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  • ISBN:9787514393187
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:264
  • 出版时间:2022-01-01
  • 条形码:9787514393187 ; 978-7-5143-9318-7

本书特色

★畅销书《作家文摘20周年珍藏版》系列之后续系列《作家文摘·名家散文系列》! ★精选《作家文摘》创刊近三十年来刊登的文坛名家——汪曾祺、黄永玉、莫言、梁晓声、林清玄、迟子建、苏童、冯骥才、韩少功、王安忆等倾情之作,把他们对生活、生命的热忱通过细腻的文笔传达给世人——生活是美好的,人是有诗意的。 ★绘一幅画,觅一份爱,和做菜其实并无二致,少不得那些看似错落,实则有致、入味的搭配。这世界万物,道理万千,其实也不过是一碗人间烟火。 汪曾祺是文学界的一位大师,他带给文坛温暖、快乐和不凡的趣味。 ——铁凝 我懂得了有一种感恩的心情,叫林清玄。——于丹 大约没有一个作家会像迟子建一样历经二十多年的创作而容颜不改,始终保持着一种均匀的创作节奏,一种稳定的美学追求,一种晶莹明亮的文字品格。——苏童

内容简介

" 本书是“作家文摘·名家散文”系列卷,按美食、日常琐事、爱情、宠物等主题共分为六辑。精选汪曾祺、黄永玉、莫言、梁晓声、林清玄、迟子建、苏童、冯骥才、韩少功、王安忆、郭慕清等文学名家的散文作品,把对生活、生命的热忱通过细腻的文笔传达给世人——生活是美好的,人是有诗意的。在平淡的生活中,发现世间的妙趣与美好,每一天都活得有情、有趣、有味。 "

目录

辑一 不过是一碗人间烟火

果蔬秋浓 汪曾祺 / 003

拒绝乏味 谢 冕 / 007

舌尖上的盐城 高洪波 / 011

城市的幸事  蒋 韵 / 015

沪上有奇味 池 莉 / 018

娃娃过年 叶 梅 / 021

故乡的吃食 迟子建 / 025

放弃肥肉就像放弃诗歌 苏 童 / 029

老 派 沈 芸 / 032

不调味的美 张佳玮 / 041

静静地吃一碗饭 周华诚 / 044

不过是一碗人间烟火 郭慕清 / 049

辑二 往事的酒杯

055 / 就餐是一道节日 刘西鸿

058 / 咖啡的颜色 王 樽

064 / 水、茶叶和紫砂壶 黄永玉

068 / 我想走进那则笑话里去 张晓风

071 / 往事的酒杯 苏 童

076 / 日本酒 人 邻

079 / 食以情动人 张小娴

082 / 异乡饭 小 宽

085 / 欢 喜 胡竹峰

辑三 过去的生活

过去的年是怎么过的? 莫 言 / 095

怀旧的成本 韩少功 / 101

旧衣服 李汉荣 / 104

洗 手 朱以撒 / 110

撕日历的日子 迟子建 / 114

桑 树 毕飞宇 / 118

端午的香佩饰 孟 晖 / 123

花间事 邵 丽 / 126

过去的生活 王安忆 / 129

从披肩忆三毛 丘彦明 / 132

上海女人的细节密码 李大伟 / 136

辑四 这一站到那一站

141 / 这一站到那一站 林清玄

144 / 书痴的悔悟记 彭 程

148 / 从借书到借人 聂震宁

151 / 生命的拼图 潘向黎

154 / 头面风光 余秋雨

158 / 暖日子,冷日子 裘山山

161 / 仓促地到了中年 汪国真

164 / 往事如“烟” 冯骥才

169 / 砍价的秘密 马未都

172 / 雅 活 王太生

175 / 澡堂里没有冬天 鲍尔金娜

179 / 一个人的车站 范小青

辑五 爱情如何对抗时间

以爱之名 钱红莉 / 185

婚姻如瓷器 杨 澜 / 189

错过是人生常态 闫 红 / 194

爱情如何对抗时间 冯 唐 / 199

不要当作家的女人 陈希我 / 202

喜欢的人 赵 瑜 / 206

一个高质量的失恋 李筱懿 / 209

七十岁还能谈恋爱吗 毛 利 / 212

孤独才是岁月真正的结晶 姚鄂梅 / 215

辑六 万物皆有灵

221 / 鸳鸯劫 梁晓声

225 / 往日好时光 池 莉

228 / 猫有九条命 舒 婷

231 / 送走三只猫 南 帆

241 / 狗这一辈子 刘亮程

244 / 欠你一座岛 叶 弥

249 / 只做一个问名者 张晓风


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节选

果蔬秋浓 汪曾祺 中国人吃东西讲究色香味。关于色味,我已经写过一些话,今只说香。 水果店 江阴有几家水果店,*大的是正街正对寿山公园的一家,水果多,个儿大,饱满,新鲜。一进门,扑鼻而来的是浓浓的水果香。*突出的是香蕉的甜香。这香味不是时有时无,时浓时淡,一阵一阵的,而是从早到晚都是这么香,一种长在的、永恒的香。香透肺腑,令人欲醉。 我后来到过很多地方,走进过很多水果店,都没有这家水果店的浓厚的果香。 这家水果店的香味使我常常想起,永远不忘。 那年我正在恋爱,初恋。 果蔬秋浓 今天的活是收萝卜。收萝卜是可以随便吃的——有些果品不能随便吃,顶多尝两个,如二十世纪明月(梨)、柔丁香(葡萄),因为产量太少了,很金贵。萝卜起出来,堆成小山似的。农业工人很有经验,一眼就看出来,这是一般的,过了磅卖出去;这几个好,留下来自己吃。不用刀,用棒子打它一家伙,“棒打萝卜”嘛。咔嚓一声,萝卜就裂开了。萝卜香气四溢,吃起来甜、酥、脆。我们种的是心里美。张家口这地方的水土好像特别宜于萝卜之类的作物生长,苤蓝有篮球大,疙瘩白(圆白菜)像一个小铜盆。萝卜多汁,不艮,不辣。 红皮小水萝卜,生吃也很好,(有萝卜我不吃水果,)在我的家乡叫作“杨花萝卜”,因为在杨树开花时卖。过了那几天就老了。小红萝卜气味清香。 南方的黄瓜不如北方的黄瓜,水唧唧的,吃起来没有黄瓜香。 都爱吃夏初出的顶花带刺的嫩黄瓜,那是很好吃,一咬满口香,嫩黄瓜*好攥在手里整根咬,不必拍,更不宜切成细丝。但也有人爱吃二茬黄瓜——秋黄瓜。 呼和浩特有一位老八路,官称“老李森”。此人保留了很多农民的习惯,说起话来满嘴粗话。我们请他到宾馆里来介绍情况,他脱下一只袜子来,一边摇着这只袜子,一边谈,嘴里隔三句就要加一个“我操你妈”。他到一个老朋友曹文玉家来看我们。曹家院里有几架自种的黄瓜,他进门就摘了两条嚼起来。曹文玉说:“你洗一洗!”——“洗它做啥!” 我老是想起这两句话:“宁吃一斗葱,莫逢屈突通。”这两句话大概出自杨升庵的《古谣谚》。屈突通不知是什么人,印象中好像是北朝的一个很凶恶的武人。读书不随手做点笔记,到要用时就想不起来了。我为什么老是要想起这两句话呢?因为我每天都要吃葱,爱吃葱。 “小葱拌豆腐——一清二白”,每年小葱下来时我都要吃几次小葱拌豆腐,盐,香油,少量味精。 羊角葱蘸酱卷煎饼。 再过几天,新葱——新鲜的大葱就下来了。 我在 1958 年被定为右派,尚未下放,曾在西山八大处干了一阵活,为大葱装箱。是山东大葱,出口的,可能是出口到东南亚的。这样好的大葱我真没有见过,葱白够一尺长,粗如擀面杖。我们的任务是把大葱在大箱里码整齐,钉上木板。闻得出来,这大葱味甜不辣,很香。 新山药(土豆,马铃薯)快下来了,新山药入大笼蒸熟,一揭屉盖,喷香!山药说不上有什么味道,可是就是有那么一种新山药气。羊肉卤蘸莜面卷,新山药,塞外美食。 苤蓝、茄子,都可以生吃。 逐 臭 “臭豆腐、酱豆腐,王致和的臭豆腐!”过去卖臭豆腐、酱豆腐是由小贩挑着担子沿街串巷吆喝着卖的。王致和据说是有这么个人的。皖南屯溪人,到北京来赶考,不中,穷困落魄,流落在北京,百无聊赖,想起家乡的臭豆腐,遂依法炮制,沿街叫卖,生意很好,干脆放弃功名,以此为生。这个传说恐怕不可靠,一个皖南人跑到北京来赶考,考的是什么功名?无此道理。王致和臭豆腐家喻户晓,世代相传,现在成了什么“集团”,厂房很大,但是商标仍是“王致和”。王致和臭豆腐过去卖得很便宜,是北京*便宜的一种贫民食品,都是用筷子夹了卖,现在改用方瓶码装,卖得很贵,成了奢侈品。有一个侨居美国的老人,晚年不断地想北京的臭豆腐,再来一碗热汤面,此生足矣。这个愿望本不难达到,但是臭豆腐很臭,上飞机前检查,绝对通不过,老华人恐怕将带着他的怀乡病,抱恨以终。 臭豆腐闻起来臭,吃起来香。有一位女同志,南京人。爱人到南京出差,问她要带什么东西。——“臭豆腐。”她爱人买了一些,带到火车上。一车厢都大叫:“这是什么味道?什么味道!”我们在长沙,想尝尝毛泽东在火宫殿吃过的臭豆腐,循味跟踪,臭味渐浓,“快了,快到了,闻到臭味了嘛!”到了眼前,是一个公共厕所! 其实油炸臭豆腐干不只长沙有,我在武汉、上海和南京都吃过。昆明的是烤臭豆腐,把臭油豆干放在下置炭火的铁箅子上烤。南京夫子庙卖的油炸臭豆腐干用竹签子串起来,十个一串,像北京的冰糖葫芦似的,穿了薄纱的旗袍或连衣裙的女郎,描眉画眼,一人手里拿了两三串臭豆腐,边走边吃,也是一种景观,他处所无。 吃臭,不只中国有,外国也有,我曾在美国吃过北欧的臭起司。招待我们的诗人保罗·安格尔,以为我吃不来这种东西。我连王致和臭豆腐都能整块整块地吃,还在乎什么臭起司!待老夫吃一个样儿叫你们见识见识! 不臭不好吃,越臭越好吃,口之于味并不都是“有同嗜焉”。

作者简介

汪曾祺, 中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。 在短篇小说创作上颇有成就,对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。 林清玄,中国台湾当代作家、散文家,被誉为“当代散文八大家”之一。文章曾多次入选大中小学教材,还曾被收入高考语文试卷,是国际华文世界受欢迎的作家之一。 迟子建,现为黑龙江省作协主席。1983年开始写作,已发表以小说为主的文学作品六百余万字,出版有八十余部单行本。主要作品有长篇小说《伪满洲国》《额尔古纳河右岸》《白雪乌鸦》等,小说集《雾月牛栏》等,散文随笔集《我的世界下雪了》等。 《作家文摘》以“博采、精选、求真、深度”为办报宗旨,是一份文史与时政并重的综合性文化类报纸。关注政治人物兴衰,探讨新闻背后、社会深处,还原历史真相,荟萃名家妙笔,为读者提供高品质、高价值、高效率的阅读,是一个极具影响力和公信力的文化传媒品牌,也是成熟人士的文化读物。在各大部委、各大院校、政府与企事业单位、部队机关稳定拥有数十万成熟、高端的读者,连续多年进驻全国人大、政协两会,并被评为中国邮政优秀畅销报刊。

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