十万个为什么

《十万个为什么（中文分级阅读K4，9-10岁适读，俄罗斯经典科普儿童文学巨作）》： 如果将铁钩、钢刀和生铁锅子加以比较的话，你就会觉得它们是用相互间完全没有共同点的不同材料制成的。 铁钩子——看上去粗糙、生硬，表面还满是毛刺。你如果把它掰弯，它自己是不会回直的。对它用不着有什么不好意思，它不会因敲打而损坏，也不怕艰苦的工作——用它翻动柴火或者煤块它都满不在乎。 钢刀——漂亮、闪光、锋利。如果你掰弯它，它自己会回直，因为它弹性很好；但如果你再使点劲儿去掰，它就断了。 如果你用钢刀去干铁钩的工作，那它很快就面目全非了。它是自己这一行里的大师，它会干的是——切、削和锯。 生铁锅子是灰色的，由于材质里混合了炭，所以看上去几乎是黑色的。它很脆，如果用锤子敲它，它立马就会碎掉。 翻动柴火或者锯木片，生铁是做不来的，而煮饭却是另一码事儿，这件事它能胜任。 这些东西制作方法也不一样。 用一块烧得通红的铁来打造钩子。由于温度逐渐高到炽热，铁就会变得越来越柔软而有韧性，这时就可以锻造它了——用锤子将它敲打成你需要的样式。 刀子也可以打造出来，然后再淬火：就是把它烧得通红，然后马上放入冷水中，这样钢就变得特别坚硬。 生铁是不能打造的，由于剧烈加热它立刻就会熔化，变成液态。而铁和钢就不是这样，通过冶炼，它们会变软，正是在这种状态下才会给你对它们造型的可能：打造、冲压、碾压成片。 锅子不是打造出来韵．，而是浇铸出来的：将熔化的生铁倒入由干泥做出的模具，然后让它冷却。 在所有这些不同当中，关键就是炭，铁当中炭很少，钢当中多一些，而生铁当中则很多。 你很容易就能判断，用于制造你那把刀的钢材里炭的含量是多还是少。 请把你的刀子拿给一位磨工师傅，然后密切观察磨刀石下飞出的火星。如果火星像树木一样分枝分叉，那就说明炭很多。火星分岔分得越多，说明炭越多。如果火星飞出来是一条线，没有任何分叉，那就说明这把刀不是钢做成的，而是铁。 有时只要根据东西*普通的特征就能判断它是用什么材质制成的。 ……