饲料微生物分析实验室质量保证手册

**部分 微生物实验室质量管理体系
引言
术语表
质量保证目的和指南
微生物实验室的组织结构和职责
微生物实验室人员的培训、资格和能力
办公区（设施）和环境
微生物学检验-一方法的选择和验证（包括检测不确定性）
标准操作流程（SOPs）
设备一维护和服务
微生物学结果报告
结果的可追溯性
能力测试
文件编制和控制
微生物实验室健康和安全（包括风险评估）
微生物实验室的审核、纠正措施和评审管理
纠正和预防措施（CAPA）

第二部分 质量评估和一般实验室流程
微生物培养基、试剂和化学药品
微生物样品接收
微生物样品的处理和制备
传统方法和商业方法进行微生物鉴定
革兰氏染色和主要特征的检测
高压灭菌器的使用
培养箱和温控设备的使用
微生物基本技术
天平的使用
移液枪的使用
pH计的使用
微生物实验室用水
微生物实验室玻璃器皿的使用

第三部分 微生物试验流程
引言
动物饲料中肠杆菌科的分离与计数
动物饲料中大肠杆菌0157的分离与鉴定
动物饲料中沙门氏菌的分离
动物饲料中李斯特氏菌的分离
动物饲料中酵母菌（益生酵母菌除外）、霉菌、暗色孢科真菌和好氧／嗜温细菌的分离和计数
动物饲料中曲霉菌属的分离和计数
动物饲料中益生菌和酵母菌的分离和计数
动物饲料中亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌的分离和计数
动物饲料中弓形虫的检测
动物饲料中棘球绦虫的检测
动物饲料中旋毛虫的检测
动物饲料中加工动物蛋白的检测
本手册的审核人员名单
联合国粮食及农业组织动物生产与健康系列图书
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