捡拾岁月

热腾腾的锅边糊 妻子出差，晚饭时电话询问：“晚饭怎么吃啊？”“我正在小吃店里吃锅边糊呢！”妻子听后，笑道：“你就忘不了锅边糊。” 真忘不了锅边糊，更忘不了小时候用柴烧出的锅边糊。一碗锅边湖，不只是解决温饱问题，也不仅仅是美味。一碗锅边糊，有许多值得回味。 孩提时，吃一碗锅边糊，实在是有些奢望。节假日，母：亲告诉我们，明天吃锅边糊吧！我们听了，乐开了怀。姐姐忙着淘米，洗净浸泡。谁去磨米浆，兄弟姐妹们争吵着。锅边糊好吃，浆难磨啊！有时，姐姐会自告奋勇。有时，兄弟姐妹们通过“锤子、剪刀、布”来决定人选。大家围在一起，猜着，乐着，虽然凭运气，倒也心服口服。“输”的人，老老实实地坐在石磨旁，一勺一勺地将米放进石磨的小洞口．手推着石磨。其实，兄弟姐妹们也在一旁帮着，帮助推磨，帮助勺米。浆在磨沿问溢出，顺着槽沟注入盆子，米浆．粘凋。用手拈了些米浆在手中碾着，米浆，细腻。 锅边糊有味，因汤鲜美。这汤，是用蚬子熬出的。早晨，母亲提着菜蓝到市场，买些蚬子，这蚬子，便宜。买回来后，把水烧开，蚬子在温火中慢慢熬着，汤色白透。之后，母亲将蚬子捞起，去壳留下蚬肉。 灶堂的火烧得正旺，锅里的水也烧得正沸。母亲先把切碎的香菇放进汤锅。之后，她用碗将米浆沿锅壁均匀地浇淋一圈，盖上锅盖，让蒸气将米浆蒸熟，揭开锅盖，用铲子沿锅壁将熟的米浆铲人锅中，米浆一片片的，在锅里翻腾着。母亲又沿着锅沿浇淋了一遍……反复操作，水中的糊片已经有了一定量了。母亲抓起一把虾米放进锅里，放些芹菜、白菜等，白色的汤中有了绿意，添了食欲。锅中的佐料．有山珍，有海味。它是众多福州小吃中的一员，有着福州饮食中汤汤水水的特点。 锅边糊起锅后，母亲吩咐姐姐，用碗盛上，给邻居送去。那时，住的不是单元房，每家的厨房建在一起，长长的一溜，各家蒸个糕，包个饺子，做个小吃，都会给左邻右舍送去。母亲正是循着这个规矩，一碗碗锅边糊，实在不多．但是融洽了邻里关系。哪家有个什么困难，邻里出手相帮．哪家有什么喜事，大家共同分享。一碗小小的锅边糊，论钱，算不了什么，可是论情，却透着温情、亲情。 我望着刚刚端上来的热气腾腾的锅边糊，用勺子将它慢慢地送进嘴里，慢慢地体会着它的味道。 大樟溪畔“春光曲” 趁着春光明媚，去了一趟永泰县梧桐镇的春光村。车进村子，道路两旁，灯笼高悬，十分喜庆。举目眺里．田园、村落，一派“春光”。村委会旁，立着一座古祠堂。飞檐翘角，青灰墙面，给人一种厚重感。一座祠堂，述说着一个姓氏的传承，人们在祠堂里。寻找家族的根脉。春光村的这座祠堂默默立在那儿．诉说着村庄的过去，也护佑着未来。春光村始建于明正德年间，算来已有500多年历史，村名的变迁烙着时代的印迹。*早村名为椿萱村，“椿萱”是对父母的敬称，体现了孝道。20世纪70年代“破四旧”，“孝道”成了“四旧”，遂改村名．取毛泽东主席诗词中的“一年一度秋风劲，不似春光，胜似春光”中的“春光”二字为村名。 P3-5