节 本书结构与篇章安排 10第二章 国内外研究现状和本书主要创新 15**节 国内外研究现状 15第二节 本书主要创新 23第三节 需进一步研究的问题 24第二篇 食物消费的演变和农产品需求反应第三章 城乡居民食物消费行为变化及驱动因素 27**节 研究背景 27第二节 研究数据 29第三节 研究方法 31第四节 研究结果 36第五节 主要结论和政策建议 50第四章 居民在家和在外食物消费变化及驱动因素 52**节 研究背景 52第二节 研究数据 54第三节 研究方法 61第四节 研究结果 63第五节 主要结论和政策建议 70第五章 异质性收入与支出冲击对农村居民食物消费的影响 72**节 研究背景 72第二节 研究数据 74第三节 研究方法 76第四节 研究结果 78第五节 主要结论和政策建议 86第六章 城镇化对居民食物消费行为的影响 89**节 研究背景 89第二节 研究数据 91第三节 研究方法 92第四节 研究结果 95第五节 主要结论和政策建议 105第七章 城乡消费者对转基因食物接受意愿的研究 107**节 研究背景 107第二节 研究数据 108第三节 描述性分析 110第四节 研究方法 116第五节 研究结果 119第六节 主要结论和政策建议 131第三篇 农产品生产变化和主要农产品供给反应第八章 农业生物技术和生产力 135**节 研究背景 135第二节 研究数据 137第三节 研究方法 143第四节 研究结果 152第五节 主要结论和政策建议 161第九章 农业生产经营规模与农业生产力 163**节 研究背景 163第二节 研究数据 166第三节 研究方法 168第四节 研究结果 172第五节 主要结论和政策建议 190第十章 极端气候影响下主要农作物播种面积对价格的反应 194**节 研究背景 194第二节 研究目标和内容 196第三节 研究数据 196第四节 研究方法 198第五节 研究结论 217第十一章 极端气候影响下主要农作物单产对价格的反应 219**节 研究背景 219第二节 研究数据 220第三节 研究方法 220第四节 研究结论和意义 249第四篇 农产品市场价格形成和传导机制第十二章 粮食市场政策干预、改革及其影响 253**节 研究背景 253第二节 粮食收购双轨制改革及其影响 255第三节 21世纪以来粮食市场干预与改革及其影响 265第四节 主要结论和政策建议 271第十三章 棉花市场干预和改革与其市场价格形成机制及影响 274**节 研究背景 274第二节 研究数据 279第三节 研究结果 282第四节 主要结论和政策建议 287第十四章 蔬菜水果垂直市场价格形成与市场运行效益 290**节 研究背景 290第二节 研究数据 296第三节 研究方法 297第四节 主要结论和政策建议 306第十五章 市场干预和改革对国内外市场价格传导机制的影响 308**节 研究背景 308第二节 中国玉米、大豆贸易和价格政策以及价格的变化 310第三节 模型和分析过程 315第四节 不同政策机制下的协整分析结果 316第五节 研究结论 320第十六章 农业供给侧结构性改革的关键问题 322**节 引言 322第二节 政策干预与市场力量 323第三节 市场失灵与政府职能 329第四节 未来农业发展趋势 332第五节 主要结论和政策建议 333第五篇 不同情景下中国食物安全和农业可持续发展第十七章 国家食物安全预警预测模型系统介绍 337**节 国家农业部门均衡模型 337第二节 改进GTAP 338第三节 国家模型和全球模型之间的连接 340本章附录 CAPSiM的数学表达式 344第十八章 至2035年中国农产品供需预测与食物安全 353**节 研究背景 353第二节 研究方法 359第三节 研究结果 360第四节 主要结论和政策建议 363本章附录 365第十九章 生物技术对食物安全的影响：以转基因玉米为例 368**节 研究背景 368第二节 我国玉米供需面临的挑战及转基因玉米技术成熟度分析 370第三节 研究方法 372第四节 研究结果 375第五节 主要结论和政策建议 380本章附录 381第二十章 城镇化进程对中国食物安全的影响 384**节 研究背景 384第二节 研究方法和模型方案 387第三节 模型预测分析结果 393第四节 主要结论和政策建议 398第二十一章 气候变化对中国农业的影响：来自市场和贸易的响应 400**节 研究背景 400第二节 研究数据 402第三节 研究方法 405第四节 研究结果 408第五节 主要结论和政策建议 413本章附录 414第二十二章 基于中国食品贸易的全球水足迹和土地足迹研究 417**节 研究背景 417第二节 现有文献的主要发现 419第三节 中国虚拟水和虚拟土地的近期趋势 421第四节 未来情景 424第五节 结论与探讨 427本章附录 429第六篇 结论与展望第二十三章 主要结论和未来政策取向 433**节 主要结论与观点 433第二节 未来政策取向 436参考文献 440