酒水、饮料、快消品、餐饮渠道营销手册

目录 导言1 目录2 **章 餐饮渠道特点及服务模式10 **节 餐饮行业的特点10 第二节 餐饮渠道的定义13 第三节 餐饮渠道的特点16 第二章 餐饮售点的盘点调查25 **节 餐饮售点盘点调查的启动25 第二节 餐饮售点盘点调查资料的分析29 第三节 区域开发策略及服务组织保障33 第四节 U2城市餐饮售点的盘点36 第三章 餐饮渠道区域规划和客户布建38 **节 区域策略39 第二节 通路构建41 第四章 餐饮经销商与批发商的管理54 **节 CP（餐饮经销商）管理54 第二节 CW（餐饮批发商）管理61 第三节 合作伙伴的激励计划68 第五章 餐饮渠道人力构建和组织发展71 **节 餐饮渠道人员设置原则71 第二节 组织架构设立75 第三节 人员激励计划81 第六章 餐饮渠道的分工及日常管理85 **节 总部与区域管理分工85 第二节 线路拜访与时间管理89 第三节 车销服务管理与客户管理91 第四节 管理工具与考核方式99 第七章 餐饮渠道的开发101 **节 餐饮渠道场合营销101 第二节 如何做好套餐组合107 第三节 怎样开发普通餐饮渠道117 第四节 怎样开发中高档餐饮渠道120 第八章 餐饮渠道售点的生动化与成功图像129 **节 餐饮渠道售点生动化129 第二节 餐饮渠道的成功图像136 第九章 餐饮街和商圈的打造142 **节 餐饮街开发142 第二节 商圈定义及类型146 第三节 商圈开发的步骤与案例149 第十章 火锅和团餐的开发160 **节 火锅店开发160 第二节 团餐的开发168 第十一章 渠道促销与跨渠道促销173 **节 餐饮渠道促销的必要性173 第二节 促销活动案例174 第十二章 餐饮O2O和外卖O2O195 **节 餐饮O2O和外卖O2O介绍195 第二节 如何与餐饮O2O、外卖平台合作197 第十三章 餐饮渠道的发展趋势207 **节 餐饮行业发展趋势207 第二节 餐饮渠道发展趋势210