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  • ISBN：9787567013186
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：26cm
  • 页数：329页
  • 出版时间：2017-02-01
  • 条形码：9787567013186 ; 978-7-5670-1318-6

内容简介

本书主要内容包括: 冷链物流基础、食品冷藏的基础知识、食品的冷冻保藏技术、冷链物流产品的包装、冷库及其制冷设备管理、食品的冷藏运输等。

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