借鉴与提升

　　《借鉴与提升（澳大利亚海洋文化发展及启示）》：　　三 海洋产业发展中缺乏海洋文化的表现　　（一）缺少品牌与创意　　我国沿海地区的海洋经济发展很好，也有一些好的产品，但总起来讲还是缺乏海洋文化的创意。例如，海洋水产品的品质很好，但一些产品由于宣传包装不够，产品的知名度还有待提高。过去在短缺经济时代，可以抱守“酒香不怕巷子深”的古训，而现在全国沿海地区海产品都很丰富，如果不加强宣传推介，不能让消费者了解和认可，非但不能进一步开拓市场，增加销量，原有的市场也会逐渐萎缩。同时，也缺乏对于消费者消费海产品习惯的引导，更鲜少推出广受海外消费者喜爱的产品。在这方面，日本寿司的传播具有启发性。以海产品为主要原料的寿司起源于日本，但现在已成为东西方消费者都喜欢食用的食品，这就是海洋文化在渔业中发挥作用的典范。再者，消费者对生鲜海产品的直接食用还不多，还大有文章可做。例如，对生鱼片的消费多在高档酒店里，没有使之接地气、平民化。而在澳大利亚，新鲜的生鱼片在普通超市里均有出售，消费者可以买回家去直接食用。因此，海洋文化在提升品牌创意方面大有文章可做。　　（二）缺乏烹饪和加工的新意　　我国现今海产品的烹饪与加工方法都比较单一，在烹饪上主要采用清蒸、烧烤等方式，缺乏创意与创新，如何通过烹饪与加工更好的海产品或附加上海洋文化元素，将海洋文化以“内容”形式呈现在烹饪与加工之中，也是对海产品烹饪加工创意的一种提升。因此，对于海产品的精深加工的比重还应继续加大。　　（四）缺乏系统的针对不同海洋产业的海洋文化研究　　尽管海洋文化研究已开展多年，有些研究也很深入，并取得了一系列丰硕的有价值的成果，但是，大多数的研究关注点或者是如何提高整个沿海地区海洋文化水平，或者是如何发展海洋文化产业，而缺少针对海洋产业发展中如何施加影响的研究，因此海洋产业发展中缺乏海洋文化的指导。另外，现在的海洋文化资源利用方式主要体现在海洋休闲旅游业的开发上，相应地能够促进发展的海洋产业门类也就较为单一，因此，海洋文化资源利用与开发的深度和宽度都有待于进一步拓展。　　四 中国海洋文化走向世界　　海洋的自然流动性和跨海跨域性，以及我国海洋文化的开放性和包容性，为海洋文化在世界范围内的传播和融合创造了条件，而中国海洋文化所饱含的“四海一家”“亲海敬海”等和平、和谐的中国特色传统文化理念则形成了对海外世界的天然吸引力和巨大吸附力，并得到了越来越多沿海国家的认同和支持，这为中国海洋文化与世界的沟通与合作架起了外在的桥梁，由此，在我国海洋文化的发展中，中国要秉承“和平”“合作”“共赢”的理念推动建立以中国为核心的“环中国海”文化圈，将中国海洋文化推向世界并成为致力于构建“人类命运共同体”的佼佼者，不断以“和谐万邦”的大国观念和形象为全世界美丽、和谐、和平海洋的构建凝聚力量，提升海洋强国建设的层次和深度，并*终推动形成中国海洋发展对世界海洋文化和海洋强国、海洋大国发展的巨大吸引力和向心力。　　今天，沿着中华民族海洋文化的历史痕迹，“一带一路”倡议使得我国的海洋文化再一次在茶马古道、沙漠丝绸之路、草原丝绸之路、海上丝绸之路等交流古道上与沿线国家孕育出累累的硕果，为构建人类命运共同体添砖加瓦。　　在当前世界海洋秩序不断发展变化，全球海洋治理明显复杂化的背景下，中国要建设海洋强国，同时也要在重塑世界海洋秩序、参与全球治理中充分发挥引领和引导作用。中国通过海洋扩大为更加广阔的“海外”，不是简单地将商品、劳务和工程输出到海外，而是将中国市场开发力、社会影响力、政治感召力和文化推动力推向海外，这是中国海洋强国战略的重要内容。为此，中国在21世纪思考、制定和追求海洋强国战略时，一方面要发展中国海洋文化，推动中国海洋文化走向世界；另一方面，要客观、全面和准确地了解世界海洋强国海洋文化的基本构造和特征，充分吸取世界海洋强国发展海洋文化的经验。　　……